這樣會不會糟踏高梁酒阿?
討論主題:這樣會不會糟踏高梁酒阿? [ 酒款分享 ]
回討論區列表sundbury
評價:+9-0
等級:突然想起上次想做的實驗,高梁酒似忽很少人會裝在木筒內陳放,上次有聽某位先進回文說曾有人將檜木片浸泡在金高內,後來喝起來味道很讚!
昨天3/24我去家x福買了兩瓶高梁,一瓶金高另一瓶玉山高!
第一將檜木筷無上漆的,洗淨烤箱烘乾
第二將酒瓶打開,並將一部分酒倒出至酒杯內
第三分別品嘗金高及玉山高,心得是金高勝出,大家都很清楚的
第四將烘乾的筷子放入酒內, 立馬蓋緊,並使用靜電膜纏住,再用電火布黏起來
第五高檜酒已完成,開始陳放
今天居然有一個發現,金高的部份酒色漸黃,檜木的色素在酒精的摧殘之下,已經被溶出來了!
但反觀玉山高的部份居然沒有變化,透明一舊,這或許證明了其中的一罐酒發酵過程中有問題,或者是配方不一樣?或許有高人可以解釋!
顏色請參考下圖!
回應共 26 則， 第 2 / 2 頁
台中小胖
評價:+77-0
江風
評價:+62-0
王丫伯
評價:+108-0
edenwang
評價:+155-0
葉大仁
評價:+251-0
edenwang
評價:+155-0
