請問一下，有沒有甕酒越甕越難喝的八卦｜中式烈酒討論區

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討論主題:請問一下，有沒有甕酒越甕越難喝的八卦 [ 品飲心得 ]

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sternhell

評價:+82-0

發表時間 2014/03/19 13:14:54

帳號:sternhell

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等級:副教授

推薦: 發表數:76 回應數:968 最近登入時間:2022/08/21 21:32:06 IP:42.71.136.*

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前天從酒櫃裡挖出一瓶自己甕的酒，差點忘記這瓶的存在了...
比例60％是台酒2012外銷大麴，另外40％是八八坑道窖藏酒，這款：http://www.tunnel88.com.tw/products-2.php?id=33，是用80年代金酒二鍋頭的瓶子甕的...

當初是因為這兩種喝了都不太喜歡，特別是八八坑道那款，入口後喉嚨會有「束起來」的感覺...所以摻在一起看甕個幾年會不會好一點，2012年11月入甕，到現在也快1年半了，前天挖出來斷頭，哇哩咧一整個「燙斯」味！昨天再倒一杯，一樣是濃濃的衣櫃味...

最後宣告不治，通通拿去洗馬桶了...

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金門小民

評價:+297-0

發表時間 2014/03/19 13:19:13

帳號:mizuno25

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推薦: 發表數:857 回應數:4,064 最近登入時間:2026/08/27 21:13:21 IP:223.140.228.*

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回應帳號:sternhell(sternhell)

台酒混八八坑道?
這樣會好喝的話就很神奇了........
好歹也找同一間酒廠的吧???
味道才會相近阿.........
台酒+八八+金酒甕.............虧你想的出來 = = "

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7-ELEVEN

評價:+69-1

發表時間 2014/03/19 13:20:13

帳號:p90909889

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推薦: 發表數:68 回應數:187 最近登入時間:2021/04/06 13:32:17 IP:220.129.55.*

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重點是兩種喝了都不太喜歡

所以加在一起應該也不會好到哪裡

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robin459

評價:+222-0

發表時間 2014/03/19 13:20:52

帳號:robin459

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是類似樟腦丸的味道嗎?

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sternhell

評價:+82-0

發表時間 2014/03/19 13:25:26

帳號:sternhell

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回應帳號:7-ELEVEN(p90909889)

引言：
重點是兩種喝了都不太喜歡所以加在一起應該也不會好到哪裡

當初的想法是...「死馬當活馬醫」...

...

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sternhell

評價:+82-0

發表時間 2014/03/19 13:26:15

帳號:sternhell

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回應帳號:robin459(robin459)

引言：
是類似樟腦丸的味道嗎?

是沒有樟腦丸的衣櫥味...

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sternhell

評價:+82-0

發表時間 2014/03/19 13:26:47

帳號:sternhell

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回應帳號:金門小民(mizuno25)

引言：
台酒混八八坑道?
這樣會好喝的話就很神奇了........
好歹也找同一間酒廠的吧???
味道才會相近阿.........
台酒+八八+金酒甕.............虧你想的出來 = = "

感謝前輩指點
以後小弟會找同一家的...不敢再這樣玩啦...

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/03/19 13:28:36

帳號:b190054

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留著煮燒酒G

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fish oil

評價:+152-0

發表時間 2014/03/19 13:34:52

帳號:bjsadan

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嗯長知識了.......

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大方

評價:+20-1

發表時間 2014/03/19 14:10:18

帳號:square53

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又上了一課!!!

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竹葉仔

評價:+9-0

發表時間 2014/03/19 14:26:32

帳號:arbus119

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實驗心得都是寶貴的分享，謝謝

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不死小王子

評價:+50-0

發表時間 2014/03/19 14:30:48

帳號:jason_chu

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回應帳號:sternhell(sternhell)

我一般都是.
大麴跟大麴勾對.
高梁跟高粱勾對.
你可以試試看.
爛酒跟爛酒勾不出好東西.
底不錯的加上一些老酒才有用.

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g723

評價:+135-0

發表時間 2014/03/19 14:39:14

帳號:g723g723

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我倒不覺得用金酒甕有什麼不對,如果要長時間存放,建議不要低於八分滿.
另外台酒58度外銷大麴是非常適合勾兌的酒品,許多個人覺得不佳的酒款,經過此款勾兌後,會出現意想不到的驚喜,但不是全部都可以這樣做.
建議以後在大量勾兌前,先試著小量勾兌一些,當然比例也要經過嘗試,如果口感OK的話再大量勾兌.

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七星淡菸

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發表時間 2014/03/19 14:53:12

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我玉山58混白金龍58。。。

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小闗

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發表時間 2014/03/19 15:47:14

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一樣是濃濃的衣櫃味...
請問一下前輩們~這股味道沒版法除去嗎?我的是剛打開的

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牛逼

評價:+21-1

發表時間 2014/03/19 16:53:51

帳號:jc1211

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回應帳號:7-ELEVEN(p90909889)

引言：
重點是兩種喝了都不太喜歡所以加在一起應該也不會好到哪裡
想說負負看會不會得正～

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CRV

評價:+123-0

發表時間 2014/03/20 12:22:19

帳號:abc823

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請問您存方場所?

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虎尾大牛

評價:+0-0

發表時間 2014/03/20 12:31:47

帳號:lacoste995

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回應帳號:sternhell(sternhell)

上了一課。。此做法不可行。。謝謝分享!

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威力屋

評價:+14-0

發表時間 2014/03/20 13:03:50

帳號:n58861077

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等級:博士

推薦: 發表數:20 回應數:147 最近登入時間:2024/03/03 01:16:59 IP:140.124.55.*

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回應帳號:小闗(anto17611)

小弟我開過一支73春宮燈
酒八分滿沒被污染
喝起來有"燙司"味
後來請一位前輩幫我鑑定
他說那就是老酒味
讓我很困惑
請教前輩有無這樣的經驗

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kuo5201

評價:+28-0

發表時間 2014/03/20 13:17:22

帳號:tony5201

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等級:博士

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回應帳號:威力屋(n58861077)

我也開過75國慶剛開時有濃濃的燙速昧放兩天再喝就好多了也有喝過6年級的白龍反而只有老味沒燙速味

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篌箜

評價:+12-0

發表時間 2014/03/20 20:34:01

帳號:rettoray

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回應帳號:sternhell(sternhell)

借版:有大大甕壞了話就便宜跑給小弟吧~灌強馬洗扣義呀!

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請問一下，有沒有甕酒越甕越難喝的八卦

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