名稱與品牌

    市場上一樣產品的熱絡的發展自然會形成了一種獲利，而在獲利之下自然會產生不少的投機，而台灣的高粱酒市場因為這幾年的開放與熱潮也出現了不少的亂象，而讓人在購買時真的不得不特別要注意一下，不然不是買到山寨酒就是買的掛名的名不符實的酒。

    說到台灣的酒廠，除了早期的台、金、馬酒廠外，自從私營釀酒廠開放後，台灣民營酒廠的登記就非常多和熱烈，不國實際上的規定卻非常的粗糙，而實際釀酒的酒廠卻也是不成比例的少，其中照起工釀酒的酒廠更是少。

    而真正多的是套(混合)酒的酒廠，不然就是率先登記台灣著名景點，然後請其它酒廠罐裝的貿易酒廠，像是啥阿X山、日X潭之類的都被登記掉了，還有像是金門或馬祖在前面或後面冠些字，就能登記記立案成為酒廠的名字。而產生實際上冠有有一堆耳熟能詳的名字，但是內容物卻並非我們所熟悉的味道奇怪現象。

    所以現在不管是喝酒或買酒真的都要做點功課，名字要看，其它細節更要看，而且更要花點時間了解台灣酒業的發展，有時候真的差一個字就差很多了，而對不了解或不是熟悉的酒廠，無論是叫怎樣的名人或明星來代言或推薦，想要購買前先試喝或買一罐先試試看，知道風味和個性在下手購買也不遲。

    台灣高粱酒登記有案的酒廠釀酒的非常多，不過實際上有釀酒的卻不多，而裏面又有一堆外購酒，然後混一混加加料就打上”生產”廠的名號變成MIT製造的酒，而實際上卻都是一堆來路不明的基酒所混合而成的，而這些是其他台灣釀酒廠釀的，或者是用其它名目所辦理所謂的進口來的名不符實的酒，老實說台灣真的無法可管，而甚至被踢爆後也照樣一直賣的更是一堆。而這些亂象真讓人為台灣的高粱酒發展感到惶恐和唏噓。

    或說阿里山、日月潭、太魯閣…等等是台灣的著名景點，也這這幾年對岸同胞到台觀光必去的景點，而這些景點可為台灣自然、人文與文化的瑰寶。不過現在卻有酒商、酒廠濫用這些名稱來吸引觀光客購買並大幅提高產品售價。當然有人會說這是一種行銷罷了。不過這樣的行銷卻是消費台灣的形象，而如果這些酒是這些地方的好山、好水好環境所釀造的好酒那就算了。如果不是而只是冠其名，甚至是來路不明的酒所勾兌罐裝的酒，那這樣的行為只能算是假合法而無法可管的欺騙消費者的行為罷了。

    一個品牌不只是個名稱，而是一個經營許久的信賴與文化，有人去算過一個LV包，可能成本只有幾千，不過價格可能能賣個好幾萬，有人說這是一種暴利。不過就算消費者知道成本只有那一點點那又怎樣，還是一堆人趨之若鶩的搶著去購買。那買的是甚麼呢？賣的又是甚麼呢？買的不只是一個名稱，而是對產品的一個信賴與文化的認同。而這些信賴與文化在草創的時候，都是由無數的堅持的結晶所構成的。而現在卻任由其他人去山寨與消費來獲利，那後面又有誰要去堅持呢？

    在台灣有不少酒廠很堅持，不過卻遇到酒質不等於價格的窘境，不過卻依然堅持，這些酒廠有時候真的要思考，怎樣讓消費者去好好認識她的美味。相對的也有不少酒廠是濫竽充數的雜混酒，就冠上美妙的名稱、包裝、和行銷及貴森森的天價價格再賣，而這些問題現在台灣依然沒有變法可以管。而要怎樣去分辨這些值得和不值得的問題呢？就有賴於各位酒友要做些功課的說。

   而依小弟而言對於酒的購買有幾項作法：

1、對於不熟悉的酒廠的產品不買。

2、對於標示不清的酒品不買。

3、對於過於誇大或不實的宣傳的酒不買。

4、對於不知道風味取向的酒不買。

5、以酒廠自有品牌優先購買。

6、以酒廠直接公告的配合酒專或直營店為購買優先對象。

7、購買酒時以店家的誠信和專業為最優先考量而不是最低的價格。

8、以自己喜歡認同的風味做為購買的的選項。

9、購買前必詳細閱讀酒廠、原料、產地、貿易商…等資料。

10、     購買酒時不做任何增值、投資和獲利的考量。

    而這些作法算是僅供參考而不是絕對的，不過以喝酒的立場而言算是比較保守及安全的做法，而酒來說或許成本是必要的考慮項目之一，不過要考慮前還是先能買到想要的風味且實實在在的酒，而這也是在酒網或是在各種討論區公開討論及分享的重點。

    而在討問與分享之間，各大酒廠都也會去看到和思考去經營它的品牌的方向。而這些長期的互動及經營會讓有堅持的品牌更加茁壯。其中久而久之會有品牌足見受到消費者的喜愛和認同，而這是正面但也非常辛苦的，而這些堅實的背後，大家也不想有人在這些成果中來投機與消費。而這些就是需要大家來用心。對於好酒的熱愛或許需要一些激情，不過花一點時間來理性的研究、討論與分享是對未來的發展及進步也是必要的，更是促進台灣本土酒業的長遠發展是不可或缺的養分。

    而現在對於這些亂象或許無奈，不過每個酒友的理性支持與發言和選擇就是導正這些現象的火苗，當然更希望有朝一日購買一瓶好酒不用那麼辛苦，能夠輕鬆無論是看到名稱或品牌，就能買到代表名稱或品牌的好酒。而讓各名勝因為好酒而更加有名，而不再是只是被消費的對象。