宴稱天師果然有些味道｜中式烈酒討論區

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討論主題:宴稱天師果然有些味道 [ 品飲心得 ]

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小典

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發表時間 2013/07/06 19:38:29

帳號:ping3399

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在炎熱的夏日裡品飲高粱是需要一些熱情的

所幸傍晚北部降雨

涼爽了些

看來應該也是喝高粱的好日子

開了天師宴

初聞有淡淡花香、蜂蜜香味及酒精味，靜置數分鐘後酒精味道轉濃帶出淡淡麴味

再靜置數分鐘酒精味道又轉淡，再轉為醬香及絲絲花香味，變化之快也稱一絕。

入口麴味、糯米甜味、酒酿香味，順口易入喉，些微苦尾，再飲尾韻甘甜，酒酯醇厚，淚腳高掛。

單以高粱酒言之，此酒堪稱佳作，不論香氣、口感、喉感跟尾韻，都顯得圓潤細緻、平衡協調，似乎可見制酒人的仔細與認真，是隻適合大眾口感的烈酒。

本篇附圖請見第 1 頁

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ㄚ發仔

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發表時間 2013/07/09 18:04:05

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回應帳號:小典(ping3399)

引言：
ㄟ
若比照其開瓶後香氣之變化
倒有可能是勾兌後沒完全融合或裝瓶時火沒完全退
但騰達的酒好像都會放個幾個月才上市

小典大真正是住巷仔內ㄟ

此酒工序如"紫ㄚ達"一樣

勾兌完成後即直接裝瓶

沒有再放在酒廠幾個月....................

因為要趕著6/25(農曆5/18張天師聖誕)生產

來迎接明天7/10在南鯤鯓代天府的一場盛會

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/07/10 08:11:59

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回應帳號:ㄚ發仔(shtw104)

若是剛勾兌有如此功力

倒是可以...藏一些.