勾兌樂
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:勾兌樂 [ 酒款分享 ]
回討論區列表醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
還記的去年特價的愚公199元嗎
相信P酒網很多酒友都抱了好幾箱回去
小弟我也甕裝了4甕(5公升)但每一甕口味都不同
方式:先將不同的酒倒入甕內,再將愚公高梁倒入,瓷瓶約8~8.5分滿
第一甕~純愚公甕裝:甕裝一年了喝起來更順喉,尾韻香氣不足,但連不喝酒的人都說不嗆不辛辣 適合剛接觸高梁的人(請注意它還是58度)
第二甕~愚公高梁+58金(93年9月)*2+蘭陽高梁*3:有了這兩味佐助,提升了些口感可喝出穀香味,有截然不同的高梁風味
第三甕~愚公高梁+98家戶配酒(春)*3+92年823紀念酒約300CC:喝起來就比前三種口感重多了,前 中 後段都大勝前兩甕(金酒還是有他的實力)
第四甕~愚攻高粱+81年中秋節(瓷瓶)*2+70年代0.75白金龍:這甕裝的很心痛,但一年後果然值得有老酒的酒基促使整甕都有老酒味,香氣足
結語:愚公高梁確實算不錯的高粱酒,但還有很大的進步空間,金高也不愧是台灣人的高粱首選也希望金高傳承的是大家追求的老金高梁酒而不是讓人唾棄的小麥酒,這4甕又將 陳放起來幾年後再試試,此篇給愛喝酒的各位酒友參考,小弟目前喝的是80年代的公斤酒跟前4甕比大概只輸最後一甕了,證明好喝的高梁還是要用錢堆出來阿.
PS:第四甕將回饋品酒網酒友,一年後會拿分享瓶給石碇老酒收藏大那邊,有去老酒大那討酒經的可以順道分享喔
【5 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 39 則， 第 2 / 2 頁
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:怪物(OAk)
老實若不是愚公看在199元特價的份上我應該不會買來勾兌
我會選擇近年的家戶配酒
已經準備2~3箱以後來玩了
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
怪物
評價:+29-0
帳號:OAk
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
其實家配酒我試過很多款甕藏~~結論是53度的"特選"真的酒體太薄~~~
須用其它酒體厚的來平衡~~試過的感覺是還很順~~但如果拿來鑑賞???
真的比愚公令人失望~~這是我的經驗談~~~~
試過多款調合~~93-94家配還可以用~~但不會太令人驚豔阿!!!
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:怪物(OAk)
不過我試過家戶配酒(53度)+大賣場特價的白金龍58度
一年後口感其實也還可接受啦
您如果要強烈的口感
試試藍大麯+黑金剛吧
除了有濃烈的口感夾著尾韻甘甜外,又微帶藍大麯中少見的人蔘味
建議別用紅扁陳高勾兌,感覺會整個不對味
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
怪物
評價:+29-0
帳號:OAk
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
試試藍大麯+黑金剛吧~~請問大大~~這是試過最好的配方嗎???
那比例是1:1嗎???聽到你找出一流的配方真讚!!!!
至於金高加家配的話~~我的建議~~家配要用93-94的58度的!!!
不然從95969798的話~~只有97某一節氣是不錯的!!!
不然試過的都不怎麼優質~~好像有點失去甕藏的意義~~
純粹分享心得~~如果說的比較直~~不中聽!!請大大包含喔
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:怪物(OAk)
基本上我會拿小罐的瓷瓶玩
也是想試試會不會讓難入喉的白金龍順口
效果OK就宴請朋友一起乾掉
至於您說的比例 大約是1(大麯)比2(黑金剛)
會這樣玩是因為以前買的83年黑金剛口感似乎沒有超越我的想像
才會拿喝剩的大麯酒勾兑看看,黑金剛固然算是高梁中的優質系列
個人覺得口感卻不如大麯酒的層次變化口感
58度的家戶配酒也曾跟壽酒勾兌後口感當然也是更上一層 (3瓶大媽+半瓶壽酒)
但小弟覺得58度的家戶配酒未來還有進步的空間,所以儘量不去開他就不開嚕
看您也是愛品酒之人~一起加油做出適合自己的口感吧
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
歐齊
評價:+4-0
帳號:terry.lin
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
醺兄
一次勾兌這麼多、如口感不對就太可惜了。
口感不對、喝也喝不完、倒掉又可惜、也只好下鍋煮燒酒雞或燒酒蝦。
建議~~勾兌前用小比例的方式調合試看看，看口感會不會差很多，
如不會才正式下去勾兌，也才比較不浪費。
謝謝醺兄您的分享。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
怪物
評價:+29-0
帳號:OAk
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
ㄏㄏ~~有機會會試試~~大大極品的配方~~
最近我偏向拿早期公賣局的二鍋頭~清香高粱~和愚公和白金龍的交叉甕藏試驗!!!!
中途實驗如果實驗不錯的話(其實是忍不住偷喝!!是酒鬼都會的麻)~~我會些許加入
東湧大曲~~這樣對整體酒體厚實和油脂有更上一層的幫助~~而且代價不貴
找出適合大量甕藏的配方~~這樣未來甕藏好了~~可以喝個爽!!!!
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:歐齊(terry.lin)
感謝大大建言
小弟深知品酒會越來越燒錢
但好奇心驅使總是想嚐試新的東西
小量勾兌的前置作業一定要有
但陳化效果卻往往無法計算的到
盼各位老前輩賜教
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
怪物
評價:+29-0
帳號:OAk
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
我也希望各位大大多指教!!!!也希望有更多同好一起努力開發阿!!
這樣才能達到事半功倍~~也以最短時間可以拿到好的配方!!大量甕藏阿
不然甕藏配方好了~~結果不是酒買不太到~~就是貴到爆???對吧~~
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
呼搭啦
評價:+149-0
帳號:5225668
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
度小月
評價:+41-0
帳號:amilyhank
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:度小月(amilyhank)
過年開了2甕來試飲(封裝日期2009.5.28)
在老酒輔助下
嗆味消減,尾韻開始有微甜的感覺
朋友酒量奇差的都可以一杯接一杯(當然後來睡茫了)
先前花的大把銀子都值得了
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
好色仙人
評價:+4-0
帳號:q000103
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
我用公賣局小大麴+愚公=900cc預計2年開封,今年夏天期待結果
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:好色仙人(q000103)
公賣局大麯獨飲個人認為比較適當喔
口感稍單薄,尾韻稍嫌不足
但價錢而論卻是非常划算
給您參考
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
好色仙人
評價:+4-0
帳號:q000103
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
大麴有喯味 
所以用愚公搭口感變不一樣噴味沒了
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
度小月
評價:+41-0
帳號:amilyhank
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
蔡austin
評價:+50-0
帳號:austin9527
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
醺
評價:+43-0
帳號:le680315
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:蔡austin(austin9527)
我都快忘了我曾發過這篇了
過年時這四甕打開來嚐過
四甕表現的都不錯
但值得一提的
用98年家戶配酒勾兌的那甕
雖比之前順口
但香氣差了許多
什麼原因呢
大家應該知道吧
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
再來一手
評價:+53-1
帳號:lawrence
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:醺(le680315)
我都快忘了我曾發過這篇了
過年時這四甕打開來嚐過
四甕表現的都不錯
但值得一提的
用98年家戶配酒勾兌的那甕
雖比之前順口
但香氣差了許多
什麼原因呢
大家應該知道吧
不知道...
只知道前輩手骨很粗....
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】