紅扁黃扁陳高年份疑問
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討論主題:紅扁黃扁陳高年份疑問 [ 其它 ]
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我的認知，一般常見的陳高應是黑金剛最老-依次為紅扁-黃扁-黑扁這樣，可是最近有2位版大PO文跑酒，有一瓶紅扁是2003生產-2009裝瓶，有一瓶黃扁是1999生產-2005裝瓶??黃扁最後的裝瓶年份我常見的是在2011左右，再來就是黑扁了，這樣這2瓶的時間順序上不是有問題嗎?求解?
另外一問，若以同年分、同為10年窖藏比較，特窖酒跟總統就職紀念酒綠磨砂瓶比較，哪瓶C/P值高，好喝又較便宜?特窖嗎?
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LeeP94
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robin459
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牧童
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LeeP94
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.黑金剛陳高釀造日期從68年 ~ 到92年 ' 罐裝日期從69年(有些是單日期) ~ 到98年.
.紅扁陳高釀造日期從72年 ~ 到92年 ' 罐裝日期從79年 ~ 到98年.
.黃扁陳高釀造日期從87年 ~ 到95年 ' 罐裝日期從93年 ~ 到100年.
.黑扁陳高沒有釀造日期 ' 只有罐裝日期從100開始 ~ 到現在(因有修法窖藏滿3年就可當陳高).
.每個版本的陳高生產及出場時間都有重疊 ' 味道及口感也有所不同 ' 並不是年份越老越好喝 ' 有些年份c/p值不高喝起來不優 ' 例如 83 及 87 及 92 年黑金剛就不優 ' 83 及 92 年紅扁就不優 ' 87 年黃扁就不優..等...供大家參考....
.同年10年窖藏 - 老窖酒及總統就職精裝版(綠瓶)以c/p值來說 ' 2004及2006年精裝版(綠瓶)行情6千多 ~ 7千多元容量750cc 比老窖酒2004 ~ 2006年行情1萬多容量600cc c/p值較高 ' 而且玻璃瓶裝也比較不會失酒 ' 酒質我喝起來是 2004年精裝版(綠瓶) > 2006年精裝版(綠瓶) > 老窖酒 ' 由其是2004年精裝版 ' 有花蜜香 + 熱帶水果香 + 熟高粱米香 + 長時間窖藏高度熟成圓潤滑順的口感及香味...好喝~ ...... 
'''.
.以上請參考 ...... 
'''
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LeeP94
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酒質...
..我國高粱酒品牌眾多 ' 各個品牌旗下產品種類多 ' 酒標有些標示不清楚 ' 消費者選擇購買時 ' 需多看多問多做功課 ' 有些所謂高科技製酒加糖-加糖化酶-冷凝過濾嗆辣味分子等作法 ' 都是為了降低成本增加出酒率 ' 縮短製程及窖藏時間 ' 增加口感順暢度 ' 達到降低成本-快速製酒-增加產量 ' 提高營利為目的
..高粱酒製程原物料: 固態發酵-液態發酵-高粱-小麥-水-糖-糖化酶-食用酒精-香精等 ' 或許有人認為喝酒自己喜歡爽! 會醉就好 ' 例如黑心油品不知用什麼原料做的 ' 黑麻油會香就好! 辣椒油會辣就好! 醬油會鹹就好! 高粱酒-酒標要標示清楚 ' 消費者有知道他買到的酒是什麼原料製造的權力!
..1瓶酒最重要的是好酒質 ' 酒質每個人因品飲的年資不同 ' 品飲的種類多或少不同 ' 味覺口感的敏銳度不同 ' 個人的喜好不同 ' 都有不同的感覺 ' 消費市場產品都有等級價位之分 ' 就看個人的需求了 ' 例如: 1. 夜市100元牛排或高級餐廳2000元牛排 2. 60幾萬國產車或600多萬進口車 3. 叫小姐打炮1200元的(壯的跟牛或山豬一樣)或10000元的(大奶學生妹或空姐)打炮的感覺爽度! 一定是不一樣的啦! ...... '''
..高粱酒 - 照古法純糧固態發酵 ' 長時間窖藏高度熟成的好酒質 ' 有其基本標準:
..1. 香氣 - 無刺鼻的酒精味 ' 無不自然的香氣 ' 有純糧固態發酵 ' 長時間窖藏高度熟成豐富自然的香氣 ' 例如: 花香-蜂蜜香-熱帶水果香-熟高粱米香等 ' 讓人感覺香氣豐富多變 ' 自然而愉快的香氣
..2. 口感 - 無刺辣的口感 ' 無不自然的甜味 ' 無不自然假假的味道 ' 有純糧固態發酵 ' 長時間窖藏高度熟成豐富自然的口感 ' 例如: 綿密而滑順-濃郁而香醇-甜美而多汁等 ' 讓人感覺香醇甜美 ' 輕鬆自然而耐喝的口感
..3. 尾韻 - 無過於短暫的餘味 ' 無不自然的甜膩味 ' 無奇怪的苦澀味 ' 有純糧固態發酵 ' 長時間窖藏高度熟成豐富自然的尾韻 ' 例如: 花蜜味-果香味-陳年老酒味等 ' 讓人感覺清楚豐富 ' 自然甜美而悠長的尾韻
..平常多品酒多比較不同品牌 ' 不同等級價位及不同年代的酒款 ' 在品飲的過程中會了解更多的不同 ' 發現更多品酒的樂趣
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LeeP94: 買酒投資或收藏 ' 激情過後只剩下喝的價值 = 酒質 ' 買好酒喝好酒 ' 才是王道
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LeeP94
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..
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stone1959
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亞立克
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酒質... ..我國高粱酒品牌眾多 ' 各個品牌旗下產品種類多 ' 酒標有些標示不清楚 ' 消費者選擇購買時 ' 需多看多問多做功課 ' 有些所謂高科技製酒加糖-加糖化酶-冷凝過濾嗆辣味分子等作法 ' ..
L大好拉炮
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典藏十七
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LeeP94
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原來酒都，被你斷了。。。。。。。
小玩 ～ 小喝 ～
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LeeP94
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LeeP94 讚 !
P9 是討論交流的好園地 ^_^
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jjcc
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而且前輩大多很熱心，真是個溫暖的好地方~
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LeeP94
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感謝說明，這樣我就清楚了，P9裏真是臥虎藏龍啊~
而且前輩大多很熱心，真是個溫暖的好地方~
.
.大家都是好酒友~ ...... '''
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熊爺
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LeeP94
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受教了，前輩果然是高手,獲益良多,感謝熱心講解說明，給個👍。
.
.不敢當..謝謝你啦~ ...... '''
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阿至
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阿鳳
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LeeP94
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.阿至兄 好久不見有空可 ''賴'' 我啦~ ...... '''
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"小梁"
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李大
您害我噴飯啦
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jjcc
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..每個版本的陳高生產及出場時間都有重疊 ' 味道及口感也有所不同 ' 並不是年份越老越好喝 ' 有些年份c/p值不高喝起來不優 ' 例如 83 及 87 及 92 年黑金剛就不優 ' 83 及 92 年紅扁就不優 ' 87 年黃扁就不優..等...供大家參考... 續問，請前輩開講，幫忙我省一點學費、少走冤枉路~
這裡所舉例的年份，是指蒸餾年份?還是裝瓶年份?我看起來像是指蒸餾年份，是嗎?
另一問，80初白龍vs 80初扁陳高-價差出乎我意料之外的少，以喝的C/P值標準來看(不考慮增值，酒進了我家的門，只有我玩她，沒有她玩我的道理....
)，喝老紅扁或老黃扁是比較划算的吧?當然之後有機會我也想喝喝看老白龍，甚至會買幾瓶來收藏......原本我是打算買幾瓶老白龍來過過癮，板上看了一下，兩者的價差不到1K!!!我是個精打細算的酒客，套一句西瓜妹常講的"草蝦永遠都不可能養成龍蝦"，所以才買陳高~~
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