大大們在講，小的都有在聽｜中式烈酒討論區

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討論主題:大大們在講，小的都有在聽 [ 品飲心得 ]

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邱-邱

評價:+21-0

發表時間 2013/05/10 04:41:48

帳號:anita0216

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等級:博士

推薦: 發表數:12 回應數:344 最近登入時間:2020/11/11 02:35:52 IP:182.235.141.*

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入Ｐ9寶山豈能空手而回？

日裡大大們在講的，小的都有認真在聽。

有機會也會「實踐」一下......

關於蘭陽58B可以如何稀釋，幾位大大們說的，小的一直放在心上，

這是一定要試的呀～

深夜的小廚房，簡單的工具，靜悄悄的開始......幹嘛搞得像做賊一樣？（這樣有比較刺激^^ll ）

蘭陽58B+烏梅汁，1:1，看起來清涼暢快有沒有？很想大口喝乾他有沒有？完全讓人失去戒心、忘記他是58度的高粱有沒有？............我就這麼把他當成冰涼的烏梅汁大口暢飲............哇哇哇～～啊～～啊～～實在太大口了～～～><~~~吼～～58度高粱直灌到腸子裡～～真的難以招架......沒人這樣大口吞白酒的吧？！(泥這個敗尺......="=)

剛剛太濃了，1:1是個矛盾的比例，想喝酒會覺得有雜味，想喝梅汁又被酒味壓住。試試1:10......很好！非常完美，有梅汁的甘甜，又有酒酯的微醺，想騙女孩子喝酒就用這個。:P

接下來是舒跑，1:1，由於有前車之鑑，這次我只敢小小口啜飲......呃......@@......還是不行，蘭陽酸了，舒跑苦了～～～

1:10的蘭陽和舒跑，很好！像在喝冰火，好喝！同理可推，加可爾必思應該也不賴～^^b

最後是最近在公版很夯的人蔘酒......看某大突發奇想地把人蔘精加入高粱酒裡......正巧我去濟州島的時候也買了一瓶......老實說，我考慮了有一下，一直不敢喝，看顏色就知道比例不對，這一杯下去我恐怕馬上倒地......(汗)......小小小口地吸了一咪咪......吼～～～～～被火車輾過!!!!!!............我打消了再1:10的念頭，就這樣揮一揮衣袖吧！（這個太補，大大們小心噴鼻血。）

就這樣，這一場深夜的小廚房之秘密冒險，在被火車輾過又不敢叫出來的內傷中結束......@@......感謝各位大大們的分享，大大們在講，小的都有在聽

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評價:+31-0

發表時間 2013/05/10 05:24:02

帳號:io0123001

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

真的一個充實的夜晚，，，讚

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hale

評價:+9-0

發表時間 2013/05/10 06:40:20

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有趣

謝謝大大分享

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阿剛

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發表時間 2013/05/10 07:18:51

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感謝分享

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Boston

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發表時間 2013/05/10 07:25:00

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好有實驗精神！這樣也能喝！

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龍龍龍

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發表時間 2013/05/10 07:31:35

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小韋韋伯

評價:+316-0

發表時間 2013/05/10 07:34:51

帳號:w880227

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感覺大大打著反正喝下肚

也變成調酒的精神

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fatchin

評價:+109-0

發表時間 2013/05/10 07:38:45

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

引言：
入Ｐ9寶山豈能空手而回？日裡大大們在講的，小的都有認真在聽。有機會也會「實踐」一下......關於蘭陽58B可以如何稀釋，幾位大大們說的，小的一直放在心上，這是一定要試的呀～

感謝分享

想請問有經驗大大

如果改成白金龍或台酒高梁應該也可以吧

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kim823

評價:+122-0

發表時間 2013/05/10 08:31:33

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回應帳號:fatchin(fatchin)

引言：
    感謝分享
    想請問有經驗大大
     如果改成白金龍   或   台酒高梁應該也可以吧
  ..

當然可以ㄚ，白金龍可是普飲界裡面最低調的王牌...

我最喜歡現年白金龍，不但沒人熱炒，且便宜又好買...

所以每年固定買一箱來放，隨時都可以ㄎㄠ上幾杯，輕鬆沒負擔

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邱-邱

評價:+21-0

發表時間 2013/05/10 10:57:16

帳號:anita0216

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等級:博士

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回應帳號:fatchin(fatchin)

引言：
    感謝分享
    想請問有經驗大大
     如果改成白金龍   或   台酒高梁應該也可以吧
  ..

係滴～～～改成其他牌子的高粱也係可以滴～～～

只要大大您喜歡的口味，基本上都可以，調酒不就是如此嗎？

只是不知還有否要特別小心注意的，這得有請其他大大們幫忙提醒了～

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Junius

評價:+29-2

發表時間 2013/05/10 10:58:41

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

為什麼我只看到那些鍋具....

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boris

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發表時間 2013/05/10 11:05:55

帳號:borislin

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

感謝分享!!

讚!!!

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想想酒酒

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發表時間 2013/05/10 11:07:19

帳號:0920sek750

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

深夜不安寧

故事活靈活現

小的也有再聽

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邱-邱

評價:+21-0

發表時間 2013/05/10 12:52:11

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回應帳號:Junius(juniuschen)

引言：
為什麼我只看到那些鍋具....

大大午安～

真不好意思～人家的“小廚房”真的很小......我是站著喝的。

用手機拍照的時候有想到應該把那些雜物挪開，

可是又怕驚動睡夢中的家人，

所以照片效果不好啦！請多包涵。

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廷寬

評價:+16-0

發表時間 2013/05/10 12:59:19

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

哇女強人，很少看到女孩喝58太猛了，別亂透，喝原味最好，想喝薄買38還是28就好

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onedog

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發表時間 2013/05/10 13:05:33

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

挖...原來您除了文筆好外,還那麼有實驗精神喔

把蘭陽+烏梅汁給阿瑪喝...不知道老人家會有什麼感想啊??

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偉鴿

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發表時間 2013/05/10 13:12:04

帳號:g903862

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

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邱-邱

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發表時間 2013/05/10 14:11:13

帳號:anita0216

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回應帳號:Boston(twboston)

引言：
好有實驗精神！這樣也能喝！

大大～

這不算是“實驗”噢....

這都是幾位大大的建議，他們才是“實驗”的先驅。

我只是去“實踐”，追隨前人的腳步啦～呵呵~^^

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邱-邱

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發表時間 2013/05/10 14:20:51

帳號:anita0216

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回應帳號:onedog(jan8367)

引言：
挖...原來您除了文筆好外,還那麼有實驗精神喔把蘭陽+烏梅汁給阿瑪喝...不知道老人家會有什麼感想啊??

大大～

就是要給阿嬷喝，所以才要先試的。^^

不過我猜阿嬷會說：「酒是酒，梅汁是梅汁，分開喝啦～」

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onedog

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發表時間 2013/05/10 14:36:08

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

引言：
大大～就是要給阿嬷喝，所以才要先試的。^^不過我猜阿嬷會說：「酒是酒，梅汁是梅汁，分開喝啦～」
阿嬷會說某滋某咪...某酒咪...某菜蜜!

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荒神

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回應帳號:邱-邱(anita0216)

要拿來調酒一般還是要考慮平衡的問題.

而平衡用比較簡單的平衡就是酒精.甜度和風味上的平衡.

一般而言酒精度要高.甜度也必須高.兒所調的風味也必須濃郁才行.

而一般拿果汁或汽水不額外加糖.

酒精度大概5%左右風味會達到一個平衡.

而如果要提高酒精度就不能拿這樣已稀釋調好的果汁.

要用濃縮及糖漿去調.

而高粱屬米糧類的發酵酒.

風味不適合較清淡活潑的調酒.不過過蠻適合濃郁的調法.

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