102年馬祖三節配售酒大PK
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討論主題:102年馬祖三節配售酒大PK [ 品飲心得 ]
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先前喝過幾瓶馬祖三節配售酒，發現除了酒精趴數有45/47/58的差異之外，風格與渾厚度也差異頗大。例如：一樣是秋節配售酒，100年秋是47度，101年秋是45度，但個人覺得101年秋酒精刺鼻味較低，後勁與渾厚度也比較強！！！(所以小弟另外收了1箱101年秋慢慢喝！！！)
酒，沒喝，不知道自己喜好。
酒，沒喝，不知道酒質好壞。
酒，沒PK，不知道酒質差異。
酒，沒PK，不知道CP值高低。
今天，小弟就來個馬酒102三節配售大PK：
三節配售酒：馬祖元尊高粱，窖藏5年八八坑道
鼻子嗅(房間充滿酒香)
淡淡酒香，酒氣中帶點甜味，用力吸氣後酒精刺鼻味才出來。前述風格三節酒都相同。但酒香以端節最濃郁，秋節次之，春節排末。
舌尖嚐(整顆頭開始熱起來)
春：酒體快速擴散至滿口，香氣充滿鼻腔，但酒精刺辣感留在舌尖。
端：酒體也是快速擴散，熱氣由舌尖向口內爆衝，不太有酒精刺辣感。
秋：同端節酒，精刺辣感留在舌尖。
小口試飲(開始微醺)
春：喉頭爆熱，酒香飽滿，舌頭些微帶點酒精刺辣感。
端：喉頭依舊爆熱，但酒體相較其他兩節配售還渾厚，舌頭些微帶點酒精刺辣感。
秋：有熱，有香，酒精刺辣感是三節裡最明顯的一隻。
豪邁杯飲(慘，頭暈~~)
春：香甜高粱，尾韻不苦，標準馬酒風格。
端：濃郁酒體，咕嚕一口吞下肚，順ㄚ~
秋：同試飲的口感，是三節裡感覺最年輕最活潑，但完全不像現年金酒一般刺辣到吞不下口。
結論(準備來去睡覺)
反覆測試結果，個人覺得端節酒相較起來最出色，又香又濃又厚，適合個人獨處或談心時飲用。
第二是秋節酒，又香又活潑，適合35好友中秋烤肉。
雖然春節第三，但四平八穩的表現呈現出馬酒的特色，在馬祖系列酒陸續漲價的此時，CP依舊就高過其他馬酒，甚至是金酒(但增值空間遠遠低於金酒….泣~)。
以上，跟大家分享~
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chin0126
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tsuburaya
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昨晚用102春倒一小杯靜置1HR之後跟現倒的一杯來PK,發現口感完全不一樣!!!
現倒的口感"悶悶"的,但"醒過"之後的口感活潑很多,香氣也明顯不同,有"眼睛一亮"的感覺~
謝謝大大的建議,今天起,我會改成醒酒後再喝~~~~
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g853305
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請教大大：這幾款初聞時有沒有一種"吹泡泡膠的化學味道"，喝時有種"榖味"，帶有苦尾，
之前喝過幾種馬酒，有這種情形，所以喝時有點負擔。
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微醺阿強
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tsuburaya
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建議大大先入手1瓶102秋喝喝看,600ml 500元有找,即便不合胃口也不會花費太多coco!!!
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song5724
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釀酒是一種很奇妙的化學變化,很多你想像不到的味道都會出現,(不是加香精喔!)
有聞到穀物味道的話,那就是純糧釀造成份很高了,不用怕負擔,只要找喜歡的味道就好.
我就有喝過肥皂香味純白高梁釀出來的酒,很純,味道很香.真的是純固態"蒸"出來的高粱酒.
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tsuburaya
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大大,小弟馬酒從98年喝到102年,都沒有您說的那種味道喔~!!!建議大大先入手1瓶102秋喝喝看,600ml 500元有找,即便不合胃口也不會花費太多coco!!!
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steve88
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大大,小弟馬酒從98年喝到102年,都沒有您說的那種味道喔~!!!建議大大先入手1瓶102秋喝喝看,600ml 500元有找,即便不合胃口也不會花費太多coco!!!
有沒有桃園的朋友~可以割愛一瓶~我自取
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tsuburaya
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g853305
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感謝各位酒友的回應，應該不會是有問題的酒吧！
PS 1."吹泡泡膠的化學味道"喝過的是(藍寶15年頂級陳高(較濃))(窖藏十年馬祖陳高)
隔約2個月再喝，化學味道淡了(酒醒了?)。
2."有榖味"的是(東湧大麴)(東湧陳年高梁)，也有喝過沒榖味的不錯。
3.目前喝過最好喝的是(東引50度高粱)滿10年開瓶，順口、滿口香、回甘、杯底濃濃醬香味，
房間充滿高梁香氣。
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