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繼甜梅酒後

討論主題:繼甜梅酒後 [ 其它 ]

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Mr.BA

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話說一個多月前網上掀起一波甜梅酒       小弟也跟進做了3甕

上週回家聽見老爸說    家中的苦瓜已經結果了

突然靈機一動    品酒網上 三杯兔大    那篇殺瓜煮雞 讓小弟口水滿地

於是偷偷跑到自家瓜棚    給他做了幾支苦瓜酒 

(不過還是被老爸發現    被唸浪費苦瓜   但生活多點嘗試才多點樂趣阿)

等冬天再來如法炮製道苦瓜雞    解解讒

一口雞肉一口酒      讚啦

完成....其實苦瓜可以再長大一點 但我等不急啦 哈哈

回應共 46 則, 第 1 / 3 頁

歐齊

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廖兄

您還真是一位積極實踐派成員,佩服、佩服。

不過苦瓜好像還不夠熟,是不是酒瓶該用大一點的會不會比較好呢?

恭喜您又完成一項,繼蜈蚣酒、甜梅酒、東引大麯入甕封存之後又一項傑作。

Mr.BA

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前輩別虧我了       我只是太無聊

沒事找事做          

晏子

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這位大大

您可真是老饕級人物ㄋ

苦瓜酒堪稱極品ㄝ!!!!!!

小弟也正規劃中ㄋ~~~

另外也推薦李子酒喔

Mr.BA

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小弟不是老饕啦           老人倒是一個

請問李子酒怎麼做呢?

會不會就這樣四季農產一路釀酒下去阿

哈哈

三杯兔

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恭喜您有苦 瓜酒 可以品嚐  一個星期後您可以先品嚐一點 和刀子在比較一下 在報告一下心得

人不是我殺  不過我可以免費幫您殺瓜  哈 哈

小刀釀苦瓜......太奢侈了   不會啦  我都用88年的金高  喝苦瓜酒一點都不會辣  很好入口

喝到肚子後 喉嚨一直出水 苦中回甘 久久不散  哈哈

Mr.BA

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前輩您愈是說明小弟愈是留口水阿

明日再去棚下多做一些苦瓜酒

安平豪酒漢

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引言:

恭喜您有苦 瓜酒 可以品嚐  一個星期後您可以先品嚐一點 和刀子在比較一下 在報告一下心得

人不是我殺  不過我可以免費幫您殺瓜  哈 哈

小刀釀苦瓜......太奢侈了   不會啦  我都用88年的金高  喝苦瓜酒一點都不會辣  很好入口

喝到肚子後 喉嚨一直出水 苦中回甘 久久不散  哈哈


兔老爺的苦瓜酒..金門有名呵呵..聽說..梅子酒更是一絕..是不是啊???

三杯兔

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引言:
引言:

恭喜您有苦 瓜酒 可以品嚐  一個星期後您可以先品嚐一點 和刀子在比較一下 在報告一下心得

人不是我殺  不過我可以免費幫您殺瓜  哈 哈

小刀釀苦瓜......太奢侈了   不會啦  我都用88年的金高  喝苦瓜酒一點都不會辣  很好入口

喝到肚子後 喉嚨一直出水 苦中回甘 久久不散  哈哈


兔老爺的苦瓜酒..金門有名呵呵..聽說..梅子酒更是一絕..是不是啊???

苦瓜酒也要有酒漢的金刀子才會好喝   要喝請找 酒漢大大 

 

安平豪酒漢

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引言:
引言:
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恭喜您有苦 瓜酒 可以品嚐  一個星期後您可以先品嚐一點 和刀子在比較一下 在報告一下心得

人不是我殺  不過我可以免費幫您殺瓜  哈 哈

小刀釀苦瓜......太奢侈了   不會啦  我都用88年的金高  喝苦瓜酒一點都不會辣  很好入口

喝到肚子後 喉嚨一直出水 苦中回甘 久久不散  哈哈


兔老爺的苦瓜酒..金門有名呵呵..聽說..梅子酒更是一絕..是不是啊???

苦瓜酒也要有酒漢的金刀子才會好喝   要喝請找 酒漢大大 

金刀子是金門剛開發的酒嗎??還是絕版了..買不啊

tatami

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雖然甜梅酒檔期已過,但,都是歐齊及林老大"害"的,小弟也私釀10斤熟梅酒,加糖、少糖、無糖,米酒、五穀酒、高梁酒、燒酎、伏特加,破皮、不破皮。

歐齊

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tatami兄

您的標籤製作的還真是精美。

還依不同的基酒、不同的糖份個別製作泡製。

熟成後您可就有很棒的心得可以於大家分享了,期待那天到來喲。

 

tatami

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歐齊兄

依林老大的作法,要等個10年,唉,十年物換星移,品酒文不知該向誰分享!

歐齊

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引言:

歐齊兄

依林老大的作法,要等個10年,唉,十年物換星移,品酒文不知該向誰分享!

tatami兄

林老大的意思是放得越久越有梅香味啦,實際也是如此喔。

一年後就可以喝了,不過十年後再來喝當然就會更好喝喔。

 

林老大

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正要著手做李子酒。

歐齊

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引言:
正要著手做李子酒。

林老大

那天老婆大人從果菜市場帶了兩箱李子回來,吃起來還滿甜的。

也不知比例要多少,只好依甜梅酒的比例把冰糖減半,製作了二十公升的兩罈。

不知這樣是否可以?

 

林老大

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您用的是紅肉李嗎?好像比例是:
李:酒:糖=2 : 1 : 1

歐齊

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引言:
您用的是紅肉李嗎?好像比例是:
李:酒:糖=2 : 1 : 1

是紅肉李沒錯,只是比例就~~~~~~。

但、如果酒少了一倍會沒能蓋過李子。

 

林老大

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李:酒:糖=2 : 1 : 1  這比例我是從網路上查的,那就讓酒剛好蓋李子吧!

Mr.BA

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看來該準備下一波李子酒了

林老大

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有興趣的話還有松葉酒,最是健康取向,有降血壓降過敏的效用。
曬乾的松葉