84精選與94秋的戰爭｜中式烈酒討論區

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討論主題:84精選與94秋的戰爭 [ 品飲心得 ]

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sternhell

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發表時間 2013/03/23 09:54:46

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先說明：小弟只是一個小小的菜B，不敢造次

呼應版上很多前輩說過的話「酒就是要開來喝的」

今天恰逢週休二日慵懶的早晨

剛剛去晨跑完回家後終於下定決心來場PK賽

參賽雙方選手分別是：84精選、秋配94

首先說明一下為什麼選擇兩位選手

爬過版上很多文，金酒的精選這款在大家心目中算是相當差的一款

雖然我不曉得金酒取名字的原因，但舉凡特優、特選、上選、特級....都排在精選的前面

而在售價上也是反映出這種情況，八角精選一直是金酒普飲級的低價酒

前陣子因緣際會入手一瓶老八角精選，水位狀況都不錯，一直想來試試，但又捨不得開瓶

今天終於下定決心斷頭來喝喝看

既然要斷頭，就要有對手

小弟主要想知道：「低價酒放了幾年後，到底會不會比高價現年酒還要差」

但小弟手上幾乎沒有現年的高粱（只有一瓶2011典藏...捨不得開...）

所以勉強挑了前陣子跟了版上前輩分享瓶的家配酒之后～94秋～來PK

不曉得這場比賽公不公平說...

另外要說一下

版上很多前輩都說過某某酒有「老酒味」

味道這種事是非常難透過文字形容的，所以我一直無法理解何謂「老酒味」

我也不曉得今天PK的這兩瓶算不算是所謂的「老酒味」...

今天PK的工具是格蘭多納禮盒送鬱金香杯（因為我是從威士忌區跳槽過來的）

另外選鬱金香杯的原因還有考慮到這種杯形比較適合香氣的展現

分為三次品飲：倒入杯中後、醒酒5分鐘、醒酒20分鐘

結論：

這兩款幾乎不分軒輊

94秋配聞起來稍有酒精刺激感，入口後感覺乾乾淨淨、有很標準的金酒醬香味

84精選一點也不遜色，雖然多年紀大了10年，但聞起來仍有稍稍酒精味，入口後除了醬香味以外還有一絲絲其他的味道，但我舌頭愚劣無法形容，基本上是一種正面的味道，不討厭

餘韻的部分，老實說是84精選贏了，但沒有領先太多

總結：我比較喜歡84精選，但味道是很主觀的，僅供參考

雖然84精選比較討喜，但老實說94秋配其實也沒有輸太多，兩者的差距用一句話來形容「就像奧運田徑百米競賽第一、二名的結果一樣」

以上，獻醜了

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fatchin

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發表時間 2013/03/23 10:01:22

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果然如同很多前輩說的 " 老酒是王道"

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高雄阿峰

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發表時間 2013/03/23 10:03:24

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感謝分享，這兩瓶近日小弟開徵品嚐嚕！

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想想酒酒

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發表時間 2013/03/23 10:29:33

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感謝分享

描述的很好

酒就是要開了

就知道合不合

~讚

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Boston

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發表時間 2013/03/23 11:02:48

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品酒文！推！

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王丫伯

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發表時間 2013/03/23 11:26:11

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推一下品酒文。

精選都沒喝過也。真想也來試一下！

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超人

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發表時間 2013/03/23 11:31:55

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很棒!酒要PK才知優劣!

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深思

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發表時間 2013/03/23 14:05:39

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精選並不差,只是稍比白龍甜,但比黃龍好,另外地雷比例稍高,儲存不好苦味會出現,開封後苦味兩天就出現.

本人大概喝了廿箱以上,都是試酒後當時購入的.以91.1,90.10,91.3,91.4.為主.90.10是精品,91.4最差.其他忘了.

口感雖然主觀,但不至於好壞不分,至於不喝酒或是喝的不夠多,亂炒酒的人及今年買一年內就想大賺特賺的人不在此列.

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小屁股綠茶

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發表時間 2013/03/23 14:17:38

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回應帳號:sternhell(sternhell)

多試酒才有更多不同的體驗........

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青梅煮酒

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發表時間 2013/03/23 18:01:23

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另外要說一下

版上很多前輩都說過某某酒有「老酒味」

味道這種事是非常難透過文字形容的，所以我一直無法理解何謂「老酒味」

我也不曉得今天PK的這兩瓶算不算是所謂的「老酒味」...

............

總結：我比較喜歡84精選，但味道是很主觀的，僅供參考

雖然84精選比較討喜，但老實說94秋配其實也沒有輸太多，兩者的差距用一句話來形容「就像奧運田徑百米競賽第一、二名的結果一樣」

.............

小弟對所謂的"老酒味"也是一直霧裡看花，一知半解，也許是酒喝的不夠多樣吧...

不知此感覺是否可言傳或只能憑個人意會 (小弟資質愚鈍)，希望有前輩能開釋開釋...

忠於自己的感受所寫的酒文，前輩，給您一個讚!!

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大麵

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回應帳號:深思(cmt100)

精選87年以後我不知道

但之前的年份與同年份的白金龍相較

整體的酒質都相對優於白金龍

以前金門酒廠的牌價精選也比白金龍高

精選的好喝與年份成精確的正比

白金龍則不然有如此精確的正比尚有圓大曲

這反應什麼呢?

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sternhell

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發表時間 2013/03/23 22:52:03

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補充一下

早上這篇品酒文寫的有點趕，還沒寫完就被女主人叫出門，只能匆匆忙忙把文章結束，所以文字沒有再潤飾過，有不通順的地方向各位道歉

另外，小弟手骨很細，手上的老酒都捨不得開，今天是趁著運動完頭昏腦脹神智不清的狀況下才把這隻拿來斷頭...老酒真的是喝一支就少一支了...

最後要說的是，版上有前輩私訊告訴我「先喝84精選，過3分鐘再喝94秋，餘韻將有印象深刻的差距」...

嘿嘿，在下剛剛就照前輩的指點喝了兩杯，我的嘴巴告訴我：84精選「完勝」...84精選真的棒，喝完再來一杯94秋的時候，剛入口的感覺94秋就弱了一截，入喉以後更是慘敗，只能說此時的家配之后居然被貶為平凡無奇的路人了......

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深思

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發表時間 2013/03/23 23:08:38

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回應帳號:大麵(404444)

前言

精選87年以後我不知道

但之前的年份與同年份的白金龍相較

整體的酒質都相對優於白金龍

以前金門酒廠的牌價精選也比白金龍高

精選的好喝與年份成精確的正比

白金龍則不然有如此精確的正比尚有圓大曲

這反應什麼呢?

八角精選在八十幾年是不錯的酒,如同金門紀念酒一樣,但還是甜了一點,要調到黃金比例是大功夫,而白龍實在參差不齊,沒試酒真不敢下手,只有少數年份可真接下手,但是還是碰過地雷,至於大曲實在太烈了沒十年根本出不了門,而且本人是宴飲喝酒的人,大曲很容易在一杯一杯乾中掛掉,實在不適合交際應酬,還是58的優質白龍適合,以目前來說94年以前都可考慮,當然一定要試酒,以免遺貽笑大方,唐突賓客,以上是各人偏見,看看就好.

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南風

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發表時間 2013/03/23 23:13:00

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之前看到有人在跑

但好像沒見過品文