台茶十八配什麼最好…配有梅子味的最讚

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夜裡，一個朋友帶了泡台茶十八(紅玉)來，說不知道怎麼泡。小弟也花了點工夫學習泡法，也交了點補習費。就教了朋友怎泡，順便喝了一堆…

喝茶當然是配酒，因為是下班後，沒特地回家拿酒。只好就配花園現成的酒…

一口酒，一口茶。是小弟很愛的風味。但是喝到後來想說把酒杯洗一下。把紅玉倒到酒杯裡時，突然shark了一下。這個風味怎這麼好。

紅玉的前風味就是蜜香，焦糖香，後味是佛手柑的酸香感。

但是加入了酒，居然創造出另一種很特別的香…

什麼酒呢？答案是白水的蘭陽58(100年5月12號)這披重梅子味的…

把幾滴蘭陽58到紅玉裡，會出現什麼火花呢？

聞起來就是很鮮明的柑橘香，帶著梅味，及著蜜香。

喝到口中，就像蜜餞在口水的甜感。佛手柑，柑橘，梅子等複雜的香氣充滿口腔中。簡直是完美的結合。

本來把酒杯要收起來了，每個人都在討酒喝…

再泡個老茶，把蘭陽58加入，居然聞到…黑糖香。實在太神奇了。

以前都是喝完茶後，等一會才喝酒。或者喝完酒，等一會才喝茶…

用茶來誘發酒的味道，或者用酒來誘發茶的風味。

下次我會滴些酒入茶來試風味…實在太有趣了。

明天我要來試試萊嘉的媽祖2012混茶…很期待風味會跑什麼出來…

本篇附圖請見第 1 頁

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