戰國時期的千年美酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:戰國時期的千年美酒 [ 酒款分享 ]

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/03/29 21:03:44

帳號:SAM1980

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這是我從別的網站轉貼而來的~ 由於有酒友曾經指出"酒在真空是無法醇化(陳化)" 經由這新聞我想應該可以改變一下.各位酒友對於'酒" 的醇化和陳化上的看法.重點是他還是葡萄酒...=.=|| 而最近所發現的"陳年"葡萄酒是9x年前.世界大戰時所留下來的 =============================================================== 約2500年前釀的酒嘗起來是什麼滋味？中國陝西省白水縣在挖掘一處被盜墓賊光顧的戰國古墓葬時，在一個密封的青銅壺內，發現約兩公斤的神秘液體，壺內液體色澤紅潤，就像現在葡萄酒的色澤。開啟壺蓋後竟有酒香撲鼻。如經鑑定神秘液體為戰國時代美酒，可能是中國目前發現最古老的酒。《華商報》報導，中國考古人員在古墓葬中發現了兩件戰國時期器皿，一個鏽跡斑斑的青銅壺和一個鐵帶鉤。已帶鏽跡的青銅壺高約30公分，壺口被木塞密封，搖晃青銅壺，可以清楚聽到液體晃動的聲音，分裝後共盛滿4個玻璃皿，目前這些液體已被送到北京鑑定。考古人員也曾於2003年在陝西省西安發現26公斤的西漢美酒，當時轟動全中國。曾列世界紀錄而1996年6月在遼寧省錦州市發掘出的清朝道光25年穴藏貢酒4木酒海（裝酒的容器），內藏原酒4公噸左右，穴藏151年，被列入金氏世界紀錄窖藏最久的白酒。1998年「道光25」拍賣，86公斤酒拍賣金額高達1505萬元台幣，一公斤酒要價17萬5000元台幣。

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~金酒幼幼班~

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發表時間 2008/04/02 05:16:33

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回應帳號:aged-wine(deleted)(hcliang(deleted))

aged-wine大 --- 無名大你們兩個又開始了..... 我猜你們兩個上輩子因該是對"夫妻" 上輩子鬥嘴鬥不夠這輩子又在網路重逢.............

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醉不上道

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發表時間 2008/04/02 06:21:57

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回應帳號:~金酒幼幼班~(NASA101314)

那~~小偉大大一定是他們的................................媒人!!

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~金酒幼幼班~

評價:+106-0

發表時間 2008/04/02 08:06:46

帳號:NASA101314

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回應帳號:醉不上道(a134007)

這段孽緣難道真是我牽成的........... >.<"

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老七

評價:+26-0

發表時間 2008/04/02 09:57:49

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

無大的好文章, A大的好見解 , 其實就像下象棋一樣 , 戰場上撕殺完 , 大家都是好網友吧..

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clarrk

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發表時間 2008/04/02 11:00:52

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不知道網友裡有沒有唸化學、化工的來幫大家把真理愈辯愈明，這種偏科學的東西還是要由學理來說明比較公證。

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老七

評價:+26-0

發表時間 2008/04/02 11:30:57

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回應帳號:clarrk(clarrk)

小的我就在化學事業單位吃頭路上面A大和無大的各執一詞都沒有錯啦流體長時間放在金屬容器內是否還可以飲用這個就很難講的確會有重金屬過多的疑慮最實際的話是要檢驗酒裏面的銅鐵離子,酸鹼度,導電度,鈣硬度,總硬度,磷酸鹽不過這裏是空口說白話 , 沒有酒沒辦法驗啦

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老羊

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發表時間 2008/04/02 12:16:31

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回應帳號:老七(071200)

沒錯沒錯沒有化驗永遠沒有答案不過我倒是很欣賞各位大大的風度與討論的精神

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/04/02 19:27:44

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回應帳號:~金酒幼幼班~(NASA101314)

安心=.=我上輩子不是人.所以請放心不會跟他有關係~ 你們二個大哥100%是來惡搞的~xd

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/04/02 19:38:17

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回應帳號:老七(071200)

我也知道放在圖文中所指的酒.己經不能喝了完全具有重金屬毒.只不過貢酒是安全的因為使用的酒器非金屬.而"木酒海"這容器我有找到資料了原文如下 2003.12.21 目前發現窖貯時間最長的穴藏貢酒--道光25年凌川貢酒，在長春市酒類批發市場上現身，500毫升的古酒售價高達7萬9000元人民幣。長春日報今天報導，古酒出土於1996年6月9日，當時的遼寧省錦州凌川酒廠在拆遷中，發掘出土四個古時盛酒容器｜木酒海，酒海內竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺木構築，長2.62公尺、寬1.31公尺、深1.64公尺，箱內裱糊了約1500層內蘸鹿血的宣紙。這些宣紙上分別用漢字、滿文書寫著「大清道光乙巳年」、「同盛金」、「大清國」等字樣。考古專家確認，古酒出土地是凌川酒廠的前身、始創於清嘉慶六年的皇封燒鍋「同盛金」，酒坊在清道光25年（公元1845年）封存。（中央社台北2003年12月21日電）也就是說文中所提到的貢酒.以是木制酒器來裝酒.並非是以金屬類為主從一開始我就知道他搞錯目標了.所以才沒回應=.=重點是我也懶的回xd~ 不過這也發現了一件事.那就是中國古時也是有以木器來當酒器的情形跟西方的橡木桶應該有異曲同工之妙.只不過用的方式不同@@"" 有互相漏氣和吐臭的對象.是可以增加水準和進步.這點也是沒錯的

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老七

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發表時間 2008/04/03 11:25:07

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

無大的健筆再給他頂一下聽無大這麼說, 我也深深覺得無大上輩子不是人… 他應該是神, 酒神哦 30年紀不到 , 對酒的鑽研不輸給我們老家伙…呵呵呵厲害哦

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老羊

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發表時間 2008/04/03 13:22:30

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

起立　鼓掌　　這篇報導我看過　在溫哥華世界日報（加西版）那一年忘記了　只記得前後有３次　第一次是發現古董酒（１５０年）用４個（木酒海）裝著約４噸　　第二次是拍賣的報導（因為當時是天價）　第三次是關於研究的報導　　其實當時我嚇一跳　　古人的智慧深不可測　無法想像木造的容器１個裝１噸酒　而且維持１５０年　容器沒壞　而酒也沒壞　這個厲害　因為以陶甕陳年　酒精度平均一年揮發０．８７度（酒廠的平均值）可見無大的用心　　不過aged-wine大也是有用心地看主題　才能提出較細膩的問題　　推　推　推．．．．

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/04/03 21:08:37

帳號:SAM1980

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回應帳號:老七(071200)

七哥和a大你們太客氣了只是小弟俺在吃這方面比較有褔氣而己~ 也因為舌頭好一點.才能有過人之處.加上認識一個中式酒類前輩.所以才能有所長進.小弟還嫩的很老話一句"多看.多聽.多學習"這就是進步之道@~@""

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aged-wine(deleted)

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發表時間 2008/04/03 21:15:33

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

標題不是--"戰國時期的千年美酒"?? 那戰國時期器皿，是一個鏽跡斑斑的青銅壺這樣的青銅壺莊酒約一千年ㄝ,這樣算是千年美酒嗎,(或是毒藥)??

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黑田健二

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發表時間 2008/04/04 06:20:22

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回應帳號:aged-wine(deleted)(hcliang(deleted))

我隔壁住一位60歲的台大法律系畢業的"人， 42年前他考上台大法律系時，聽我父親說，他家幾乎被擠爆了，恭賀的親朋好友不記其數，畢業後榮歸故鄉時，市長更是親臨道賀，風光無限。目前呢? 他跟老婆在照顧5個小嬰兒(托嬰)。從畢業那天起，他去外面工作老跟別人唱反調，雞蛋裡挑骨頭，自以為自己很行，結果不但律師沒考上，法院的職務也只考上書記官一職，但聽說做不到一個月就辭了。就因為他認為自己很行，凡是以自己為中心思考，處處跟別人唱反調，表面上他贏了，其實是大家不跟他計較，還說些他喜歡聽的話"呼弄"，結果他不僅沒反省，還沉醉在其中。好自為之! 別自以為自己比無大強，無大用心的程度在品酒網是數一數二的。要引起別人注意不是這樣的!

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~金酒幼幼班~

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發表時間 2008/04/05 03:57:38

帳號:NASA101314

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回應帳號:黑田健二(a2654729a)

好了好了..... 我們就別再激起戰火了無大也說了 " 有互相漏氣和吐臭的對象.是可以增加水準和進步 " "ａ大" 也不是故意要跟 "無大" 做對的ㄚ而且事情經由他們倆 "前世夫妻" 的對辯後我們也能夠更了解您說對吧........

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戰國時期的千年美酒

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