馬祖黃罈與瓷杯、威杯及一口杯
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討論主題:馬祖黃罈與瓷杯、威杯及一口杯 [ 酒款分享 ]
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背景：接觸P9前多飲金酒，尤其是白金龍；接觸P9後方有機會品飲老酒、馬酒及民營酒。
品飲前：開罈後先聞香氣，倒置分裝杯，再由分裝杯倒置瓷杯、威杯與一口杯。
香氣表現：瓷杯呈現出淡淡地瓜香甜味，幾無酒精味。一口杯呈現出高梁伴隨酒精味。威杯先呈現出開罈後的香氣，幾無二致，搖晃後，呈現濃濃酒精味。
口感表現：瓷杯呈現甘甜口感，幾無酒精味。一口杯呈現出的甘甜酒精味較熟悉。威杯搖晃後呈現濃濃酒精味。
綜合說明：氣味強度表現依序是威杯、一口杯、瓷杯。而分裝杯在分裝後的杯底氣味強於一口杯。是故，慣飲較高濃度者，可以考慮威杯，在搖晃後，氣味更強；若不喜酒精味者，瓷杯為首選，甘甜口感與餘韻。
個人想法：瓷杯喝起來最甘甜，以口感而言，表現最佳。最熟悉的飲用口感是一口杯。下次以威杯試試小黃高，小黃高雖標示58度，但喝起來少了白金龍的嗆辣感。
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茶學生阿祥
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酒精燈
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感謝大大寫那麼詳細的品酒文
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Boston
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請問大大...
這罈是8.8公升裝？還是0.6公升裝？
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六腳金錢豹
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少尉排長
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邋見紅
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背景：接觸P9前多飲金酒，尤其是白金龍；接觸P9後方有機會品飲老酒、馬酒及民營酒。
品飲前：開罈後先聞香氣，倒置分裝杯，再由分裝杯倒置瓷杯、威杯與一口杯。
香氣表現：瓷杯呈現出淡淡地瓜香甜味，幾無酒精味。一口杯呈現出高梁伴隨酒精味。威杯先呈現出開罈後的香氣，幾無二致，搖晃後，呈現濃濃酒精味。
口感表現：瓷杯呈現甘甜口感，幾無酒精味。一口杯呈現出的甘甜酒精味較熟悉。威杯搖晃後呈現濃濃酒精味。
綜合說明：氣味強度表現依序是威杯、一口杯、瓷杯。而分裝杯在分裝後的杯底氣味強於一口杯。是故，慣飲較高濃度者，可以考慮威杯，在搖晃後，氣味更強；若不喜酒精味者，瓷杯為首選，甘甜口感與餘韻。
個人想法：瓷杯喝起來最甘甜，以口感而言，表現最佳。最熟悉的飲用口感是一口杯。下次以威杯試試小黃高，小黃高雖標示58度，但喝起來少了白金龍的嗆辣感。
又可增廣見聞
很棒ㄡ
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藝術與享受
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呵呵呵！
瓷杯拿來喝艾雷島也會不一樣喔！
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元寶
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安平豪酒漢
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
很棒的品酒文!
謝謝祥哥的讚美。小弟野人獻曝，P9前輩對瓷杯飲用有很詳盡的說明與討論，小弟看過後這幾天試飲，小弟也感受到瓷杯與玻璃杯飲用口感有異。謝謝祥哥。
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Second
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回應帳號:酒精燈(fuse100a)
感謝大大寫那麼詳細的品酒文謝謝大大的讚美。小弟看過P9眾前輩的品酒文，小弟難以望其項背。
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Second
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請問大大...
這罈是8.8公升裝？還是0.6公升裝？
大大，小弟這罈是0.6公升。
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Second
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回應帳號:六腳金錢豹(a640301)
好文章加好酒.....讚謝謝大大的讚美，大大過獎了，小弟仍須再努力，以期在各酒款能再多發現些什麼。「發現」亦為小弟目前品飲的樂趣之一。
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Second
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回應帳號:邋見紅(bbd5i95i9)
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
呵呵呵！
瓷杯拿來喝艾雷島也會不一樣喔！
泥煤味變茶葉香，哈哈哈，有機會再來試試。小弟常看默兄的發文，默兄文章才精彩，小弟獲益良多，也感謝默兄不厭其煩指導，謝謝默大師。哈哈哈。
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Second
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回應帳號:元寶(jj33566)
感謝分享心得
謝謝大大的回應。小弟仍在摸索、學習，希望能有更多發現。
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Second
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
大大..長知識啦..謝謝分享酒評.
酒漢兄過獎了，小弟常看酒漢兄發的文，很有深度，小弟獲益良多。小弟的見識與酒漢兄相比，差遠了，小弟望塵莫及。
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歐齊
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Second兄
感謝您為我們所做的分析。
謝謝。
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藍色雨
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大大....
很用心..很細心..很棒的品飲比較品酒文.....
運用不同的杯口設計來測試酒感....厲害唷...
這各是否就是酒與空氣接觸後....所謂的"氧化效果"ㄚ...
不同杯口設計..空氣接觸面積..酒氣(香)揮發的被包覆率不同...
使得同樣的酒..同時到入不同的容器中...所呈現不同的口感...
另有一問....
有前輩教導說....酒..要夠好...夠醇....夠久.....用兄台如此方式可行...會得到不同酒感..
但是如果酒本身...質不夠好....好像沒有差異...是否屬實ㄚ...
其實我也用茶杯跟一口杯喝過.....愚人嘴鈍....^_^...(因為欠杯子..所以用茶杯)
感謝大大品酒文唷.....找機會...也來試試
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回應帳號:歐齊(terry.lin)
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