無酒雜記二三事

閒來無事,把最近發生有關酒的雜事po出來大家分享:

一、神奇怪雞絲:

最近許多酒廠喜歡將金箔加入酒中，不過看到目前國內好像只有金酒、台酒有過（大概成本太高小酒廠玩不起吧），不過單賣奈米金箔可能大家就比較少見了，前幾天朋友送我一瓶怪雞絲，號稱能將酒變的更醇，酒廠的解釋是奈米材料獨特的物化性，能將造成酒中辛辣氣味的醛類物質，在不改變原有香氣的條件下，轉化為酯類或醇類物質，使酒的口感更為香醇圓潤，此過程在加速酒的熟成作用，讓好酒更能散發特殊的金釀香韻，也就是為什麼所謂酒越陳越香的道理。京華金應用在酒類，不但可以有傳統金箔的視覺效果，同時也可以讓酒在很短的時間內，醞釀陳年老酒的獨特風味。不過嘴砲歸嘴砲我是還沒用過，單純分享新知。

二、大賣場不愧為超級乾媽店：

我生平最大的嗜好是逛大賣場，一半的酒也是從賣場買回來的，我真是愛死他們的促銷，而且尤其是放很久的酒賣場有銷售壓力，通常放太久都會跳樓促銷，今天去逛了一下果不其然「八八坑道虎福生豐紀念酒」又從849下殺799元，更（論壇禁止罵髒話）！早知道上上上禮拜手就不要這麼癢多買一隻，還有其他像2006年台酒的二鍋頭也放了一段時間。

三、隆田酒廠你贏嘉義酒廠了：

偶是台南人一定要挺自家酒廠的啦!最近發現隆田酒廠的高粱確實比嘉義的好喝。

Ps.但是我最近愛上了花蓮酒廠的金箔酒了（更!好貴），不要打我。

四、金門配售酒的問題：

我個人是不愛金酒啦!不過看到小北再促銷99年春節配售酒790，這樣的賈格算合理嗎?請教各位大大