請幫我看一下這瓶陳紹有沒有問題?｜中式烈酒討論區

三杯兔

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發表時間 2010/06/28 20:07:59

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剛剛殺頭的陳紹，本來想試喝的，開瓶後三條線

軟木塞上面還包了一層塑膠套，請問這是正常的嗎?

謝謝`~~

這我不清楚不過我也交流了1瓶還沒殺頭就流汁

一股酸臭味好重我連去碰一下都不想不要叫我去試喝我怕拉口子

看您流汁流出來不知是否有酸臭味如有建議不要喝

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edward0717

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正常滴.........放心的啦

小弟....殺過...5X..6X的陳紹....

真ㄉ有這層塑膠膜....

換言之....有這層塑膠膜保護軟木塞....

不然...珍貴ㄉ酒氣...更加消失無蹤......

只要封膜完整無失酒(搖晃不滲酒)的狀態......(加上無高溫保存的問題)...

就可以品飲到30-40的老陳紹風味(很柔....很順)

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茶學生阿祥

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謝謝囉!

我馬上來挑戰一下~

聞起來怪怪的味道啦，我是沒喝過紹興，挑戰一下! 酸臭味就

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茶學生阿祥

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看勒!

酸酸的酒味~

第一次開那麼老的酒，中獎了~

馬上開另外一瓶沒露的試試~

好X!! MONEY就這樣飛走了!

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茶學生阿祥

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發表時間 2010/06/28 21:29:38

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再開一瓶，哀! 又是酸酸的~

不過這瓶酒液比較清澈一點，酒喝起來比較沒那麼酸!

第一次買這麼老的酒，花錢買瓶子

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三杯兔

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引言：

再開一瓶，哀! 又是酸酸的~

不過這瓶酒液比較清澈一點，酒喝起來比較沒那麼酸!

第一次買這麼老的酒，花錢買瓶子

我那瓶很濃味道也是濃濃的可能您的封口很完整我的收到像已開封汁流出來了

我媽說什麼東西壞掉了臭酸我才是花錢買瓶子啦

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tatami

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發表時間 2010/06/28 23:04:57

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老紹興本來就會酸酸的，建議你溫酒喝，會比較香。

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edward0717

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這種瓶子...

希望開到ㄉ是緊ㄉ...又帶著濃稠膏狀物封著塑膠膜

剩下ㄉ基本上只希望不要高溫保存過

透氣會且滲出酒液...就如版主遇到ㄉ狀況....酒氣所剩無幾...只帶微酸氣味

所以這也是低酒精度難以長久保存的問題

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好色仙人

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紹興酒本來就酸酸的放久一點酸味比較沒那麼重

講個給各位看官參考參考:鄉下早期喜宴都用陳紹或紹興,我家舅舅們會把剩下的紹興湊成一整瓶剩10cc封瓶放各10年後再開你喝了嘿唱歌

忘了我聞到紹興酒的味道ㄟ反胃,去舅舅家喝10前剩酒就不會

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林老大

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再開一瓶，哀! 又是酸酸的~
......

我建議您試試馬祖老酒，我個人是不喝紹興酒，只喝馬祖老酒，個人認為好很多！

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三杯兔

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引言：

紹興酒本來就酸酸的放久一點酸味比較沒那麼重

講個給各位看官參考參考:鄉下早期喜宴都用陳紹或紹興,我家舅舅們會把剩下的紹興湊成一整瓶剩10cc封瓶放各10年後再開你喝了嘿唱歌

忘了我聞到紹興酒的味道ㄟ反胃,去舅舅家喝10前剩酒就不會

如果酸味比較重又帶一股臭味那是否還可以喝我聞到的味道已快反胃但開80年公賣局的花雕味道很香很順好入口一點都不會酸這不是更久應該更好不是嗎

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Festiva嘉年華

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至少可以拿去給媽媽作醉雞~

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Danny Huan

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但開80年公賣局的花雕味道很香

那我就放心了,紅露呢?

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三杯兔

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回應帳號:Danny Huan(cg252507)

引言：

但開80年公賣局的花雕味道很香

那我就放心了,紅露呢?

那是酒精大大的他很用心照顧花雕味道很香又順不會酸

我也是他的花雕害我也喜歡上這味但1瓶喝了3個多月才喝完他

正想開1.2L 陳紹來品嚐不知味道會是如何

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茶學生阿祥

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感謝各位的回覆!

好在這酒不是在聚餐時開的，不然一定

改天在試試年紀輕一點的紹興好了!

PS: 之後新開的那瓶，都沒露酒，但還是酸酸的低酒度的好像老到一定程度要趕快喝完!

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茶學生阿祥

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引言：
再開一瓶，哀! 又是酸酸的~
......

我建議您試試馬祖老酒，我個人是不喝紹興酒，只喝馬祖老酒，個人認為好很多！

有機會再試試，我買這紹興主要是送給祖父的...

現在2瓶都槓龜，真不知要拿什麼交代

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清風明月

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去年開了三瓶玻璃瓶紹興，都是80年左右的，沒有變酸，味道依舊濃純，且瓶蓋內還有酒泥，以後要買紹興還是以玻璃瓶的比較保險。

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林老大

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如小黃兄所說，這種低酒精度的紹興酒還是以玻璃瓶為佳，
不然的話乾脆去買現在出的陳年花雕，保證不會有酸味。

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虎次郎

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有機會再試試，我買這紹興主要是送給祖父的...

現在2瓶都槓龜，真不知要拿什麼交代

要不要試試看這瓶阿愛蘭囍酒.....

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清風明月

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引言：
如小黃兄所說，這種低酒精度的紹興酒還是以玻璃瓶為佳，
不然的話乾脆去買現在出的陳年花雕，保證不會有酸味。

老大　

老實說

喝過陳10多年的玻璃瓶普通紹興

再去買市面上玻璃瓶精釀陳年紹興

我反而覺得後者口感較好

不知道為什麼？也許後者有特別處理過吧？

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請幫我看一下這瓶陳紹有沒有問題?

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