戰國時期的千年美酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:戰國時期的千年美酒 [ 酒款分享 ]

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/03/29 21:03:44

帳號:SAM1980

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等級:副教授

推薦: 發表數:38 回應數:944 最近登入時間:2016/12/15 15:36:34

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這是我從別的網站轉貼而來的~ 由於有酒友曾經指出"酒在真空是無法醇化(陳化)" 經由這新聞我想應該可以改變一下.各位酒友對於'酒" 的醇化和陳化上的看法.重點是他還是葡萄酒...=.=|| 而最近所發現的"陳年"葡萄酒是9x年前.世界大戰時所留下來的 =============================================================== 約2500年前釀的酒嘗起來是什麼滋味？中國陝西省白水縣在挖掘一處被盜墓賊光顧的戰國古墓葬時，在一個密封的青銅壺內，發現約兩公斤的神秘液體，壺內液體色澤紅潤，就像現在葡萄酒的色澤。開啟壺蓋後竟有酒香撲鼻。如經鑑定神秘液體為戰國時代美酒，可能是中國目前發現最古老的酒。《華商報》報導，中國考古人員在古墓葬中發現了兩件戰國時期器皿，一個鏽跡斑斑的青銅壺和一個鐵帶鉤。已帶鏽跡的青銅壺高約30公分，壺口被木塞密封，搖晃青銅壺，可以清楚聽到液體晃動的聲音，分裝後共盛滿4個玻璃皿，目前這些液體已被送到北京鑑定。考古人員也曾於2003年在陝西省西安發現26公斤的西漢美酒，當時轟動全中國。曾列世界紀錄而1996年6月在遼寧省錦州市發掘出的清朝道光25年穴藏貢酒4木酒海（裝酒的容器），內藏原酒4公噸左右，穴藏151年，被列入金氏世界紀錄窖藏最久的白酒。1998年「道光25」拍賣，86公斤酒拍賣金額高達1505萬元台幣，一公斤酒要價17萬5000元台幣。

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/03/29 21:10:21

帳號:SAM1980

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

不好意思...忘了附上網址了 http://www.ck101.com/forums/viewthread.php?tid=1153887&extra=page%3D3%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D327 來源來由卡提諾王國

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阿志

評價:+16-0

發表時間 2008/03/29 21:28:54

帳號:hu73430

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

很好的一篇文章無大很用心

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老羊

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發表時間 2008/03/30 02:17:37

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

感謝　無大　可見無大是很用心地　對於現代的酒友　知識　訊息　是非常重要　　

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~金酒幼幼班~

評價:+106-0

發表時間 2008/03/30 04:17:41

帳號:NASA101314

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無大的場子來加油一下.......

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SUPRA

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發表時間 2008/03/30 06:55:40

帳號:supra_0926

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

這種酒喝ㄌ會~長生不老喔!

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神阿！請在多給我點錢

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發表時間 2008/03/30 09:36:09

帳號:e4617

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回應帳號:SUPRA(supra_0926)

紂王死在這種酒下的

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清風明月

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發表時間 2008/03/30 10:24:41

帳號:seastand

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回應帳號:神阿！請在多給我點錢(e4617)

三家分晉後才開啟戰國時代，那時商紂王死了數百年啦!

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2008/03/30 10:26:44

帳號:seastand

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

照片中那四杯都是從古甕中倒出來的酒嗎，怎麼最右那兩杯是墨汁色的？

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無名肆

評價:+44-2

發表時間 2008/03/30 12:30:33

帳號:SAM1980

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回應帳號:清風明月(seastand)

那是因為酒一但放久了.就會發生沉積的情形比重輕的成份會在最上層.再來是比較重的成份會在最下層而這種情形就叫"層次感"所以老酒會每喝一口.都會有不同的感受上層清淡具清香.中層香氣增加而酒質也會增加.最下底酒精%最多香氣最農厚而"層次感"這種情形最常發生在黃酒類.葡萄酒類等等非白酒類上而白酒本身也會.只不過時間上要久點@~@ 還有多謝各位大大支持.畢竟這版是給各位酒友交流和增加知識用.而不是單純買賣用的.所以實質的討論是很重要同時增加知識和智慧.也可以學到不少的酒知識@~@+

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狂人

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發表時間 2008/03/30 23:56:51

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太神奇了。

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阿祥

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發表時間 2008/03/31 08:47:23

帳號:jenhsiangc

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謝謝分享

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ag1882

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發表時間 2008/03/31 18:37:40

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放了那麼久.... 真的可以喝嗎??

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無名肆

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發表時間 2008/03/31 18:42:35

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回應帳號:ag1882(ag1882)

別問我= =我沒喝過不過還有酒香出現.那代表酒質本身並沒酸化如果酸化會出現酸味.只不過用銅器放呷呢久應該也都是重金屬味吧= =""

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狂人

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發表時間 2008/03/31 21:37:29

帳號:bb120577

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應該是皇上喝的吧

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狂人

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發表時間 2008/04/01 22:55:12

帳號:bb120577

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等級:博士

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回應帳號:無名肆(SAM1980)

喝起來鐵定香純無比，無法言諭

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aged-wine(deleted)

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發表時間 2008/04/01 23:01:31

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回應帳號:狂人(bb120577)

喝了鐵定倒眉,因為重金屬過高! 古代皇帝用金屬酒杯喝酒,根本是慢性中毒. 現代還有誰會笨到用金屬容器裝酒

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無名肆

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發表時間 2008/04/01 23:12:08

帳號:SAM1980

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回應帳號:aged-wine(deleted)(hcliang(deleted))

古代皇帝都是以金銀制的酒器喝酒.所以不會有重金屬中毒的現象發生因為這二種金屬.少量對人體有好處,而金會甜.而銀有查驗毒物和清毒作用所以這二種金屬在古代時有相當多貴族愛用.而現今的時代也有金銀制酒器的出現銅能幫助骨骼增長.骨頭斷掉時吸收點少量銅離子可以幫助復元還有重點是在於最下面那行字.而不是圖中的葡萄酒=.="" 穴藏151年的貢酒....了解吧=.=?

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aged-wine(deleted)

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發表時間 2008/04/01 23:43:17

帳號:hcliang(deleted)

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如果你相信,那你可以去買銅器或任何金屬,把酒裝在裡面,每天喝,看看一年後要不要去洗腎!! 任何過多的重金屬是會致命的(這是常識),記不記得約20年前的"綠牡蠣事件",你怎麼不去買來吃,補一補骨頭!! 銀器可以驗毒是因為有明顯的化學變化(變黑),但不代表銀不對人體就沒有危害(邏輯問題!)

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aged-wine(deleted)

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發表時間 2008/04/02 00:02:39

帳號:hcliang(deleted)

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"穴藏151年的貢酒"--->就這句話,在金屬容器下放151年, 銅離子的含量之高,喝了不洗腎也難啊 ! 起碼也用陶甕裝個100年,也才會有百年美酒的稱號!!

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aged-wine(deleted)

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發表時間 2008/04/02 00:16:50

帳號:hcliang(deleted)

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回應帳號:aged-wine(deleted)(hcliang(deleted))

Sorry! typo! 更正 "-但不代表銀不對人體就沒有危害(邏輯問題!)-" 為 "-但不代表銀對人體就沒有危害(邏輯問題!)-"

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戰國時期的千年美酒

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