不知年份的【春】大高｜中式烈酒討論區

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討論主題:不知年份的【春】大高 [ 品飲心得 ]

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sternhell

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發表時間 2013/04/20 10:12:54

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今天要來開喝的是不曉得什麼年代的磁瓶春大高，如果版上前輩能從瓶身推知年份的話，懇請告知，讓小弟有機會增廣見聞一下...

其實開這瓶的主因是想要弄個空甕來甕酒，這瓶不知年份的春大高體重1034g，應該還算蠻有份量的吧，入手時是裝在一個外標「陳高」的桶子中（挖哩咧，大高當陳高賣是吧...），沒有酒味，推測瓶蓋狀況應該還不錯。

掀開紅蓋頭後就要來見客囉...封模完整，看來前手保存狀況相當不錯，但封模因為年代的關係不太好拆，非常易碎，去掉薄薄這層膜之後是白色的瓶蓋頭，還蠻訝異的，因為我沒想到瓶蓋會是白色的。之後帶著愉悅的心情想把瓶蓋拔起來時，竟然還沒開始用力就發生慘劇...斷頭啦...呆了幾秒後想到好像在版上看過某前輩用牙籤開瓶的相片，因為家裡沒有牙籤，只好用牙線棒來代替，沒想到區區兩隻牙線棒就能輕易的把斷掉的軟木塞取出（這招一定要牢記）。

軟木塞取出後，甕裡一股香香甜甜的味道頓時衝出，怎麼說呢，有點類似成熟的熱帶水果味，芳香宜人又不至於過於甜膩。

剩下的軟木塞碎屑清乾淨後，就到見真章的時刻了，酒液倒出後呈現淡金黃色，看到這種顏色當下有點怕是因為泡到軟木塞的關係，心裡七上八下小酌一口後安心多了，沒有軟木塞的味道，入口後驚覺，哇塞，這瓶應該甕陳有15年以上了吧，沒想到酒體還算頗為強勁，口腔微麻但不刺激，吞入喉以後舌根傳來令人愉悅的回甘，而且完全沒有苦味（喝過多數高粱及威士忌，回甘中往往帶有一絲苦尾），之後舌根、前下顎生津（白話：開始分泌口水），喝完後的餘韻雖然約一分多鐘而已，卻是令人開心的回味。

從開瓶到入喉過程中甜甜的果香味實在讓人難忘，一杯飲畢後的餘味才隱隱傳來高粱特有的醬香味，杯底也是淡淡的醬味。這次是早餐前斷頭的，或許是空腹的關係，一杯約40ml下去後竟有微醺感，喝完一杯後出門買燒餅油條排隊時，好怕排在隔壁的客人心理在想「怎麼這傢伙一大早就在喝酒...

」

因為空甕另有用處，所以把這瓶大高剩下來倒入中龍空瓶內，沒想到份量還不少嘛...另外因為瓶蓋軟木塞已毀，還好我之前喝威士忌時都有把瓶蓋留下來的習慣，竟然能找到一個完全合身的瓶蓋耶，運氣真好（分享一下，如果有朋友這種春福大高瓶蓋斷掉的話，用三角瓶普飲版格蘭菲迪12或15年的軟木塞瓶蓋剛剛好，超級合身），對了，這瓶空甕是531g。

雖然今天又是一個陰雨綿綿的週休假期，但一大早就能喝到不錯的老酒，心情卻也不會太差！

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龍龍龍

評價:+29-0

發表時間 2013/04/23 22:31:00

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回應帳號:sternhell(sternhell)

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sternhell

評價:+82-0

發表時間 2013/04/24 18:02:26

帳號:sternhell

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回應帳號:M.M.(iven369)

引言：

哈哈

很讚的品酒文,認真一看是原來是MM 寫的數字.感謝大大.

完膜方印是84年以前產品 , 再來出的就是半膜雷射標.

90年以後就用貼紙

2010最後一批再也沒看過.問過金酒聽說停產了

瓶身印陳年就表示窖藏5年. (金酒應該不敢砸招牌)

這支酒我應酬喝過至少30瓶.經驗是只要重量1000g 以上就別擔心中槍

淡淡果香順暢是特殊的氣味.但我也第一次看到白瓶蓋

等等我打給石碇仙ㄟ問一下

很棒品酒文

推 ...

MM前輩好眼力

從少少的幾個數字就能看出是從您那邊買來的...

老實說因為我住的地方和您捷運只隔兩站，面交太方便了，而且前輩跑的里程也算公道，所以您跑的東西我都會比較注意...

謝謝告知這瓶酒的相關資訊

以後有機會再交流囉

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不知年份的【春】大高

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