欣見學術單位.肯為台灣高粱酒.做出付出及貢獻
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討論主題:欣見學術單位.肯為台灣高粱酒.做出付出及貢獻 [ 其它 ]
回討論區列表安平豪酒漢
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satanwaltz
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回應帳號:大衛傳奇(davidliu)
感謝大大的資訊
所以我的重點就是 ~ 另外添加的酯類(例如,乙酸乙酯),GC/MS是判定不出來的....它只能告訴你有沒有這種物質,卻無法告訴你從哪裡來,這是儀器檢測的盲點
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大衛傳奇
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回應帳號:小棣(donsduck)
小棣 大，
這篇論文的內容，我跟你一樣，非常有興趣想知道更多的detail。只可惜，全文於2013-03-10才開始公開瀏覽/列印電子全文！
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大衛傳奇
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Tom2
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飲酒吧
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
酒的比賽我個人認為是很"主觀"的....
在台灣有幾個真正的品酒大師?真正有多少人懂酒?
學術單位舉辦這種比賽,裁判的層級到哪裡?還是找幾個學生.教員喝喝看,覺得好喝就可以!!他們的標準在哪裡?評比結果真的有可信度嗎?即使得了獎也只不過是被酒廠拿來做免費的商業廣告,學術單位應該是專注於研究領域...
政府的酒類認證制度雖有美意,最後充其量也不過是流於形式而已,真正通過認證的產品,就真的能受到消費者的認同,提昇銷售率?!!
開放了民間製酒,確任由業者競爭低價廝殺,把台灣市場做爛;國營體系隨便修改適合自己的法令,自己帶頭違規,看似開了一道大門,卻又慢慢的關了幾扇窗,台灣的民營製酒業者...可憐,台灣的酒類消費者...可悲...
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飲酒吧
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
引言：
台灣各縣市都有酒類製造工會呀~~ 不過工會最近最搞的就是 罵 米酒賣25元這件事 ~~ 為什麼在罵 其實大家都心理有底~~只是沒人要把紙窗捅破而已!!!!
賣25元米酒.是消費者得利.賣米酒的酒商.利潤變少..好到台灣煙酒公司.及消費者...不過和本版主題無關啦..
我贊成賣25元..若是賣20更好.冬天就可以吃燒酒雞.薑母鴨..
600ml賣20元,跟礦泉水差不多......那真的是米酒嗎?還是酒精啊??
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好色仙人
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回應帳號:飲酒吧(chih826)
引言：
引言：
台灣各縣市都有酒類製造工會呀~~ 不過工會最近最搞的就是 罵 米酒賣25元這件事 ~~ 為什麼在罵 其實大家都心理有底~~只是沒人要把紙窗捅破而已!!!!
賣25元米酒.是消費者得利.賣米酒的酒商.利潤變少..好到台灣煙酒公司.及消費者...不過和本版主題無關啦..
我贊成賣25元..若是賣20更好.冬天就可以吃燒酒雞.薑母鴨..
600ml賣20元,跟礦泉水差不多......那真的是米酒嗎?還是酒精啊??
台酒賣的料理米酒就註明原料為:米 ; 食用酒精
所以還是酒精酒精
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