53度的疑惑...該如何區分酒體呢???｜中式烈酒討論區

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討論主題:53度的疑惑...該如何區分酒體呢??? [ 其它 ]

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kim823

評價:+122-0

發表時間 2013/04/15 10:01:52

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等級:教授

推薦: 發表數:111 回應數:5,011 最近登入時間:2026/06/15 23:24:22 IP:1.172.130.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

同年份53度有別於58度的嗆辣，為很多品飲人士所喜愛，

再說其實50度以上的酒款，都已經算是烈酒了，一定要58度比較好嗎???

喝慣58度以上的，一定嫌53度以下太薄，沒POWER，

喝慣50~53度的，一定覺得58度以上太厚，難入喉，

所以只能說這是見仁見智，各有喜好，沒有對錯...自己爽就好!!

比較納悶的是，市面上以金酒為例...有下列幾款53度產品...

二鍋頭

特級白罈~53%或58%都有

大高黃罈

主題性白色罈裝酒

三節家戶配酒

600cc玻璃瓶裝紀念酒

一般磁瓶客製酒~例如機關贈酒...等

這些通通都是53度，

但問題是如何區分內裝固態與半固態發酵的酒體呢???

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fatchin

評價:+109-0

發表時間 2013/04/15 12:34:58

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推薦: 發表數:29 回應數:1,304 最近登入時間:2026/07/31 00:42:46 IP:140.124.241.*

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回應帳號:kim823(kim823)

引言：

同年份53度有別於58度的嗆辣，為很多品飲人士所喜愛，

再說其實50度以上的酒款，都已經算是烈酒了，一定要58度比較好嗎???

喝慣58度以上的，一定嫌53度以下太薄，沒POWER，

喝慣50~53度的，一定覺得58度以上太厚，難入喉，

所以只能說這是見仁見智，各有喜好，沒有對錯...自己爽就好!!

比較納悶的是，市面上以金酒為例...有下列幾款53度產品...

二鍋頭

特級白罈~53%或58%都有

大高黃罈

主題性白色罈裝酒

三節家戶配酒

600cc玻璃瓶裝紀念酒

一般磁瓶客製酒~例如機關贈酒...等

這些通通都是53度，

但問題是如何區分內裝固態與半固態發酵的酒體呢???

好問題我想很多人是搞不清的包括我!!

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秦假仙

評價:+2-0

發表時間 2013/04/15 13:17:43

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回應帳號:kim823(kim823)

推

我是新手

因為.....我也搞不懂

希望p9網大大能夠協助解惑

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磯之達人

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發表時間 2013/04/15 14:16:46

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推薦: 發表數:78 回應數:2,489 最近登入時間:2026/08/28 01:49:22 IP:118.233.172.*

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回應帳號:kim823(kim823)

引言：

同年份53度有別於58度的嗆辣，為很多品飲人士所喜愛，

再說其實50度以上的酒款，都已經算是烈酒了，一定要58度比較好嗎???

喝慣58度以上的，一定嫌53度以下太薄，沒POWER，

喝慣50~53度的，一定覺得58度以上太厚，難入喉，

所以只能說這是見仁見智，各有喜好，沒有對錯...自己爽就好!!

比較納悶的是，市面上以金酒為例...有下列幾款53度產品...

二鍋頭

特級白罈~53%或58%都有

大高黃罈

主題性白色罈裝酒

三節家戶配酒

600cc玻璃瓶裝紀念酒

一般磁瓶客製酒~例如機關贈酒...等

這些通通都是53度，

但問題是如何區分內裝固態與半固態發酵的酒體呢???

大ㄟ..小弟倒是覺得是這樣子..一瓶酒喝的習慣合自己的味覺就是好酒.那不習慣就別買去找自己適合的酒

款就好ㄌ.其實這陣子炒的沸沸揚揚多幾度幾啪的.怎樣釀造之類ㄉ.個人是覺ㄉ蠻無聊的.喜歡則買.不喜歡

則不買.簡單ㄉ很.我們只是單純的喝酒人.不是專業的釀酒人.

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阿向

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發表時間 2013/04/15 15:57:16

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推薦: 發表數:22 回應數:713 最近登入時間:2015/04/10 16:05:55 IP:211.20.252.*

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回應帳號:磯之達人(gtr7393)

引言：
引言：

同年份53度有別於58度的嗆辣，為很多品飲人士所喜愛，

再說其實50度以上的酒款，都已經算是烈酒了，一定要58度比較好嗎???

喝慣58度以上的，一定嫌53度以下太薄，沒POWER，

喝慣50~53度的，一定覺得58度以上太厚，難入喉，

所以只能說這是見仁見智，各有喜好，沒有對錯...自己爽就好!!

比較納悶的是，市面上以金酒為例...有下列幾款53度產品...

二鍋頭

特級白罈~53%或58%都有

大高黃罈

主題性白色罈裝酒

三節家戶配酒

600cc玻璃瓶裝紀念酒

一般磁瓶客製酒~例如機關贈酒...等

這些通通都是53度，

但問題是如何區分內裝固態與半固態發酵的酒體呢???

大ㄟ..小弟倒是覺得是這樣子..一瓶酒喝的習慣合自己的味覺就是好酒.那不習慣就別買去找自己適合的酒

款就好ㄌ.其實這陣子炒的沸沸揚揚多幾度幾啪的.怎樣釀造之類ㄉ.個人是覺ㄉ蠻無聊的.喜歡則買.不喜歡

則不買.簡單ㄉ很.我們只是單純的喝酒人.不是專業的釀酒人.

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So桑

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發表時間 2013/04/15 16:37:09

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回應帳號:kim823(kim823)

前輩說的好

身為消費者的我們，應該有知的權利才對

並非酒廠只是對外宣稱

自古自有固態,半液態之製造法

但各酒款並未標示或供消費者辨別

些許人認為酒喝的習慣,適合自己即可

真的是這樣嗎？

我喜歡喝金門高梁,我喜歡無糖純厚

傳統固態無糖製法讓我有信心

但現在加糖讓我為健康擔憂

所以現在儘量喝東湧或萊嘉並推薦親友

不知道我喜歡的典藏加糖了沒@@...

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Mai

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發表時間 2013/04/15 16:57:40

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回應帳號:磯之達人(gtr7393)

引言：
引言：

同年份53度有別於58度的嗆辣，為很多品飲人士所喜愛，

再說其實50度以上的酒款，都已經算是烈酒了，一定要58度比較好嗎???

喝慣58度以上的，一定嫌53度以下太薄，沒POWER，

喝慣50~53度的，一定覺得58度以上太厚，難入喉，

所以只能說這是見仁見智，各有喜好，沒有對錯...自己爽就好!!

比較納悶的是，市面上以金酒為例...有下列幾款53度產品...

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特級白罈~53%或58%都有

大高黃罈

主題性白色罈裝酒

三節家戶配酒

600cc玻璃瓶裝紀念酒

一般磁瓶客製酒~例如機關贈酒...等

這些通通都是53度，

但問題是如何區分內裝固態與半固態發酵的酒體呢???

大ㄟ..小弟倒是覺得是這樣子..一瓶酒喝的習慣合自己的味覺就是好酒.那不習慣就別買去找自己適合的酒

款就好ㄌ.其實這陣子炒的沸沸揚揚多幾度幾啪的.怎樣釀造之類ㄉ.個人是覺ㄉ蠻無聊的.喜歡則買.不喜歡

則不買.簡單ㄉ很.我們只是單純的喝酒人.不是專業的釀酒人.

所以啊...

這2年來我都改喝公賣局的高梁..

除了紅花.藍瓷..八仙醉蓬萊是58度以外..

大多選擇50~55度間的高梁為主

一來價位迷人..二來可選擇已陳放幾年的酒

只要合自己的嘴巴..金高非首選

當然老金高還是相當的迷人滴~

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錢先生

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發表時間 2013/04/15 16:58:09

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回應帳號:So桑(940416)

典藏我自己有一些，製程有沒加糖沒人敢保證，

但可確定我喝起來不會有不自然的甜膩感......(不像此木那支死甜)

而且，有些年份的典藏典藏老酒味蠻重，畢竟喝過喜歡的才會去收!!

都喝喝看吧，用自己的嘴巴選酒。

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磯之達人

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發表時間 2013/04/15 19:15:52

帳號:gtr7393

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回應帳號:kim823(kim823)

所以有一些大大喝酒是看酒廠的標示來先入為主的感覺酒的合不合適。。那小弟也就無話可說了。

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香蕉哥

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發表時間 2013/04/15 20:15:08

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回應帳號:kim823(kim823)

所以～喝的合的酒就多買些吧！！＾＾

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kim823

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發表時間 2013/04/15 23:40:03

帳號:kim823

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回應帳號:kim823(kim823)

其實我也是覺得，喝哪一種酒，自己爽就好，

酒網上公推的好酒款，其實也不是人人喜歡，

頂多是多數人喜歡，總之，喝酒開心、合味最重要，

只是若能了解一些53%的釀酒工藝，也是不錯啦!!

看來53%哪款用何種釀酒工法這問題，至少8成以上的人，還是搞不懂吧

個人覺得，喜歡偏甜&順的，家配是首選，

但若喜歡固態發酵厚實口感，又不想要太嗆辣，

如何找尋固態工法53%釀製的好酒，就有意思了!!

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kim823

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發表時間 2013/04/15 23:46:50

帳號:kim823

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回應帳號:錢先生(love101you)

引言：

典藏我自己有一些，製程有沒加糖沒人敢保證，

但可確定我喝起來不會有不自然的甜膩感......(不像此木那支死甜)

而且，有些年份的典藏典藏老酒味蠻重，畢竟喝過喜歡的才會去收!!

都喝喝看吧，用自己的嘴巴選酒。

典藏，我一直覺得是金酒近年來的經典酒款，

在高酒價的時代，典藏的cp值真的很高，

無奈，漲不動，資金不敢投入，

所以人氣較低，嘿嘿，不過這樣也好，要喝不怕買不到，也不用被貴到

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LeeP94

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發表時間 2013/04/15 23:55:08

帳號:leep94

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回應帳號:kim823(kim823)

引言：

其實我也是覺得，喝哪一種酒，自己爽就好，

酒網上公推的好酒款，其實也不是人人喜歡，

頂多是多數人喜歡，總之，喝酒開心、合味最重要，

只是若能了解一些53%的釀酒工藝，也是不錯啦!!

看來53%哪款用何種釀酒工法這問題，至少8成以上的人，還是搞不懂吧

個人覺得，喜歡偏甜&順的，家配是首選，

但若喜歡固態發酵厚實口感，又不想要太嗆辣，

如何找尋固態工法53%釀製的好酒，就有意思了!!

.1L罈裝二鍋頭 ' 是好的選擇......

'''

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茶學生阿祥

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發表時間 2013/04/16 00:06:56

帳號:P9_BOY

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回應帳號:kim823(kim823)

這幾款挑不同年份 pk

幾輪打下來，應該有一款會佔多數勝出！

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金酒叛子

評價:+74-0

發表時間 2013/04/16 00:29:14

帳號:volvo0219

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回應帳號:kim823(kim823)

這您會不知道,客氣了

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kim823

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發表時間 2013/04/16 00:33:12

帳號:kim823

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推薦: 發表數:111 回應數:5,011 最近登入時間:2026/06/15 23:24:22 IP:211.20.253.*

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回應帳號:金酒叛子(volvo0219)

引言：
這您會不知道,客氣了

大哥不要損我了~

偶只略知一二而已，尚未通盤了解...

所以才要尋求高人正確解答...

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王丫伯

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發表時間 2013/04/16 03:19:27

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回應帳號:kim823(kim823)

試過最知道…

有的53度好…92N醰裝外銷版…

春福大高。舊大高。

有的53度不好…家配酒都喝不慣…

有的58度好…很多老金高。

有的58度甜的不像樣…粉紅專用地區酒。

所以那些是好的，那些是不好的。

好像都要試試才知道合不合胃…

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kim823

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發表時間 2013/04/16 08:22:58

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推薦: 發表數:111 回應數:5,011 最近登入時間:2026/06/15 23:24:22 IP:211.20.253.*

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回應帳號:王丫伯(justmt)

引言：
試過最知道…

有的53度好…92N醰裝外銷版…

春福大高。舊大高。

有的53度不好…家配酒都喝不慣…

有的58度好…很多老金高。

有的58度甜的不像樣…粉紅專用地區酒。

所以那些是好的，那些是不好的。

好像都要試試才知道合不合胃…

好不好，我真的覺得不準，現在都只找自己合味的...

朋友喝7字頭老龍，他跟我說還好...超想k他

至於家配，今年過年有喝96~98幾款，感覺也ok，香氣ok、順口度~佳

58度地區紅標，我也喝過多次power一極棒，比白龍嗆辣...驚到，

但也喝過甜甜的，os哎喲怎麼那麼甜，這款是金門囍筵的必備的餐飲酒~常喝!!

所以真的要試過才知道

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CRV

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發表時間 2013/04/16 10:01:09

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回應帳號:kim823(kim823)

喝酒習慣及對味就是好酒

58好但53也好...

有人嫌58太嗆辣...有人嫌53不夠香醇...

有人喝茶要熟茶....有人要喝生茶...

都對~

至於區分固態與半固態發酵的酒體並不重要(我想如盲飲找不到幾位能分辨...)

但能標示最好...

至於陳高還是建議請酒廠標示酒齡(也雖然我也喝不出來.但這是對消費著的尊重)

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磯之達人

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發表時間 2013/04/16 12:02:46

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回應帳號:CRV(abc823)

引言：

喝酒習慣及對味就是好酒

58好但53也好...

有人嫌58太嗆辣...有人嫌53不夠香醇...

有人喝茶要熟茶....有人要喝生茶...

都對~

至於區分固態與半固態發酵的酒體並不重要(我想如盲飲找不到幾位能分辨...)

但能標示最好...

至於陳高還是建議請酒廠標示酒齡(也雖然我也喝不出來.但這是對消費著的尊重)

前輩大大說ㄉ太好ㄌ...我的意思就是這樣.可是小弟笨拙.無法表現出想說的話.大大完全說出我ㄉ心聲.

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王丫伯

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發表時間 2013/04/16 12:14:50

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回應帳號:kim823(kim823)

有時候喝的心情，環境，都會讓這個酒好喝或難喝…

好友聚在一起，聊的很開心，喝到沒酒了，什麼酒都差不多了…(差點沒藥用酒精都拿來喝)

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