愛PK
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討論主題:愛PK [ 酒款分享 ]
回討論區列表醺
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首先要感謝咱們中式烈酒龍頭之一的老酒收藏大哥大大鼎立協助
沒有老酒大也不會養出我這老酒蟲
進入主題~~~~
話說58度大高稀有,由於數量稀少,想要一親芳澤有些困難
今天的四位主角 85年後~90年公斤酒 85年後~90年58度大高 92年2公升辭瓶,94年中秋家戶配酒
80末至90初代表的普品版代表大致尚屬這4種
白罈公斤酒:無論是香氣及後韻小弟給他很高的評價,尤其喝完在嘴裡散發的高粱香氣重的讓人印象深刻,喜愛白酒的人士千萬不可錯過
黃罈58度大高:只因為它的數量稀少而價值增高,實際上略遜公斤酒一籌,只能算是很順的高粱酒,並沒有令人讓人驚艷的地步
92年2公升瓷瓶高粱:它算公升與公斤的灰色地帶,但果真差了一截,敢大膽假設即使陳放仍無法有公斤酒的芬芳,憑心論以高粱酒來說也算是優等了,香氣及口感小勝大高58度
94年中秋家戶配酒:以香氣及順口他會讓人有"再喝一口"的衝動,算算他也只有5年的酒齡卻有如此功力,雖然不及公斤酒的芬芳小弟不今還是要讚美它一下,雖然他現在跟陳放10年以上的罈裝酒PK雖小輸但以酒齡來論卻大勝,但推測以潛力論可能在香氣及後韻的突破性有所瓶頸,公斤酒的口感仍是家戶配酒難以取代的地方
結論::稀有的58大高在這次PK並沒有多大的勝出,反之因為它的稀有度而讓他增值了不少,小弟也希望大家喝到普羅大眾都能接受(價位)的酒,限量的迷失會誤導人的觀感,,再怎麼形容口感也不如親自喝一口,小弟只能給大家一些方向未來有一系列的老酒有機會向大家分享,有錯誤或是較主觀的地方還請各位前輩指教
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回應共 23 則， 第 1 / 2 頁
大樹玉荷包
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ㄚ華田
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安平豪酒漢
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歐齊
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回應帳號:醺(le680315)
品飲感受、大多是主觀的。
但、將品飲心得分享，就能讓網友們有一個初步認識的方向。
很好的分享喔。
感謝您醺兄。
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蒐集酒當興趣
評價:+87-0
帳號:evan0322
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醺
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回應帳號:醺(le680315)
未來有機會PK全封大高 白瓷罈
由於數量更為稀少(大高),只能碰碰運氣了
大麯類本是有想過但要考慮保存的狀況且口感過於多種
但值得一提98年的陳年大麯醒酒一年後口感竟不輸末代的93年贈送員工的圓大麯
家裡有的可以斷一支看看
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醺
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
大樹兄記的你曾問94年中秋的口感
印象你喜歡823紀念酒類似的口感
這支對你說可能過於順口而缺乏興致
下次去老酒大那有機會碰到 我會拿些小樣給您試試
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曉君
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等級:博士
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回應帳號:醺(le680315)
80年代的譚裝大高他的度數是53度
但確定70年代的譚裝大高為58度
所以大大你會覺得同年份大高後韻不足
但如比較70年代你會有不同感覺
喝過的感覺
70年代罈裝特級渾厚一入口味道十足
70年代大高好像尼姑遇到和尚後勁十足
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醺
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回應帳號:曉君(gun0609200)
感謝您的建言
有機會再試試真的58度大高
再次謝謝啦
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海綿
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帳號:kai6416
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回應帳號:醺(le680315)
謝謝大大口感分享.讓小弟.無緣品飲但文字上感受各中滋味.
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圓圓的老爸
評價:+67-0
帳號:yuwanli
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回應帳號:醺(le680315)
很不錯的分享
再去石碇挖些更老的酒吧
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大樹玉荷包
評價:+292-0
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回應帳號:醺(le680315)
同年.梯大您好.有機會可試喝94秋.就先感謝您
至於我喜好ㄉ酒款.與您所言一樣.偏愛香氣足ㄉ
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黃上
評價:+110-0
帳號:james520
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醺
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帳號:le680315
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回應帳號:醺(le680315)
算一算這個月開了5種酒(現在也才3月初
)
小酌是小弟的興趣
最痛苦的就是隔層玻璃而不知他的口味
有好料當然要介紹給大家知道
有地雷也希望大家不要去踩
上次去老酒大那 老穀源感覺又更順口了
值得大家試試
雖然小弟沒有參加任何家族也不會參加品酒會
但有好的東西還是會陸續報告給大家
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六腳金錢豹
評價:+89-0
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首先要感謝咱們中式烈酒龍頭之一的老酒收藏大哥大大鼎立協助
沒有老酒大也不會養出我這老酒蟲
有老酒大的加持真是如虎添翼
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kyy123
評價:+23-0
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等級:碩士
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回應帳號:醺(le680315)
的高粱酒的確勝出 如果說是90年代風雲酒不為過 它可比擬80年代81及82年金高 而94年醰裝更是上選°
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edward0717
評價:+282-0
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回應帳號:醺(le680315)
感謝大大分享....
請問..92二公升的酒精度是多少???
因為..93/94.....有出過53度的..."佳釀"
讓人神醉.....
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醺
評價:+43-0
帳號:le680315
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等級:教授
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回應帳號:edward0717(edward0717)
很"剛好"我這就是92年3月53度的
我老爸不喜歡高粱酒的人都覺得順喉
罈裝高樑就是有這優點吧
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醺
評價:+43-0
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近日收到的
好想開來喝阿
等白甕到齊再來吧
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MR.C
評價:+156-0
帳號:mingray
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未來有機會PK全封大高 白瓷罈
由於數量更為稀少(大高),只能碰碰運氣了
大麯類本是有想過但要考慮保存的狀況且口感過於多種
但值得一提98年的陳年大麯醒酒一年後口感竟不輸末代的93年贈送員工的圓大麯
家裡有的可以斷一支看看
謝謝大大的品酒文 ... 看完之後又長了一些知識 ...
附帶一問 : 醒酒一年 ... 放這麼久沒問題嗎 ... 不知會不會變成醋 ??
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