終於嚐到幸褔的滋味
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討論主題:終於嚐到幸褔的滋味 [ 酒款分享 ]
回討論區列表不勝酒力
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今天斷了一支金字小大曲
這是我人生至此第一次嚐到如此人間美味.
色淡黃,香味芬芳,入口不刺,酒氣一下子就在舌中化開,入喉生津轉成果香回甘
香氣一直在口裡還有點木塞味,相信有喝過老大曲的酒友一定知道
而在嚐過大曲約二個小時後準備吃晚飯時,口中仍覺有著大曲的餘韻,與些微木塞霉味
而那杯底經過三~四小時還有濃濃的咖啡焦糖味,這老酒真的神奇,而我真的一次就中
這酒正點~無怪忽大曲那麼讓人推崇,著迷
開葷以後~我煩惱了,...往後是要跟荷包過不去呢,還是再遷就一般的酒加減喝
ps 各位大大傷眼了~不過這幸褔的滋味我一定要分享~
未成年勿喝酒 喝酒請勿開車
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回應共 38 則， 第 2 / 2 頁
安平豪酒漢
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我喜歡老酒的味.不過木塞味還是不太能適應.一喝到木塞味.我就沒啥興趣了.不然老酒實在是絕世精釀.感謝分享
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浮藤
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
這個還是淡黃。
如果是軟木塞染色的話，顏色更深。
如果有斷過鋼盔酒的話，應該能夠了解。
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少尉排長
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引言：
排長
如果我拿這支加入愚公的酒,會不會也有老酒香啊,這樣做好嗎?
我是說空酒瓶裝愚公新酒
~~~~~~~~~~~~~~~~
ㄟ~應該還好吧~只是瓷瓶陳化效果比把酒放在玻璃瓶會快好幾倍
放個幾年~還是會有老酒味啊
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少尉排長
評價:+71-0
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
我喜歡老酒的味.不過木塞味還是不太能適應.一喝到木塞味.我就沒啥興趣了.不然老酒實在是絕世精釀.感謝分享
~~~~~~~~~~~
咪兔
一聞到木塞味~~~~~~~~~就~~~~~~~~~~哀
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海綿
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大樹玉荷包
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回應帳號:醺(le680315)
其實有人就喜歡玻璃瓶的嗆
例如70幾~80年的大麯雖不至於難入喉
但多了份嗆味少了點香味
60年代的算較溫和了但微嗆還是會從鼻腔出來
有些人就喜歡這種享受
就連60幾年的玻璃瓶陳年大麯
也是會有點微嗆阿
剩下的大麯還是趁它未失酒前分了他吧
大大您好.嗆與香.端視個人喜好.
就如同5分熟ㄉ牛肉.敢吃ㄉ人.說它又甜又香.
而不敢吃ㄉ人.則說它有股腥味.
要是高梁酒一點香氣都沒有.只剩順口.
這種酒基本上.我頂多就喝一杯.
這與喝一瓶上萬元ㄉ高梁.再加水或糖讓它更順.有何不同
浸泡過軟木塞ㄉ酒亦同.因為它已不是原本ㄉ高梁酒了.
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大樹玉荷包
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回應帳號:不勝酒力(saab900)
引言：
保存不佳.酒少.加變色.可惜
大樹兄您好
其實我只喝大約20cc 已經是滿臉通紅,與我在喝58度的新酒是一樣的
但是這大曲就是順香回甘部份與殘留在口的時間硬是強過之前喝的的酒而且是差好多
酒的酒質該是沒什麼變化,不過因為小弟也只嚐過一支所以也不太敢亂下定論
單純就品飲的口感寫寫心得
大大您好.有失酒ㄉ.基本上揮發ㄉ大都是酒精
所以.這酒肯定無法與沒失酒ㄉ相比.尤其是香氣.
建議您.留下一點.改日有機會北上.找老酒收藏大
可以拿出來與其它沒失酒ㄉ現場PK.自可知其差異
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酒有
評價:+2-0
帳號:EndQ1123
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回應帳號:不勝酒力(saab900)
引言：
保存不佳.酒少.加變色.可惜
大樹兄您好
其實我只喝大約20cc 已經是滿臉通紅,與我在喝58度的新酒是一樣的
但是這大曲就是順香回甘部份與殘留在口的時間硬是強過之前喝的的酒而且是差好多
酒的酒質該是沒什麼變化,不過因為小弟也只嚐過一支所以也不太敢亂下定論
單純就品飲的口感寫寫心得
感謝分享!!
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不勝酒力
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
大樹兄
大年初三會經過老酒大那,與老酒大有約了,您的提議真不錯,小弟會帶上去與酒大分享請教
要不要一起去啊
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不勝酒力
評價:+6-0
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回應帳號:酒有(EndQ1123)
酒友大
謝謝回應
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不勝酒力
評價:+6-0
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回應帳號:海綿(kai6416)
大麴~真的是人間美味
嗯恩~~相信海綿大也已經嚐過
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edward0717
評價:+282-0
帳號:edward0717
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回應帳號:不勝酒力(saab900)
謝兄....
去老酒大大那裡....千萬記的要討杯62年圓大麯...品飲一下
會讓你更有新的體會
玻璃圓大麯---香濃
罈裝大麯---柔順
其中每一瓶大麯都會讓人有不同的驚艷....
這二種都有其擁護族群....
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不勝酒力
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
保存不佳.酒少.加變色.可惜
另有一疑問如同大樹兄所言,關於酒變色的問題
老酒是否都會變色,還是容器(木塞)關係造成的變色(但看到老酒仙大開了一瓶50年代東引特級高梁酒酒色(鋁蓋)也是淡黃色的
),突然想瞭解酒質與酒色有必然的關連性嗎
,大樹兄 您說的我好困擾啊~~
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庭
評價:+165-0
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回應帳號:不勝酒力(saab900)
好東西好分享謝謝
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歐齊
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太好了、年節前就嚐到了幸福。
未來一整年將是幸福滿滿的一年。
感謝您為我們品嚐幸福。
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大樹玉荷包
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引言：
另有一疑問如同大樹兄所言,關於酒變色的問題
老酒是否都會變色,還是容器(木塞)關係造成的變色(但看到老酒仙大開了一瓶50年代東引特級高梁酒酒色(鋁蓋)也是淡黃色的),
突然想瞭解酒質與酒色有必然的關連性嗎,
大樹兄 您說的我好困擾啊~~
大大您好.高梁都是透明無色ㄉ.老酒收藏先拜那裡.有很多4.50年代ㄉ酒.
完全都沒變色ㄟ.酒色會有淡黃色.應該是製酒師.有把酒拿去甕陳.
或者加入不知名ㄉ配方.才會如此.不然蒸餾液.怎會有顏色
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竹山小黑狗
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回應帳號:浮藤(ctcci2)
說真的，小弟覺得這應該不是軟木塞染色的顏色。
這個還是淡黃。
如果是軟木塞染色的話，顏色更深。
如果有斷過鋼盔酒的話，應該能夠了解。
同意
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回應帳號:edward0717(edward0717)
謝兄....
去老酒大大那裡....千萬記的要討杯62年圓大麯...品飲一下
會讓你更有新的體會
玻璃圓大麯---香濃
罈裝大麯---柔順
其中每一瓶大麯都會讓人有不同的驚艷....
這二種都有其擁護族群....
超哥
嗯恩,...我用討的會拍謝啦,如果有機會嚐到一定會仔細比較..感謝唷~~~
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