誠實標示
討論主題:誠實標示 [ 其它 ]
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等級:引用荒神前輩發表(入門選酒經驗概述-中式白酒篇)
名稱及年分：台灣高梁酒常看到一堆產品名稱，像是精選、特選，特級、典藏、陳年...等名稱。基本上也沒有任何法條規定，都以業者採自由心證，而實際上幾乎沒有任何約束力。相對的也不會有任何保障。和威士忌不同的是，威士忌的年分標示是最低的勾兌酒的年分，而高梁酒卻是最高勾兌酒的年分。而基本上所謂的陳年幾年再酒界有個淺規則，所謂陳年五年指的是在這瓶酒裡勾有20%~25%以上的五年酒就稱為五年陳酒的最低限度法則。當然並非每一瓶酒都是如此，不過卻是大部分都如此。不過就算知道或看都也對酒廠沒辦法，因未明有法律法條規定，抓到也無法可管。
推-誠實標示
主管機關是否訂定酒廠標示釀照日期及裝罐(出廠)日期?
至少也訂定個比率…(這和配方無關吧!)
就算各酒廠自行認定是否也應誠實標示清楚新舊酒的比例
一公升加入老酒1cc算陳高嗎?
陳高---是多久才是陳高?
馬x酒廠—十年陳高.十五年陳高….真的嗎?
回應共 25 則， 第 1 / 2 頁
LeeP94
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.認同+1 ......
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回應帳號:CRV(abc823)
剛剛查了一下法規..
台灣還是有規範
只不過酒廠迴避法規(不標示酒齡)
僅以”陳高”帶過
故不知是心虛或真的不好意思
最近幾乎將雙日期拿掉.釀造日期不見了.只標示出廠日期…
但就算標示不知實際上化驗的出來嗎?
酒類標示管理辦法
修正日期 民國 99 年 09 月 16 日
法規類別 行政 ＞ 財政部 ＞ 國庫目
第 12 條
本法所稱年份，指水果釀造酒之所含同一種類水果原料，至少百分之八十五來自同一採收年份。
本法所稱酒齡，指該酒類產品於裝瓶前貯存於容器中熟成時間。
前項酒類如係以數種酒齡之酒類調製而成，應以最短之酒齡標示之。
第一項及第二項之標示，應以單一數字為之。
酒類標示年份或酒齡時，應於報關前或出廠前將原產地 (國) 之政府或政
府授權之商會所出具之年份或酒齡證明書送中央主管機關備供查核。
文展
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