勾兌樂
討論主題:勾兌樂 [ 酒款分享 ]
回討論區列表醺
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等級:還記的去年特價的愚公199元嗎
相信P酒網很多酒友都抱了好幾箱回去
小弟我也甕裝了4甕(5公升)但每一甕口味都不同
方式:先將不同的酒倒入甕內,再將愚公高梁倒入,瓷瓶約8~8.5分滿
第一甕~純愚公甕裝:甕裝一年了喝起來更順喉,尾韻香氣不足,但連不喝酒的人都說不嗆不辛辣 適合剛接觸高梁的人(請注意它還是58度)
第二甕~愚公高梁+58金(93年9月)*2+蘭陽高梁*3:有了這兩味佐助,提升了些口感可喝出穀香味,有截然不同的高梁風味
第三甕~愚公高梁+98家戶配酒(春)*3+92年823紀念酒約300CC:喝起來就比前三種口感重多了,前 中 後段都大勝前兩甕(金酒還是有他的實力)
第四甕~愚攻高粱+81年中秋節(瓷瓶)*2+70年代0.75白金龍:這甕裝的很心痛,但一年後果然值得有老酒的酒基促使整甕都有老酒味,香氣足
結語:愚公高梁確實算不錯的高粱酒,但還有很大的進步空間,金高也不愧是台灣人的高粱首選也希望金高傳承的是大家追求的老金高梁酒而不是讓人唾棄的小麥酒,這4甕又將 陳放起來幾年後再試試,此篇給愛喝酒的各位酒友參考,小弟目前喝的是80年代的公斤酒跟前4甕比大概只輸最後一甕了,證明好喝的高梁還是要用錢堆出來阿.
PS:第四甕將回饋品酒網酒友,一年後會拿分享瓶給石碇老酒收藏大那邊,有去老酒大那討酒經的可以順道分享喔
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怪物
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醺
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醺
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醺
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回應帳號:呼搭啦(5225668)
在甕裝時曾考慮這方面問題
第一 其實58度跟38度價錢差不多所以大致上已58度優先
第二 高酒精濃度未來陳化效果口感較佳
第三 有陳化效果後其實很順口(58度)混了低濃度的怕不夠勁(個人觀感)
第四 本錢夠其實勾兌大麯酒(66度以上)也是很讚的選擇
每甕試喝1~2杯(約50CC),算一算不知不覺也喝了半瓶高粱感覺卻很舒服阿
所以以經驗來說您若想混著甕裝也可行,但還是推薦您以58度以上作為優先考量
風車
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Mr.BA
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