陳高不能只是順口｜中式烈酒討論區

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討論主題:陳高不能只是順口 [ 品飲心得 ]

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羽凡

評價:+45-0

發表時間 2014/04/14 01:03:21

帳號:emer401

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推薦: 發表數:58 回應數:1,017 最近登錄時間:2026/08/31 10:52:44 IP:42.79.138.*

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個人覺得，好的陳高，不能只是順口不辣，在溫潤的口感下，香氣也要夠濃郁，入口在融合的平衡感下，尾韻也要迷人且悠長，不然喝白開水就好最順口了 …是吧？！喝到只有順口卻無味的陳高後，有感而發

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2014/04/14 06:38:44

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推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:61.227.64.*

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回應帳號:羽凡(emer401)

沒錯.高梁沒有高梁香氣.就不是高梁酒了

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asin

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發表時間 2014/04/14 07:22:35

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回應帳號:羽凡(emer401)

嗯~有同感。

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iecoco

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發表時間 2014/04/14 07:49:44

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回應帳號:羽凡(emer401)

我知道您在說什麼喔.是不是"那一家"...
超順的.但是沒高粱香味.

不過.在朋友聚會時,不是每個人都能品味好酒的.
記得有一次在火鍋店吃飯.遇到有人拿出一瓶金門老大區.
沒想到有人竟然堅持加冰塊.
我差點想過去翻桌耶.真是浪費了.

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古代詩歌

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發表時間 2014/04/14 07:54:48

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回應帳號:羽凡(emer401)

同感加1，多喝多比較。

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 08:20:33

帳號:emer401

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等級:副教授

推薦: 發表數:58 回應數:1,017 最近登錄時間:2026/08/31 10:52:44 IP:115.80.19.*

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回應帳號:iecoco(iecoco)

引言：
我知道您在說什麼喔.是不是"那一家"...
超順的.但是沒高粱香味. 不過.在朋友聚會時,不是每個人都能品味好酒的.
記得有一次在火鍋店吃飯.遇到有人拿出一瓶金門老大區.
沒想到有人竟然堅持加冰塊.
我差..
哈哈我喝到的那家很有名呢，也許只有它們的大麴才比較值得一試，不過，話說回來，任何廠都一樣，陳高要是太無味，那再便宜也讓人興趣缺缺了

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 08:22:53

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推薦: 發表數:58 回應數:1,017 最近登錄時間:2026/08/31 10:52:44 IP:115.80.19.*

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回應帳號:古代詩歌(cs5473)

引言：
同感加1，多喝多比較。
真的要多喝多比較，別說是要物超所值，要喝到物有所值的酒，我就很心滿意足了

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iecoco

評價:+15-0

發表時間 2014/04/14 08:25:42

帳號:iecoco

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等級:博士

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回應帳號:羽凡(emer401)

引言：
哈哈
我喝到的那家很有名呢，
也許只有它們的大麴才比較值得一試，
不過，話說回來，任何廠都一樣，陳高要是太無味，那再便宜也讓人興趣缺缺了

你的暗示太明顯了啦.
我就說那一家啦.

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長榮紅運

評價:+832-0

發表時間 2014/04/14 09:12:36

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回應帳號:iecoco(iecoco)

我以為我才會這樣，先前我請我爸喝老大麴跟8開頭白金龍，不是加開水就是加冰塊，我朋友更糟糕，開多納21y跟麥卡倫M10給他們喝，酒只倒1/3其他給我冰塊加滿，我整個臉綠。就此我都買現年的酒請他們喝了，浪費人家東西......真是的引言：
我知道您在說什麼喔.是不是"那一家"...
超順的.但是沒高粱香味. 不過.在朋友聚會時,不是每個人都能品味好酒的.
記得有一次在火鍋店吃飯.遇到有人拿出一瓶金門老大區.
沒想到有人竟然堅持加冰塊.
我差..

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羽凡

評價:+45-0

發表時間 2014/04/14 09:27:19

帳號:emer401

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等級:副教授

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回應帳號:iecoco(iecoco)

哇，太明顯了嗎? 抱歉抱歉…
不過每個人的口味不同，個人喜歡也不一樣…
這只是僅就小弟個人的感覺而已。

那瓶酒，我可以留著招待不敢喝口感嗆辣烈酒的朋友…

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黑色鬆獅犬

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發表時間 2014/04/14 09:34:39

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等級:幼稚園

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回應帳號:羽凡(emer401)

說的讚ㄛ

((香醇))才是王道的

推一下

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 09:36:37

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回應帳號:長榮紅運(changrong588)

有人說高梁要放冷凍才好喝… ??
冷凍應該可以降低它的酒精感與嗆辣感…

倒是沒見過有人放冰塊在高粱裡的…

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長榮紅運

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發表時間 2014/04/14 09:44:09

帳號:changrong588

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回應帳號:羽凡(emer401)

很多人都喜歡將酒放些冰塊.....我也不知道他的在幹麻...

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 10:04:12

帳號:emer401

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回應帳號:長榮紅運(changrong588)

引言：
很多人都喜歡將酒放些冰塊.....我也不知道他的在幹麻...
我只會將部分的酒冰凍起來喝…

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robin459

評價:+222-0

發表時間 2014/04/14 10:34:10

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回應帳號:羽凡(emer401)

哪一家？難道指的是10年陳幾百塊，15年陳1k多，打開來喝只有順，全無高梁味，像極了高酒精度的日本清酒那一家？

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 10:40:52

帳號:emer401

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推薦: 發表數:58 回應數:1,017 最近登錄時間:2026/08/31 10:52:44 IP:118.170.215.*

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回應帳號:robin459(robin459)

引言：
哪一家？難道指的是10年陳幾百塊，15年陳1k多，打開來喝只有順，全無高梁味，像極了高酒精度的日本清酒那一家？

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瑞傑

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發表時間 2014/04/14 10:58:52

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回應帳號:羽凡(emer401)

可是我怎覺得高梁加水喝起來氣味比較強？是我品飲方式錯誤嗎？

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 11:06:26

帳號:emer401

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推薦: 發表數:58 回應數:1,017 最近登錄時間:2026/08/31 10:52:44 IP:118.170.215.*

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回應帳號:瑞傑(k6coupe)

引言：
可是我怎覺得高梁加水喝起來氣味比較強？是我品飲方式錯誤嗎？
這個我真的就不懂了。
不過威士忌也是要加水喝，但專家通常建議不要加太多…甚至有位調酒師說他只加一滴。
也許要請前輩們來解惑了。到底高粱酒加水或加冰塊，風味會更佳、味道會濃郁嗎?

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Mai

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發表時間 2014/04/14 11:14:15

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回應帳號:羽凡(emer401)

引言：
引言：可是我怎覺得高梁加水喝起來氣味比較強？是我品飲方式錯誤嗎？這個我真的就不懂了。
不過威士忌也是要加水喝，但專家通常建議不要加太多…甚至有位調酒師說他只加一滴。
也許要請前輩們來解惑了。到.. 小弟喝威原酒也會加水喝..
大約只加水1/4~1/5的比例...
這是我從1:1喝到1:5的經驗中試出來的
個人覺得大約1/4~1/5間的調薄是不減原酒風味
但是能降低酒精度的刺激感
當初是以M10與花格105來實驗的
至於高梁白酒類...
小弟都以純飲為主
較能直接感受白酒的凜冽感..
高梁加水加冰會有一種味道...
我說不出來...那味道我不喜歡
供您參考一下~

供您參考一下

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羽凡

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發表時間 2014/04/14 12:27:01

帳號:emer401

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等級:副教授

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回應帳號:Mai(ferio0530)

謝謝Mai兄指教…

下次喝威士忌時，也來加加1/5的水試試