東引手繪系列~

自行公佈一下之前的評鑑表~(沒事先照會p9的小編~~不知會不會被殺頭)~

 

P9限定白酒珍釀 - 手繪藝術系列 【酒質評選標準】

東引10年 陳年大麴酒

【一】嗅覺 (各款滿分25分) >>請給予三款酒 評分。

A款:15             分

B款:20             分

C款:15             分

 

【二】口感 (各款滿分25分) >>請給予三款酒 評分。

A款: 20            分

B款:25             分

C款:25             分

 

【三】餘韻 (各款滿分25分) >>請給予三款酒 評分。

A款:20             分

B款:25             分

C款:20             分

 

【四】平衡感及複雜度 (各款滿分25分) 請給予三款酒 評分。

A款:15             分

B款:25             分

C款:20             分

 

【五】各款酒口感簡述。

A:蜜香與清香型/帶著ㄧ絲酸感/不刺鼻不辣口/有股老酒味但不明顯/酒體有厚實感/但尾韻有股像愚公的稻穀味/喉部回甘不夠明顯/最後餘韻也殘留ㄧ絲絲醬香/這款算有層次/

有點內涵的。

算是溫和派的

B:香氣很熟悉~像是台酒100秋鄉民配酒/屬花果香型/味道清柔~不像是58%/入口讓人驚豔/就有點像大麴之爆炸性/入喉厚實感帶有爽勁/綿密順口/

融合度與平衡感都不錯/感覺得出勾兌此酒人的用心。

ㄧ鳴驚人~好酒一款

C:香氣像B/但較淡也多了點酒精味/但也不刺鼻/入口也像B/但比較直接而剛烈/喉內表現倒像是A&B的綜合體/下至胃部有股灼熱感/頓時身體都熱起來了/尾韻的表現還算不賴/融合度也算可以/也算是款好酒。

此款是AB型雙子座

@四項評分標準參考

1. 嗅覺(nose) 25%  簡單來說就是香氣。酒質在杯子裡面接觸空氣及溫度變化後，能表現出來的獨特香氣。

2. 口感(taste) 25% 直接的味覺感受，包含口味的概述及酒體到口中的強度跟層次感。

3. 餘韻(finish) 25% 好的中式烈酒會有不錯的餘韻，以及較悠長的尾韻。舉例來說，可能就會帶回甘餘味在嘴裡，而且讓人難以忘懷。

4. 平衡感(balance) 25% 對於高年份的陳年酒款，酒體相對厚實，但不會蓋過所有其他的味道跟香氣。