愛PK｜中式烈酒討論區

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討論主題:愛PK [ 酒款分享 ]

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/07 03:14:43

帳號:le680315

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等級:教授

推薦: 發表數:111 回應數:2,216 最近登錄時間:2026/07/24 11:47:35 IP:59.115.82.*

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首先要感謝咱們中式烈酒龍頭之一的老酒收藏大哥大大鼎立協助

沒有老酒大也不會養出我這老酒蟲

進入主題~~~~

話說58度大高稀有,由於數量稀少,想要一親芳澤有些困難

今天的四位主角 85年後~90年公斤酒 85年後~90年58度大高 92年2公升辭瓶,94年中秋家戶配酒

80末至90初代表的普品版代表大致尚屬這4種

白罈公斤酒:無論是香氣及後韻小弟給他很高的評價,尤其喝完在嘴裡散發的高粱香氣重的讓人印象深刻,喜愛白酒的人士千萬不可錯過

黃罈58度大高:只因為它的數量稀少而價值增高,實際上略遜公斤酒一籌,只能算是很順的高粱酒,並沒有令人讓人驚艷的地步

92年2公升瓷瓶高粱:它算公升與公斤的灰色地帶,但果真差了一截,敢大膽假設即使陳放仍無法有公斤酒的芬芳,憑心論以高粱酒來說也算是優等了,香氣及口感小勝大高58度

94年中秋家戶配酒:以香氣及順口他會讓人有"再喝一口"的衝動,算算他也只有5年的酒齡卻有如此功力,雖然不及公斤酒的芬芳小弟不今還是要讚美它一下,雖然他現在跟陳放10年以上的罈裝酒PK雖小輸但以酒齡來論卻大勝,但推測以潛力論可能在香氣及後韻的突破性有所瓶頸,公斤酒的口感仍是家戶配酒難以取代的地方

結論::稀有的58大高在這次PK並沒有多大的勝出,反之因為它的稀有度而讓他增值了不少,小弟也希望大家喝到普羅大眾都能接受(價位)的酒,限量的迷失會誤導人的觀感,,再怎麼形容口感也不如親自喝一口,小弟只能給大家一些方向未來有一系列的老酒有機會向大家分享,有錯誤或是較主觀的地方還請各位前輩指教

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2010/03/07 08:51:50

帳號:cv2433

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推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.134.*

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回應帳號:醺(le680315)

都是好酒.讚

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ㄚ華田

評價:+98-0

發表時間 2010/03/07 08:59:32

帳號:kimenking

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回應帳號:醺(le680315)

感謝大大不吝將飲後心得分想給大家

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2010/03/07 10:18:27

帳號:d912178

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推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登錄時間:2026/08/26 08:07:25 IP:58.115.172.*

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回應帳號:醺(le680315)

品酒之樂.就是在品味個中滋味.一次4瓶.更具樂趣..感謝品酩..

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2010/03/07 12:11:11

帳號:terry.lin

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等級:教授

推薦: 發表數:75 回應數:2,920 最近登錄時間:2025/12/23 23:26:04 IP:114.35.192.*

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回應帳號:醺(le680315)

品飲感受、大多是主觀的。

但、將品飲心得分享，就能讓網友們有一個初步認識的方向。

很好的分享喔。

感謝您醺兄。

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蒐集酒當興趣

評價:+87-0

發表時間 2010/03/07 19:11:10

帳號:evan0322

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等級:副教授

推薦: 發表數:63 回應數:669 最近登錄時間:2026/08/19 11:27:49 IP:61.216.177.*

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回應帳號:醺(le680315)

感謝大大的品酒分享!,讚

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/07 19:21:11

帳號:le680315

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回應帳號:醺(le680315)

未來有機會PK全封大高白瓷罈

由於數量更為稀少(大高),只能碰碰運氣了

大麯類本是有想過但要考慮保存的狀況且口感過於多種

但值得一提98年的陳年大麯醒酒一年後口感竟不輸末代的93年贈送員工的圓大麯

家裡有的可以斷一支看看

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/07 19:33:49

帳號:le680315

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等級:教授

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

大樹兄記的你曾問94年中秋的口感

印象你喜歡823紀念酒類似的口感

這支對你說可能過於順口而缺乏興致

下次去老酒大那有機會碰到我會拿些小樣給您試試

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曉君

評價:+0-0

發表時間 2010/03/07 19:54:26

帳號:gun0609200

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等級:博士

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回應帳號:醺(le680315)

80年代的譚裝大高他的度數是53度

但確定70年代的譚裝大高為58度

所以大大你會覺得同年份大高後韻不足

但如比較70年代你會有不同感覺

喝過的感覺

70年代罈裝特級渾厚一入口味道十足

70年代大高好像尼姑遇到和尚後勁十足

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/07 21:19:00

帳號:le680315

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回應帳號:曉君(gun0609200)

感謝您的建言

有機會再試試真的58度大高

再次謝謝啦

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海綿

評價:+85-0

發表時間 2010/03/07 22:27:24

帳號:kai6416

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等級:教授

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回應帳號:醺(le680315)

謝謝大大口感分享.讓小弟.無緣品飲但文字上感受各中滋味.

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圓圓的老爸

評價:+67-0

發表時間 2010/03/07 22:48:27

帳號:yuwanli

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回應帳號:醺(le680315)

醺大
很不錯的分享

再去石碇挖些更老的酒吧

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2010/03/07 23:28:00

帳號:cv2433

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回應帳號:醺(le680315)

同年.梯大您好.有機會可試喝94秋.就先感謝您

至於我喜好ㄉ酒款.與您所言一樣.偏愛香氣足ㄉ

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黃上

評價:+110-0

發表時間 2010/03/09 15:23:56

帳號:james520

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等級:教授

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回應帳號:醺(le680315)

謝謝大大的品酒心得分享,很細膩動人!

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/09 16:33:35

帳號:le680315

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等級:教授

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回應帳號:醺(le680315)

算一算這個月開了5種酒(現在也才3月初)

小酌是小弟的興趣

最痛苦的就是隔層玻璃而不知他的口味

有好料當然要介紹給大家知道

有地雷也希望大家不要去踩

上次去老酒大那老穀源感覺又更順口了

值得大家試試

雖然小弟沒有參加任何家族也不會參加品酒會

但有好的東西還是會陸續報告給大家

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六腳金錢豹

評價:+89-0

發表時間 2010/03/09 21:51:21

帳號:a640301

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推薦: 發表數:29 回應數:1,399 最近登錄時間:2026/08/31 04:04:35 IP:163.29.32.*

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首先要感謝咱們中式烈酒龍頭之一的老酒收藏大哥大大鼎立協助

沒有老酒大也不會養出我這老酒蟲

有老酒大的加持真是如虎添翼

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kyy123

評價:+23-0

發表時間 2010/03/10 09:35:55

帳號:kyy123

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回應帳號:醺(le680315)

94年度

的高粱酒的確勝出如果說是90年代風雲酒不為過它可比擬80年代81及82年金高而94年醰裝更是上選°

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2010/03/11 20:37:17

帳號:edward0717

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回應帳號:醺(le680315)

感謝大大分享....

請問..92二公升的酒精度是多少???

因為..93/94.....有出過53度的..."佳釀"

讓人神醉.....

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/12 00:09:38

帳號:le680315

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回應帳號:edward0717(edward0717)

很"剛好"我這就是92年3月53度的

我老爸不喜歡高粱酒的人都覺得順喉

罈裝高樑就是有這優點吧

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醺

評價:+43-0

發表時間 2010/03/16 09:48:40

帳號:le680315

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回應帳號:醺(le680315)

近日收到的

好想開來喝阿

等白甕到齊再來吧

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MR.C

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發表時間 2010/03/22 14:46:36

帳號:mingray

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回應帳號:醺(le680315)

引言：

未來有機會PK全封大高白瓷罈

由於數量更為稀少(大高),只能碰碰運氣了

大麯類本是有想過但要考慮保存的狀況且口感過於多種

但值得一提98年的陳年大麯醒酒一年後口感竟不輸末代的93年贈送員工的圓大麯

家裡有的可以斷一支看看

謝謝大大的品酒文 ... 看完之後又長了一些知識 ...

附帶一問 : 醒酒一年 ... 放這麼久沒問題嗎 ... 不知會不會變成醋 ??

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愛PK

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