品酒功力請益^_^
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討論主題:品酒功力請益^_^ [ 其它 ]
回討論區列表kim823
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純糧、固態
純糧的味道是啥？
固態和液態的味道又是啥？
53%58%都有固態到底要怎樣喝出固態？
若是看酒標、看酒瓶先入為主的暢談品飲那只要換個瓶子就露餡啦。。。會被朋友虧
請版上高手、前輩們不吝指教吧。。。感謝！！
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pamilla
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但我是喝過米酒和米酒頭以後
才稍知何謂固態釀酒
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Shiven
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雖然我不是高手
但我是喝過米酒和米酒頭以後
才稍知何謂固態釀酒
米酒跟米酒頭有關係嗎？？？
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橋之壩
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米酒跟米酒頭有關係嗎？？？
有吧~都有米酒 二字
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pamilla
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有一天小孩帶回炸雞
我吃一口
就知 這不是肯德基
小弟博君一笑 下班了
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Mai
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尤其是金酒的獨特氣味更是分不出固液態
但同時期製造的固液態高梁酒在10年後都成了"老酒"後呢??
會不會有差異呢???
這令人省思~~
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侍酒童
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要說炸雞...
我可以分出KFC跟KFG還有麥當勞跟丹丹以及路邊攤的差異
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磯之達人
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kim823
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38%特優不知道是固態還液態?
以前喝過，印相中仍有特優的氣味，只知同桌女性朋友超喜歡。
至於純糧有多純?挖馬ㄇ災...更遑論盲飲
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kim823
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讓我有機會去盲飲學習一下，增加品酒功力
阿不然雖知古法、純糧、固態是好東西
卻又品不出它的味道，只能看瓶、看簡介體會，甚至先入為主強迫自己它就是好味道
就好比某大跟我推薦某支酒好可投資，有一天倒給他盲飲他卻跟我說普通
我跟他說這支就是那支，他再嘗一口後，又跟我說仔細品過後是一等一的佳釀
當場讓我哭笑不得
品酒難啊
老酒新酒至少品得出來
但能品嚐出古法、純糧、固態的味道更是頂尖級高手
最好高手能教我們教到像盲飲就能分辨鹹跟甜一樣簡單
讓酒網同好能在第一時間品出好酒，在未來用低價多買些來窖藏
不然強調這些真的沒啥實益，只能流於空談
若是這樣，那什麼釀都無所謂，因為喝酒就只是追逐一個自己的喜好
換句話說就是喝自己爽的，固態、液態就好像沒啥重要了
只是釀造工法不同，但還是希望賣便宜一點啦
有些味道上癮了很難改$_$ 引言：
雖然我不是高手
但我是喝過米酒和米酒頭以後
才稍知何謂固態釀酒
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showlin88
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kim823
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但若是盲飲，小弟嘴拙，頂多只能分辨出新酒、老酒
您這問題只能繼續等待板上有專研固態、液態的大大了
這幾天一直在思考純糧的味道難道是我路過酒廠在馬路上所聞的味道嗎
引言：那到底固、液態如何分辨？
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香蕉哥
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說真的看酒瓶喝很容易分辨，因為廣告、簡介都有寫
但若是盲飲，小弟嘴拙，頂多只能分辨出新酒、老酒
您這問題只能繼續等待板上有專研固態、液態的大大了
這幾天一直在思考純糧的味道難道是我路過酒廠在馬路上所聞..
【ㄣ】
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Zaki
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依小弟品嘗經驗 液態的酒厚實感較薄 酒的甜度稍高 有甜味
以上是小弟品酒的經驗 如有不對的發言 請勿見怪
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kim823
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回應帳號:Zaki(w97070425)
若這是標準答案的話
小弟曾也有在固態的酒款中品飲出這種感覺
難道是簡介寫錯？亦或是小弟嘴拙？
簡介中大高好像是液態，那為何常有美味的大高出現^_^
請大大不吝交流、指教。 引言：
底固、液態如何分辨？
依小弟品嘗經驗 液態的酒厚實感較薄 酒的甜度稍高 有甜味
以上是小弟品酒的經驗 如有不對的發言 請勿見怪
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HAMU
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回應帳號:kim823(kim823)
2.請P9的阿昌大.寄居蟹大.王丫伯大.satanwaltz284.龜毛老人大.....
有自釀經驗的大大來說.
3.請品酒師.釀酒師.調酒師.....等 .
也就是要真正有經驗口感好的人來說可能較佳.
小弟淺見提共參考.
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showlin88
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Zaki
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如果液態 沒加糖釀造 就會有每位出現 那肯定是浩藏多年的大高
近年的大高 應該是有點甘蔗甜 跟陳年的回甘 口味不同
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kim823
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回應帳號:Zaki(w97070425)
但小弟問題又來了~
老大高在20~30年前也是新大高，
問題是我們幾乎沒有人在20~30年前品飲過當時的新大高，
那也就是說我們根本都不知道20~30年前的新大高到底那時出場時是不是也有"甘蔗甜味"。
也就是說現在新大高會不會產生陳年回甘味要再放20~30年這才會有答案...
等到那時偶都子孫滿堂了
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Zaki
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大ㄟ水喔~果然是品飲之人，改天一定要乾一杯 但小弟問題又來了~
老大高在20~30年前也是新大高，
問題是我們幾乎沒有人在20~30年前品飲過當時的新大高，
那也就是說我們根本都不知道20~30年前的新大高到底那時出場..
這幾天喝70年代大高 口感確實比不上58% 怪不得里程差了一倍
這跟水果酒(放糖釀的)一樣道理 時間越酒 糖的甜度會變低
年限到了 水果酒 會轉成醋 所以大高一般不是收藏品 不適合長期投資
2~3年就要出貨
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小暑
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米酒跟米酒頭有關係嗎？？？
關鍵字 ： 頭
有看到頭 做
沒看到頭 做
矇著頭 做
感覺都很不一樣 所以很有關係吧
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