93白金龍 V.S 81白金龍
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討論主題:93白金龍 V.S 81白金龍 [ 品飲心得 ]
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只是93的誘惑戰勝了81的理智，
能在同一天內左擁右報傳說中的美酒，
夫復何求，
決定先抱93再擁81，因為81的評價似乎比93高，
這樣喝才能漸入佳境，可以品出81的美,也不會埋沒了93的香。
93開瓶瞬間嗅到了一陣古早的衣櫥味，
嗅到這股味心中大概就有譜了，這是好酒味~
一入喉詫異了一下，是新酒的嗆辣味，
矣......，我又愣了一下，有辣味確沒辣感且好入喉，
酒液含於口中以舌尖挑逗，酒體承現出一股甘甜味，
尤其入喉後深深的吸一口氣，濃烈的酒氣直沖腦門，
有一種騰雲駕霧的快感，
好酒~ 我就喜歡這種厚實的酒體；
81開瓶,初聞香氣極淡，相較之下93的香氣濃郁多了，
入喉口感較93順口,略為偏澀,但入喉後明顯回甘,且尾韻較長,口中的麻辣感較長且明顯，
兩支酒各有千秋，93香氣足,81順口有韻味。
翌日再品一次,今個先81再93，
81初聞香氣依然極淡，入口有一種"單純"的厚實感，
入口雙頰即承現出一股甘味,麻和辣出現在入喉之後，
全口出現微麻,舌根承現出微微的辣感；
再品93依舊是老衣櫥味，
入喉前即有一股酒氣直衝鼻孔，較81嗆一點，
麻感佈滿舌面，唾液不斷湧出，
入喉後舌腹微微回甘,但多了一股淡淡的消毒水味，
香氣依舊濃郁。
81目前價高不好攀,93絕對是一支值得收藏的好酒。
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吉董
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asin
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g723
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fatchin
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93 是否以最後一季 為優？
中龍 大龍 白罈 是否皆有相同酒質？？
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lin931122
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感謝 !!
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asin
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酒真的要喝過才知有沒有，
如果有興趣也歡迎勇於嘗試，
並和大家分享心得。
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谷仔
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醉乒乓
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黑雄
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鸚鵡之歌
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請教前輩
93 是否以最後一季 為優？
中龍 大龍 白罈 是否皆有相同酒質？？
93年10至12月都很好，但11月大龍相當少，原因不知，應該那個月出得少吧? 通常大瓶裝會較優，而93白瓷只有53度，酒質當然不一樣。
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格瓦拉
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謝天謝地
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93年10至12月都很好，但11月大龍相當少，原因不知，應該那個月出得少吧?
通常大瓶裝會較優，而93白瓷只有53度，酒質當然不一樣。
真的像鸚鵡大說的那樣，93.11月的大中龍都很少見
為了找93.11.10的生日酒，一直留意版上好像93年12月的跑得比較多
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老醉魚
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kim823
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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)
可能是因為白瓷53%的多為固態釀造的原因吧!!
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kim823
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請教前輩
93 是否以最後一季 為優？
中龍 大龍 白罈 是否皆有相同酒質？？
個人認為以最後一季為優!!
中大龍酒質理應相同，之所給有人會有不同感覺，因素頗多...
白罈53% 與 玻璃58% 皆為固態釀造。
並非53%就是液態或稱半固態釀造，
最簡單的區分方式就是看瓶子，一般53%(瓷瓶)皆屬固態釀造的產品。
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鸚鵡之歌
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回應帳號:kim823(kim823)
很多白瓷瓶53%的，喝起來也很讚喔
可能是因為白瓷53%的多為固態釀造的原因吧!!
現在普飲白瓷五種容量都是58度，度數跟固態或液態發酵無關。 黃瓷是金酒承認的液態發酵勾兌固態發酵，並非所有瓷瓶都是固態發酵。
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大師
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93開瓶瞬間嗅到了一陣古早的衣櫥味，
嗅到這股味心中大概就有譜了，這是好酒味~
一入喉詫異了一下，是新酒的嗆辣味，
矣......，我又愣了一下，有辣味確沒辣感且好入喉
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若照大大的口感說法.這瓶可能.............
趕快買一瓶12月的大白龍來比較一下!
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kim823
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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)
現在普飲白瓷五種容量都是58度，度數跟固態或液態發酵無關。
黃瓷是金酒承認的液態發酵勾兌固態發酵，並非所有瓷瓶都是固態發酵。
沒錯，現在白瓷都是58%，但有少部分白瓷主題酒是53%，
這一些都是固態發酵釀造，包括90年初期的53%都是，
至於黃瓷的，的確是液態或稱半固態發酵釀造，
所以並非53%就絕對是液態發酵，供酒友參考
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