不能曝光的酒
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討論主題:不能曝光的酒 [ 其它 ]
回討論區列表山野行者
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去年女王幫我組了一個酒架…
讓我的酒可以有個棲身之處….
擺在臥室裡…睡前上網p9時可以隨手來一瓶…比小7還方便…
南台灣陽光充足…下午炙熱太陽透過薄薄的窗簾直射酒架上…
形形色色酒瓶在陽光下閃耀著誘人的光芒…
每一瓶都好像是在對我說….今晚…和我共度良宵吧……………
但我一直懷疑…陽光會對酒質造成影響嗎?...
前幾天就做了一個實驗試看看…
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=161098
那瓶拿到樓上作日光浴的酒….
經過風吹日曬的考驗…
終於回到溫暖的家…準備再一次的斷頭…
經過紫外線強烈曝曬後酒標變色…口感也會影響嗎?...
先量一下體重變化…減少0.0055g…
變瘦約0.01%...變化不大…就當做沒有失酒影響吧…
另取一支未日照的原瓶比較…
老規矩…盲飲PK…
倒入聞香杯…遠遠就聞到麴香…
但左右兩杯不同…左邊較明顯…右邊較清淡…
先試喝右邊的…麴味還在…但明顯變淡了…感覺就是哪兒不對….
再試左邊那杯…麴香濃鬱…入口醇厚…對啦…就是這味道才對…
是的…陽光紫外線照射後的酒確實會變得較沒味道…
口感變差…酒質真的有變化…
看來應該剪塊黑絨布把這些酒蓋起來感覺比較安心吧….
但我總覺得…這酒架好像縮水了一些….
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小屁股綠茶
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jacky楊
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酒是贏
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不僅僅是光線, 
其他的溫度 濕度 甚至是海拔高度 你相信嗎 
分子的活動程度降低則陳化速度降低
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善甲狼
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有實驗精神~~~
重點~~
酒架又要再加2層啦~~~
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龍龍龍
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青梅煮酒
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伉儷情深，真令人既羨慕又妒嫉，喝起酒來應該格外美味可口吧!!
不過...也未免越放越誇張了吧，這是酒鬼們的通病嗎?
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山野行者
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回應帳號:小屁股綠茶(steven88)
實驗分享.....讚
也是為自己釋疑....確實有影響...
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edenwang
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山野行者
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回應帳號:jacky楊(wow_jacky)
請教大大，有用酒精濃度計先測過嗎？
哇…我貪嘴喝掉太多…液位已不夠測酒精濃度….
但失重不多應該不會影響%數….
我有試過把酒升溫到沸點…
證明高溫不會影響酒質….
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jacky楊
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山野行者
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回應帳號:酒是贏(justwin88_)
不僅僅是光線,
其他的溫度 濕度 甚至是海拔高度 你相信嗎
分子的活動程度降低則陳化速度降低
確實…我在阿里山民宿喝老板的高梁特別香….
長年低溫又放10幾年了…有夠讚…
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小猴仔
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山野行者
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回應帳號:小猴仔(blackgods)
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山野行者
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回應帳號:青梅煮酒(spiro0316)
伉儷情深，真令人既羨慕又妒嫉，喝起酒來應該格外美味可口吧!!
不過...也未免越放越誇張了吧，這是酒鬼們的通病嗎?
架上都是開過的....該多消化一些了....
過年前她問我…有沒有高梁?...
這…不是廢話ㄇ….
拿一瓶白龍給她…還剩超過半瓶….
換回來”兩桶”肉配酒….
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青梅煮酒
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回應帳號:山野行者(xb2026)
我拿一整瓶大的，換一桶就好...
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山野行者
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回應帳號:edenwang(edenwang)
果然是教授等級的，真的有在做試驗～
很多高手都潛水了...
只好自己試...閒閒LDS.....
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Batista
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山野行者
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回應帳號:青梅煮酒(spiro0316)
我拿一整瓶大的，換一桶就好...
嘿嘿..... 30公升的OK...
乾一杯啦...
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山野行者
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回應帳號:Batista(lin111133)
滷肉看起來好好吃...
加高梁的就素讚....
很怕女王又拿大麴烤烏魚子...
還是自己拿酒給她.....
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山野行者
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回應帳號:善甲狼(msn988)
有實驗精神~~~
重點~~
酒架又要再加2層啦~~~
這個...我申請建照看看......
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