馬祖黃罈與瓷杯、威杯及一口杯
討論主題:馬祖黃罈與瓷杯、威杯及一口杯 [ 酒款分享 ]
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等級:背景：接觸P9前多飲金酒，尤其是白金龍；接觸P9後方有機會品飲老酒、馬酒及民營酒。
品飲前：開罈後先聞香氣，倒置分裝杯，再由分裝杯倒置瓷杯、威杯與一口杯。
香氣表現：瓷杯呈現出淡淡地瓜香甜味，幾無酒精味。一口杯呈現出高梁伴隨酒精味。威杯先呈現出開罈後的香氣，幾無二致，搖晃後，呈現濃濃酒精味。
口感表現：瓷杯呈現甘甜口感，幾無酒精味。一口杯呈現出的甘甜酒精味較熟悉。威杯搖晃後呈現濃濃酒精味。
綜合說明：氣味強度表現依序是威杯、一口杯、瓷杯。而分裝杯在分裝後的杯底氣味強於一口杯。是故，慣飲較高濃度者，可以考慮威杯，在搖晃後，氣味更強；若不喜酒精味者，瓷杯為首選，甘甜口感與餘韻。
個人想法：瓷杯喝起來最甘甜，以口感而言，表現最佳。最熟悉的飲用口感是一口杯。下次以威杯試試小黃高，小黃高雖標示58度，但喝起來少了白金龍的嗆辣感。
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茶學生阿祥
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酒精燈
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Boston
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六腳金錢豹
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少尉排長
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邋見紅
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背景：接觸P9前多飲金酒，尤其是白金龍；接觸P9後方有機會品飲老酒、馬酒及民營酒。
品飲前：開罈後先聞香氣，倒置分裝杯，再由分裝杯倒置瓷杯、威杯與一口杯。
香氣表現：瓷杯呈現出淡淡地瓜香甜味，幾無酒精味。一口杯呈現出高梁伴隨酒精味。威杯先呈現出開罈後的香氣，幾無二致，搖晃後，呈現濃濃酒精味。
口感表現：瓷杯呈現甘甜口感，幾無酒精味。一口杯呈現出的甘甜酒精味較熟悉。威杯搖晃後呈現濃濃酒精味。
綜合說明：氣味強度表現依序是威杯、一口杯、瓷杯。而分裝杯在分裝後的杯底氣味強於一口杯。是故，慣飲較高濃度者，可以考慮威杯，在搖晃後，氣味更強；若不喜酒精味者，瓷杯為首選，甘甜口感與餘韻。
個人想法：瓷杯喝起來最甘甜，以口感而言，表現最佳。最熟悉的飲用口感是一口杯。下次以威杯試試小黃高，小黃高雖標示58度，但喝起來少了白金龍的嗆辣感。
又可增廣見聞
很棒ㄡ
藝術與享受
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元寶
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安平豪酒漢
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Second
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歐齊
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藍色雨
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大大....
很用心..很細心..很棒的品飲比較品酒文.....
運用不同的杯口設計來測試酒感....厲害唷...
這各是否就是酒與空氣接觸後....所謂的"氧化效果"ㄚ...
不同杯口設計..空氣接觸面積..酒氣(香)揮發的被包覆率不同...
使得同樣的酒..同時到入不同的容器中...所呈現不同的口感...
另有一問....
有前輩教導說....酒..要夠好...夠醇....夠久.....用兄台如此方式可行...會得到不同酒感..
但是如果酒本身...質不夠好....好像沒有差異...是否屬實ㄚ...
其實我也用茶杯跟一口杯喝過.....愚人嘴鈍....^_^...(因為欠杯子..所以用茶杯)
感謝大大品酒文唷.....找機會...也來試試
Second
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