秋高氣爽夜微醺 , 屠宰白龍來甕酒

呵..呵...

話說昨晚2位老友來訪..飯後..泡了今年龍鳳峽的春茶..邊喝好茶..邊聊茶經..也聊起了酒經..

聊的正興起..其中提到了金門瓶裝高梁與甕裝高梁的差異??

當然喽..我們3人當中並沒有人真的對高梁的酒質優劣有研究..只懂牛飲..哈....

然後又提到了瓶裝白金龍如果再入甕陳化..那陳化的速度理應比玻璃瓶還快一些..

說著..說著..想起上星期中秋夜開了一罈2公升的甕裝金高..還剩半罈.多一些..

也想到手邊正好有4隻06年底0.6升的白金龍...要不..呵..呵..酒友們應該猜到我們的動機了..

肚內酒蟲開始亂竄..需要點高梁來麻醉一下..反正席間友人也很好此物..

3個人就計劃著把半罈多05年的高梁給分了..頓時客廳酒香四溢..說的也怪..1個星期前剛開這罈高梁時..雖然酒氣很足很讓人垂涎三尺..但一入口..58金高的剛烈感還是感覺不出陳放5年的感覺..當然喽..酒喉開了後就沒差了..但事隔一星期..今晚喝的第一口雖相同香味十足..但原先的剛烈感減輕非常多..而下嚥後的腸肚溫熱感卻與上週無異..果真如此..斷頭後的酒..又擺了一星期..入口滑順感的確好蠻多的..

過了沒兩下子..3人伴著金高..聊了當年的是是非非..酒也光了..也喝的剛剛好..微醺的感覺真舒服...席間友人還一直想追酒來喝..但起先的目的並非拼酒...而是需要空甕來甕酒...4瓶06年底的白金龍..準備甕3瓶..其中一瓶等若干時間後可以拿來做比對..看甕酒催陳的效果是否明顯...如下圖...