戰車-70國慶品飲｜中式烈酒討論區

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討論主題:戰車-70國慶品飲 [ 品飲心得 ]

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/15 09:22:49

帳號:jeffrey636

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:90 回應數:3,189 最近登錄時間:2026/08/14 15:46:11 IP:114.37.227.*

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小弟品酒酒齡甚淺，次篇文章算不上是品酒文，姑且算是經驗分享。

2013-2-5開瓶-任重道遠戰車

含瓶重:906g

空瓶重:628g

顏色：透明純淨

聞香：濃郁的醬香與老酒香氣，單單是聞到酒香，就讓我心情愉悅起來。

口感：入口滑順、中段酒麴香氣飽滿、尾韻甘甜香醇

出酒量：約300ml

2013-2-24開瓶-任重道遠戰車

含瓶重:1014g

空瓶重:701g

顏色：透明微黃 (軟木塞萎縮)

聞香：除了高粱酒味外，還多了股刺鼻的軟木塞味道。

口感：入口卡喉、中段酒麴香氣還在，但尾韻微澀，杯底聞香還是十足老酒味。

出酒量：約310ml

2013-6-9開瓶-70年國慶

含瓶重:911g

空瓶重:638g

顏色：透明有木質懸浮物

開瓶狀況：斷頭無膜、頭鬆有收縮膜。未拆收縮膜前已有濃濃酒味。

聞香：酸酸的酒。

口感：入口酸澀、微苦、層次複雜，說不上來。

出酒量：約290ml

本篇附圖請見第 1 頁

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錢先生

評價:+157-1

發表時間 2013/06/16 00:55:24

帳號:love101you

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推薦: 發表數:155 回應數:2,213 最近登錄時間:2026/06/29 06:55:06 IP:118.232.188.*

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回應帳號:森武(jeffrey636)

引言：
小弟品酒酒齡甚淺，次篇文章算不上是品酒文，姑且算是經驗分享。

2013-2-5開瓶-任重道遠戰車
含瓶重:906g
空瓶重:628g
顏色：透明純淨
聞香：濃郁的醬香與老酒香氣，單單是聞到酒香，就讓我心情愉悅起..

大大詳細又精闢的品酒文....推推~

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滷味達人

評價:+86-0

發表時間 2013/06/16 01:47:08

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回應帳號:森武(jeffrey636)

品酒文讚

..多開幾瓶就了解了

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judoken

評價:+126-0

發表時間 2013/06/16 09:13:33

帳號:judoken

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回應帳號:森武(jeffrey636)

品酒文...讚

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/06/16 11:53:11

帳號:ping3399

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回應帳號:森武(jeffrey636)

第二台戰車跟70國慶是同一批入手的嗎??

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/16 13:29:41

帳號:jeffrey636

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回應帳號:小典(ping3399)

引言：
第二台戰車跟70國慶是同一批入手的嗎??

報告小典大大

第一台戰車和70國慶才是同一批入手的

我還有一瓶70國慶斷頭品

有空我也把他給宰了

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/16 13:32:07

帳號:jeffrey636

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回應帳號:山野行者(xb2026)

引言：
分享心得...讚!....

小弟還不會品酒，邊喝邊學!!!

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2013/06/16 21:56:17

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回應帳號:森武(jeffrey636)

森大......讚歐....

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文展

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發表時間 2013/06/16 22:23:01

帳號:5500665

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回應帳號:阿子(peter6868)

引言：
老酒無膜，除非自取當場驗明正身，不然風險大，，，，，，不是賣家問題，有可能連賣家都被唬了

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/16 23:51:32

帳號:jeffrey636

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回應帳號:滷味達人(vfx6973)

引言：
品酒文讚..多開幾瓶就了解了
真的是該多试试，但以后还是找重一点的下手。

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/16 23:56:04

帳號:jeffrey636

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回應帳號:edward0717(edward0717)

我跟大大聊天後，就开始買老酒，不買新酒了，剛开始買的几支断頭品。边喝边学，边学边喝!

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/16 23:57:24

帳號:jeffrey636

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回應帳號:山野行者(xb2026)

謝謝大大捧场!

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/17 00:01:18

帳號:jeffrey636

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回應帳號:風城(kkklri)

引言：
70國慶這隻酒質不錯喝麴味香
謝謝風城大大涖臨指導，等小弟功力提升後，有机会再向風城大大請益。

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森武

評價:+138-0

發表時間 2013/06/17 00:17:55

帳號:jeffrey636

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回應帳號:森武(jeffrey636)

向荒神大大請益！「而如大大所說酒變酸的問題，真正的問題試酒精揮發而導致風味失去平衡才會變成有明顯酸味，基本上只要拿酒尾少的高濃度基酒勾兌就能回復，不過要是勾兌的的本身就有另一種很獨特和相衝突的風味，勾兌後原來的風味會被搶掉，所以勾兌用的酒需要另外選擇。」小弟用70国庆：腾这78纯糯=2：1勾对，初一口10CC，不酸，先聞到腾这香気，接下来是些许酒麯味 10分鐘後一口10CC，神奇的事発生了！他復活了，完全是老大麯香，老酒香，醬香，什么都来了，好喝! 喝不到腾这香気了。不酸，微甜! 寫了5分鐘，嘴里満満麯香，甘甜。好好玩!

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黑貓姐

評價:+0-0

發表時間 2013/06/17 00:27:26