很厚功ㄉ水果酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:很厚功ㄉ水果酒 [ 其它 ]

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/20 22:54:42

帳號:nick73/4/3

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這個橄欖酒小弟一直想做

今天總算完成了前前後後花了六個小時

最麻煩ㄉ是洗橄欖因為都沾到樹汁變的黏黏ㄉ

每顆都用沐浴巾搓洗自己洗澡都沒這麼用心啦

但是想請教前輩之前做梅子酒跟李子酒

未入甕前就有果香所以釀酒後相信會更不錯

但橄欖似乎沒有味道怎有前輩說品飲後有橄欖香呢

請賜教

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/10/20 22:56:56

帳號:yangman61

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

這樣好像不ok,

趕緊補上冰糖吧.

比例的話,

以不要偏甜為原則.

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/20 23:01:10

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回應帳號:酒癡(yangman61)

前輩可是有一說是晚一點再加糖ㄟ

現在就要加嗎?

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tatami

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發表時間 2010/10/20 23:03:37

帳號:camaleon

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

厚

您的橄欖真漂亮！林志玲等級

再製酒達人"林老大"有指示小弟，橄欖酒"建議一個月後再加糖"！

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/10/20 23:11:42

帳號:yangman61

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

我沒說清楚,

要以林老大的說法為原則,

等酒與橄欖稍微融合後,

還是要加冰糖,

這樣才會味美.

我正等著南台灣朋友釀造的橄欖酒,

好東西,

不能錯過.

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/20 23:15:35

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回應帳號:酒癡(yangman61)

老哥酒路貫通南北二路喔

還有專屬南部橄欖酒給您進貢不簡單喔羨慕

要等一年才能喝好漫長ㄚ

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酒癡

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發表時間 2010/10/20 23:17:03

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

等待是值得的,

開封時別忘了也分我ㄧ杯羹.

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/20 23:17:38

帳號:nick73/4/3

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回應帳號:tatami(camaleon)

這橄欖有挑過啦其實也是有品項比較不好的

這完全是衝著ㄚ典大哥甘甜好喝一整天ㄉ橄欖香

讓小弟也想釀看看期待有美酒產生

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/20 23:19:56

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

多問一下

像這種自釀的水果酒

梅子酒根紅肉李子酒果肉都可以吃嗎

那橄欖酒呢? 做成像洋片中馬丁尼上ㄉ那一顆橄欖吃嗎?

只是想知道如何利用不然都浪費掉ㄌ

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林老大

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發表時間 2010/10/20 23:27:52

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

當然果肉都可以吃啦！

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/20 23:35:34

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回應帳號:林老大(linsl100)

幕後贊助商出現啦感謝老哥的米酒阿

相信是事半功倍有多ㄉ還忘分享一下

另外感覺小弟橄欖似乎加很多這樣似乎不夠喝阿

哈哈可以事後加酒稀釋嗎

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/10/20 23:36:59

帳號:yangman61

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

不會多,

也不要稀釋,

因為我要分一杯羹.

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/21 00:20:03

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回應帳號:酒癡(yangman61)

老哥是行家喔選原汁不稀釋喔

等開罈再通知您阿

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酒癡

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發表時間 2010/10/21 00:23:43

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

好.............

我會耐心等待...........

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酒癡

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發表時間 2010/10/21 00:27:16

帳號:yangman61

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

看的出哪一罈先浸酒嗎? 哈哈...............

我雖通曉易經,

但這個還是算不出來.........

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/10/21 00:28:47

帳號:yangman61

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

看這個顏色就爽,

受不了囉

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紙鈔

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發表時間 2010/10/21 07:36:11

帳號:boss920

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

應該是右邊那瓶~~

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/10/21 09:09:27

帳號:linsl100

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等級:教授

推薦: 發表數:214 回應數:3,347 最近登錄時間:2026/04/01 08:14:47 IP:58.99.46.*

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

當然可以事後加酒稀釋，事後調和酒和冰糖的量是必要的！！

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/10/21 21:03:11

帳號:nick73/4/3

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等級:教授

推薦: 發表數:625 回應數:2,005 最近登錄時間:2026/08/31 17:26:31 IP:219.85.35.*

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回應帳號:紙鈔(boss920)

厲害喔您是如何看出來的呢?

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紙鈔

評價:+1-0

發表時間 2010/10/21 23:16:10

帳號:boss920

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等級:大學

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

底層有點濁濁的~~嘿嘿~~要不要丟個住址犒賞一下呀~~^(++++)^

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Mr.BA

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發表時間 2010/10/21 23:18:48

帳號:nick73/4/3

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等級:教授

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回應帳號:紙鈔(boss920)

這個.................

小弟沒東西可以給ㄟ抱歉啦

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很厚功ㄉ水果酒

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