2010大二膽磁開瓶初印象
討論主題:2010大二膽磁開瓶初印象 [ 品飲心得 ]
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等級:昨夜寂靜，人極無聊
摸出偷買的2010大二膽磁，撫弄一番，摳摳摸摸，心癢難耐，終究，...還是...，撕開了那膜
接著，是那拉鍊，極緊，費了一點力，在不出聲(驚動太座)的情況下，撕扯下了那道最後防線...
關鍵時刻到了，輕提上拉，{波!}的一聲，開了
慣用的多納杯，約20cc，慣性的晃了一下，看淚腳凝掛，覺得酒體還不錯，初聞幾無酒精味，略有金高香
入口，眉頭一皺，怎會如此?
這酒不是2010出的? 怎會如此柔順不辣口?
醬香略有，比大媽及94秋少
回甘一點點，有餘味但不是苦甘型
再喝一口，甜，柔，好入口，讓人不覺得是58%
最後一口乾，還是小乖乖一個，溫順得教人想再來一次...
你問我好不好喝?
瞞著老婆偷偷喝都嘜好喝..，不不不是!，是夜深人靜喝起來還好啦
最後，還是得加瓶台啤，才能消火止癮，當然，下場是...睡沙發了
老實說，我沒料到是這種口感
這不像我小時候喝過的金門高粱，口感相對太單純(或說單調)
前幾天，在老丈人處喝了87大龍，讓我一度以為這類白金龍的陳化確實有跡可循，時間一到，也可以長大得如此美好(當然，新酒時，就是辛辣難入口)
現在，喝過這大膽，私想: 如果才3年就這樣柔順，那我怕她經不起歲月折磨，不知前景如何?
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Mai
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CTS
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小哥司機
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dvfs
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CTS
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hope
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CTS
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kim823
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hope
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kim823
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百年国宴小弟还没有喝
小弟所指的系20081001的马啸国宴
这支酒勾兑的比较温柔体贴
所以有可能久藏以后也变化不大
喔喔，了解，那若是這支，我有拜讀過您的品酒文，
我也曾經喝過，就因為他溫和、柔順，完美體現傳統金門香型，
所以我對他特別有印象，
不過印象中他的生津、回甘度，就沒有大二膽瓷來給我的驚艷。
不過整體而言，也是一支9字頭的佳釀，雖說可能之後變化不大，
但這種口感與味道，不諱言是很多老饕的最愛，
再說之後會不會變化，都是猜測.....沒有一個準，這就是金酒的奧妙處
CTS
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其實
我反而是被大二膽的瓷瓶外型吸引
白甕1公升又有印刷，算金酒首見(吧?)
可惜不是用平頂磁蓋頭(類似90公斤酒那種)，不然更有吸引力(至少對我啦...)
個人沒有喝過特優，不知是啥口味，所以這大二膽人家說是特優，我也不曉得是或不是，但是，口感特色倒是跟8字頭的金高很不一樣，跟9字頭的大媽、小媽、94秋配也不相同，算是自有特色了
問我像不像金酒?
我會說像，有金酒的DNA
但又不全像，算是品種改良吧?
好不好?看個人喜好...
我更在意的是能否禁得起時間考量(我個人還是喜歡可以久存陳化而帶酒勁的高梁...，這點，個人覺得大媽會比較有潛力...)
kim823
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大二膽瓷聽版上及網路介紹，常說是特優，
小弟也自己做了實驗，加水後，酒液仍然清澈透明，
這點應該就是特優的特色沒錯，因為有加工過濾雜質的原因，
其他的金酒，加水都會變混濁....灰灰的....
但雖說加水測試酒液都一樣清澈，但與特優首批的僅氣味有相識，
但是口感上確有頗大的差異，特優首批的POWER(厚實度)可說是近年來少見，
有金門長者喝過後，跟我說有70年代時喝70年代白金龍的感覺...
這是我們無法也不能感受的，所以我也不清楚70年代那時喝白龍的感覺...
CTS
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hope
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kim823
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hope
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kim823
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这么难的问题还是留给小弟的偶像慌神大大来回答好了
他应该可以写5000字
拜讀荒大的文章...都會頭暈
在我心裡其實酒都一樣也，只有口味合不合自己，
並沒有所謂的高低端，若說高端就是訂價高，我也只能笑笑
反正太高也買不起，
普飲紅、白、黑、紫龍，若有喝到合味的日期，那才是挖到寶的賺到，超開心
現在的包裝+廣告行銷，成本.....高阿....這並不代表是高端啊
醺
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CTS
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