高梁酒零下80度的實驗｜中式烈酒討論區

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討論主題:高梁酒零下80度的實驗 [ 其它 ]

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必勝客

評價:+80-0

發表時間 2013/04/25 13:40:50

帳號:koibito

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等級:教授

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聽說高梁酒在低溫不會結冰而且分子會變得比較細比較好喝….但不知真否如此? 老師說我們要有實驗的精神~

主角: 礦泉水 58度特優 58度萊嘉金台 38度萊嘉愚公

條件: 零下80度保持90分鐘

這次主角實驗完後我有空再另開版贈送分享瓶給大家做比較…

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【18 人推薦】【我要推薦】【TOP】

嚐嚐酒酒

評價:+6-0

發表時間 2013/04/26 07:51:23

帳號:san40611

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等級:博士

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如果把-80度底下的冰與水分離後存放至不同容器，待回常溫後，不知道各是什麼味道?

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必勝客

評價:+80-0

發表時間 2013/04/26 13:42:57

帳號:koibito

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回應帳號:嚐嚐酒酒(san40611)

應該會像飲料結冰與沒結冰的結冰的會味道較淡…沒結冰的會像濃縮一樣味道比較重….但純猜測啦 …

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PHYang

評價:+45-0

發表時間 2013/04/26 15:56:42

帳號:yang1261

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超級強!!

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香蕉哥

評價:+131-0

發表時間 2013/04/26 17:28:16

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太酷了！！～這個好～這個好＾＾

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冷燄

評價:+7-0

發表時間 2013/04/26 22:06:32

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回應帳號:喜多樂(ade090909)

酷~喝下去的感覺應該是回到正常溫度之後吧

不然舌頭就掰嚕

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度小月

評價:+41-0

發表時間 2013/04/26 22:49:23

帳號:amilyhank

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回應帳號:必勝客(koibito)

引言：

應該會像飲料結冰與沒結冰的結冰的會味道較淡…沒結冰的會像濃縮一樣味道比較重….但純猜測啦 …

認同

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度小月

評價:+41-0

發表時間 2013/04/26 23:05:26

帳號:amilyhank

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等級:副教授

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回應帳號:南之慶(smayson)

引言：
引言：

聽說高梁酒在低溫不會結冰而且分子會變得比較細比較好喝….但不知真否如此? 老師說我們要有實驗的精神~

主角: 礦泉水 58度特優 58度萊嘉金台 38度萊嘉愚公

條件: 零下80度保持90分鐘

這次主角實驗完後我有空再另開版贈送分享瓶給大家做比較…

霧狀物是酒脂，這證明了，大白龍的酒脂較低

各位前輩此一問題與非冷凝過濾有關係嗎？所謂霧狀越多就越好嗎？還是釀造工法不同所產生若是霧狀越多越好是否大家所謂的好酒整瓶會密度極高都是霧狀霧^_^

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南之慶

評價:+58-0

發表時間 2013/04/27 09:46:56

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回應帳號:度小月(amilyhank)

酒的好壞，不光酒脂決定，而是酒脂與酒精是否達到平衡.....

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嘉農大炮

評價:+134-0

發表時間 2013/04/27 09:48:41

帳號:kanohou

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多謝，長知識了

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pony 潘

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發表時間 2013/04/27 12:02:07

帳號:ponypang

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佩服~致敬

P9需要更多這樣的人~~~~~~~~

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pro_kang

評價:+35-0

發表時間 2013/04/27 12:15:23

帳號:pro_kang

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真正厲害

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王梨

評價:+25-0

發表時間 2013/04/27 12:28:59

帳號:swatbuzz

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度小月

評價:+41-0

發表時間 2013/04/27 12:30:29

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等級:副教授

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引言：
酒的好壞，不光酒脂決定，而是酒脂與酒精是否達到平衡..... 感謝分享經驗^_^

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度小月

評價:+41-0

發表時間 2013/04/27 12:30:51

帳號:amilyhank

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引言：
酒的好壞，不光酒脂決定，而是酒脂與酒精是否達到平衡..... 感謝分享經驗^_^

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霖一杯

評價:+299-0

發表時間 2013/04/27 12:41:37

帳號:gooddi319

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等級:教授

推薦: 發表數:717 回應數:2,237 最近登錄時間:2015/12/09 18:33:18 IP:1.168.245.*

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真是太欣賞您了

期待結果.................

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嘎嘎嗚啦啦磞

評價:+9-0

發表時間 2013/04/27 13:59:29

帳號:emily0203

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太厲害了...趕快喝喝看..差別再哪??

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阿瑋

評價:+6-0

發表時間 2013/04/27 21:13:52

帳號:chkwtw

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等級:大學

推薦: 發表數:15 回應數:28 最近登錄時間:2025/03/10 11:24:57 IP:1.172.111.*

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回應帳號:必勝客(koibito)

大大太強了，如果可以的話，等回溫後來個品酒文也不錯

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必勝客

評價:+80-0

發表時間 2013/04/27 22:19:34

帳號:koibito

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等級:教授

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回應帳號:嘎嘎嗚啦啦磞(emily0203)

等我整理好看有幾份再版上開放分享瓶贈送~~

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樣酒酒樣

評價:+167-1

發表時間 2013/04/28 00:17:50

帳號:tn00258307

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等級:教授

推薦: 發表數:289 回應數:2,935 最近登錄時間:2026/08/16 22:44:39 IP:111.254.51.*

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MR.C

評價:+156-0

發表時間 2013/04/28 18:36:03

帳號:mingray

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等級:教授

推薦: 發表數:243 回應數:2,045 最近登錄時間:2026/08/31 22:06:07 IP:114.40.125.*

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回應帳號:必勝客(koibito)

這篇完成了我們一般人達不到的實驗精神。

值得推讚 ~~

但-80度的酒拿出來直飲，人體負荷不了，會受傷的。

這篇的實驗結果值得收錄。

謝謝必勝客大大的分享 !

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高梁酒零下80度的實驗

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