重蔘味的做法
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討論主題:重蔘味的做法 [ 酒款分享 ]
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用了70G蔘鬚+燕麥2斤、高粱3斤+拌曲，如圖說明~~
要再重的話寫成筆記另外再做。
※試想70G蔘鬚去煮成了1800CC的茶，會是什麼味呢??
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song5724
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佩服大大的實驗精神
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song5724
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會這樣做是在前幾年嚐到「晉賢拜」蔘味高粱的做品，經口述指導才會慢慢實驗^^
請問前輩 , 這蔘味高粱是用固態還是液態 ?
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華華
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超級人蔘味
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攪拌後就直接在桶裡發酵，最後再加水（依個人喜好，喜歡甜的可以另外再加冰糖），最後再蒸餾^^（是固態）
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回應帳號:華華(wy5341)
只是要蔘味而已，不需用到花旗蔘啦，浪費^^
相信X廠的蔘味，才不會用花旗蔘，X廠86當年有用到我這種蔘鬚就不錯了^^
人才都在X廠裡了，呵~~^^
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song5724
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谷仔
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蟹姐告訴你一個祕密,金酒高粱蔘味的秘密可能跟金門當地的花生有關係,您可以買來吃吃看
一口花生一口高粱就會出現蔘味^^
PS;一定要吃當地原生種所種植出來的金門小花生喔
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cclinakimo(阿愷)
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蟹姐告訴你一個祕密,金酒高粱蔘味的秘密可能跟金門當地的花生有關係,您可以買來吃吃看一口花生一口高粱就會出現蔘味^^ PS;一定要吃當地原生種所種植出來的金門小花生喔
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中級酒鬼
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這是真的嗎?
酒網上金門的酒友有賣去買一包來試試^^沒蔘味就不是金門原生種的^^
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路人乙
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蟹姐告訴你一個祕密,金酒高粱蔘味的秘密可能跟金門當地的花生有關係,您可以買來吃吃看一口花生一口高粱就會出現蔘味^^ PS;一定要吃當地原生種所種植出來的金門小花生喔
大大，真的還假的，這種事也沒有聽說過連花生也有蔘味耶，還是一口蔘鬚一口高粱蔘味會比較重；花生+高粱=胖很快^^
ｐｓ：不過下次有機會一定要順便買來試看看，感謝＾＾
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丫良
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