品酒文03～陳年陳到裂醰的＜81年特級紹興酒＞，五味雜陳！｜中式烈酒討論區

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討論主題:品酒文03～陳年陳到裂醰的＜81年特級紹興酒＞，五味雜陳！ [ 品飲心得 ]

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 19:38:48

帳號:b190054

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剛才在拍要跑的酒，想到老媽房間書櫃裡有二大醰紹興酒，所以跑去看看～
紅醰沒事，這醰綠色的出大事囉

不僅酒滲出讓底下書櫃板子上繞了一圈黑，而且外表龜裂嚴重且長霉斑

只好拿來斷頭了.......但頭都斷了，當然還是要有白老鼠的精神～神農氏一下

拉開瓶蓋～黏黏的，塞子上有黑粉狀物出現，有些還掉到醰中
鼻子聞聞～這不是醬油？那還有什麼是醬油！是傳說中的陳年壺底油嗎
擦在手心～吹乾，什麼鬼啊，有豆鼓的香味再夾雜著乾掉的～～醬油味
倒入小杯～看來百分之九十是不能喝了，倒太多也是雞講的
小酌一口～阿哩勒！酸苦澀像海嘯般襲捲而來，竟然沒有半點酒精
放著醒酒～胡扯啦，再醒也不會變紹興酒～這不是酒～這不是酒

拿到牆腳～老媽捨不得把酒倒掉，說要拿來滷肉，真怕一醰紹興壞了一鍋肉

喝後心得：喝完完全沒有什麼心得，開過的酒可以拿去退嗎

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黃彩龍

評價:+566-0

發表時間 2014/02/25 19:44:06

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回應帳號:天生紅月(b190054)

滷肉應該很棒~~~~~

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子雲

評價:+44-0

發表時間 2014/02/25 19:46:39

帳號:loveweib

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等級:博士

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回應帳號:天生紅月(b190054)

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 19:46:59

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回應帳號:黃彩龍(as088411)

真的嗎?沒味道了耶.....
會不會最後酒沒喝到,連肉也搞壞了

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黃彩龍

評價:+566-0

發表時間 2014/02/25 19:50:37

帳號:as088411

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等級:教授

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回應帳號:天生紅月(b190054)

看到很多大大都說老紹興最適合滷肉~~~~小弟還沒試過^^

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 19:52:04

帳號:b190054

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回應帳號:黃彩龍(as088411)

我想....應該是<沒壞的>老紹興適合滷肉

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酒源

評價:+36-0

發表時間 2014/02/25 20:29:25

帳號:tseng1205

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回應帳號:天生紅月(b190054)

加瓶愛蘭白酒，再搖搖後放著約15天後會有所不同
那時再來魯肉會更香

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 21:34:54

帳號:b190054

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回應帳號:酒源(tseng1205)

愛蘭白酒也是埔里酒廠的失敗酒品

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酒源

評價:+36-0

發表時間 2014/02/25 21:42:31

帳號:tseng1205

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等級:副教授

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回應帳號:天生紅月(b190054)

哈哈，負負得正

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 21:45:26

帳號:b190054

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回應帳號:酒源(tseng1205)

其實也沒有這麼差啦,市售的真的不好喝....
但我有喝過員工用保特瓶裝出來的....真的好喝,不知為什麼

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2014/02/25 21:46:46

帳號:x20624

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回應帳號:天生紅月(b190054)

看起來只是龜裂的瓶子（不代表失酒），玻璃瓶看起來像是三公升的瓶子，不過裡頭應該約有2公升的紹興，倒半瓶40度米酒頭進去，過段時間就會還原香氣^^

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 21:48:40

帳號:b190054

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

真的嗎? 高粱可以嗎? 我只有高粱

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pamilla

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發表時間 2014/02/25 21:58:10

帳號:pamilla

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回應帳號:天生紅月(b190054)

哇...
小弟見過不少,與圖相同酒甕
任憑風吹雨打,都沒如此般
傷勢嚴重,真絕品
厲害厲害

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MR.C

評價:+156-0

發表時間 2014/02/25 22:03:36

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回應帳號:天生紅月(b190054)

這瓶可以拿到古董市場拍賣，
古董瓷器要放超過50年才會產生的冰裂紋，
這瓶讚唷~ 還另外贈送白霜蜘蛛絲。

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2014/02/25 22:13:03

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回應帳號:天生紅月(b190054)

釉裂應該會加速陳化ㄚ...

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/25 22:13:48

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回應帳號:pamilla(pamilla)

我拿起來時還真怕它瞬間爆裂勒

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天生紅月

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發表時間 2014/02/25 22:14:48

帳號:b190054

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回應帳號:MR.C(mingray)

收購的人.....賺到了

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天生紅月

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發表時間 2014/02/25 22:15:27

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回應帳號:山野行者(xb2026)

引言：
釉裂應該會加速陳化ㄚ...
加速灰化吧

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歐霸

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發表時間 2014/02/26 07:50:46

帳號:jeffsoso

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回應帳號:天生紅月(b190054)

員工用保特瓶裝出來的是精挑細選的甕裝原酒!當然好喝!出廠裝瓶都加工過的!

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全好

評價:+175-0

發表時間 2014/02/26 08:29:36

帳號:chtsai

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等級:教授

推薦: 發表數:172 回應數:3,815 最近登入時間:2026/07/26 15:18:28 IP:140.110.214.*

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回應帳號:天生紅月(b190054)

正如阿寄說的~加老的米酒頭下去還原最好~

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天生紅月

評價:+237-0

發表時間 2014/02/26 08:42:41

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回應帳號:歐霸(jeffsoso)

對啊...裝出來的紹興也很讚

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