繼甜梅酒後｜中式烈酒討論區

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討論主題:繼甜梅酒後 [ 其它 ]

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/05/29 19:42:03

帳號:nick73/4/3

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等級:教授

推薦: 發表數:625 回應數:2,005 最近登錄時間:2026/08/31 17:26:31 IP:125.230.123.*

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話說一個多月前網上掀起一波甜梅酒小弟也跟進做了3甕

上週回家聽見老爸說家中的苦瓜已經結果了

突然靈機一動品酒網上三杯兔大那篇殺瓜煮雞讓小弟口水滿地

於是偷偷跑到自家瓜棚給他做了幾支苦瓜酒

(不過還是被老爸發現被唸浪費苦瓜但生活多點嘗試才多點樂趣阿)

等冬天再來如法炮製道苦瓜雞解解讒

一口雞肉一口酒讚啦

本篇附圖請見第 1 頁

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/06/02 22:49:09

帳號:linsl100

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

我的紅肉李子酒

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虎次郎

評價:+72-0

發表時間 2010/06/02 23:15:35

帳號:cji9301974

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回應帳號:林老大(linsl100)

這是剛浸泡的~看的出來是什麼酒嗎

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五月雪

評價:+63-0

發表時間 2010/06/02 23:35:39

帳號:beginner

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回應帳號:虎次郎(cji9301974)

是樹梅嗎？有沒有浸泡的比率？

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九谷

評價:+60-0

發表時間 2010/06/02 23:58:38

帳號:ku52885

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回應帳號:林老大(linsl100)

引言：
我的紅肉李子酒

老大上次的梅孑酒傳授釀了一瓶很有成就感

這次是否也能把武林秘笈再次傳授呢?

謝謝感恩

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/06/03 00:21:27

帳號:linsl100

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回應帳號:九谷(ku52885)

李：酒：糖＝2 : 1 : 1 這比例我是從網路上查的，酒可能要多一點，
讓酒剛好蓋過李子吧，紅肉李越大越好，浸泡前每一個李子劃五刀！

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2010/06/03 09:12:43

帳號:terry.lin

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回應帳號:林老大(linsl100)

林老大

您的紅肉李看起來比較大顆，玻璃甕也很漂亮。

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2010/06/03 09:51:34

帳號:terry.lin

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等級:教授

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回應帳號:林老大(linsl100)

對了、這玻璃甕會不會漏氣失酒呢。

我也有一個、但不太敢用。

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九谷

評價:+60-0

發表時間 2010/06/03 12:05:28

帳號:ku52885

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等級:副教授

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回應帳號:林老大(linsl100)

引言：
李：酒：糖＝2 : 1 : 1 這比例我是從網路上查的，酒可能要多一點，
讓酒剛好蓋過李子吧，紅肉李越大越好，浸泡前每一個李子劃五刀！

謝謝林老大

這次一樣是米酒頭糖不用分次直接放了是吧

謝謝

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山谷

評價:+5-0

發表時間 2010/06/03 12:14:07

帳號:imchuan

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回應帳號:林老大(linsl100)

聽我爸說這他小時候常吃

可是現在少看到了

上次吃一次酸酸甜甜還不錯呢~~

不知道還可以泡酒

不過真的不便宜

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/06/03 14:13:25

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

不會啦，這個玻璃甕我之前拿來做藥酒，放了好幾年也沒失酒，
酒還是很烈！

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/06/04 01:59:09

帳號:nick73/4/3

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等級:教授

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回應帳號:林老大(linsl100)

林老大您說李子愈大愈好之外是不是也要愈熟愈好

再問您說李子要畫五刀刀深要到裡面子嗎

還是外面皮劃破就好這樣功用在哪?

還望指導祝健康

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/06/04 09:18:48

帳號:linsl100

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

李子愈大愈好也要愈熟愈好

李子皮厚所以要畫五刀，刀深比較沒關係

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/06/12 15:42:15

帳號:linsl100

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等級:教授

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

這是去年和前年的製作成果，落神花酒及桑椹酒：

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酒有

評價:+2-0

發表時間 2010/06/12 16:01:59

帳號:EndQ1123

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

哇~~

好厲害喔...

大大的苦瓜怎麼種進去的??

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2010/06/12 17:10:13

帳號:nick73/4/3

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等級:教授

推薦: 發表數:625 回應數:2,005 最近登錄時間:2026/08/31 17:26:31 IP:125.230.128.*

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回應帳號:酒有(EndQ1123)

老大就趁苦瓜還小時(大概一根香菸粗)

找瓶子放進去記的瓶口要封不然會有果蠅跑進去咬苦瓜

大概一個禮拜就差不多啦

目前已經成功裝3支了

另外分享我ㄉ李子酒

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酒有

評價:+2-0

發表時間 2010/06/12 17:46:36

帳號:EndQ1123

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等級:教授

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

謝謝回覆~~

收下文章~~~

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三杯兔

評價:+28-0

發表時間 2010/06/12 19:49:23

帳號:ydytw1

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等級:教授

推薦: 發表數:128 回應數:2,173 最近登錄時間:2026/08/31 06:23:33 IP:59.113.157.*

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回應帳號:Mr.BA(nick73/4/3)

這是白玉苦瓜苦瓜中最不苦的品種您可以先品嚐一下酒和原來的有何不同您會覺得酒比較不會辛辣好像酒精不見了比較好喝

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2010/06/12 22:03:09

帳號:terry.lin

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等級:教授

推薦: 發表數:75 回應數:2,920 最近登錄時間:2025/12/23 23:26:04 IP:114.35.192.*

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回應帳號:林老大(linsl100)

引言：
這是去年和前年的製作成果，落神花酒及桑椹酒：

林老大

看到這酒色，就好想喝歐。

一兩年的泡製，就有如此美色。

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2010/06/13 01:36:59

帳號:linsl100

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:214 回應數:3,347 最近登錄時間:2026/04/01 08:14:47 IP:58.99.46.*

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

前天開封後，有再加糖及加酒調整，再放個半年，應該可以
更好，屆時再寄個樣品給您！

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布魯

評價:+54-0

發表時間 2010/09/03 14:35:18

帳號:uouo20

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等級:教授

推薦: 發表數:63 回應數:2,139 最近登錄時間:2026/07/10 15:48:37 IP:211.75.69.*

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回應帳號:林老大(linsl100)

引言：
有興趣的話還有松葉酒，最是健康取向，有降血壓降過敏的效用。

林老大您好

五葉松泡酒要不要加糖?

五葉松是要摘嫩芽葉還是一般葉子就好?

最近也想來嘗試再製酒

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繼甜梅酒後

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