沒有地窖~只要自己DIY搞創意!(完整版)｜中式烈酒討論區

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討論主題:沒有地窖~只要自己DIY搞創意!(完整版) [ 其它 ]

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/01/20 13:14:53

帳號:feng00519

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等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登錄時間:2023/05/07 15:47:43 IP:116.59.231.*

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小弟嚮往有地窖的前輩們都能有自己的儲酒空間，於是有了這點子自己DIY挖!藏酒地窖完成了，但目前還在測試接段還沒放酒入桶，之前po圖有前輩建議小弟說這樣埋會有塑膠味只能放活性碳吸味道或是用改用超大的甕埋存放!小弟確Co Co也只能納入參考(活性碳)，感謝前輩指點了~小弟還想是否有前輩有經驗能否再給小弟一些建意改善的秘訣與建議？計劃埋十年後在拿出來喝...小弟感激不盡~謝謝前輩!

本篇附圖請見第 1 頁

【3 人推薦】【我要推薦】【TOP】

一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/01/22 22:29:19

帳號:feng00519

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登錄時間:2023/05/07 15:47:43 IP:116.59.228.*

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回應帳號:張經理(csm582258)

小弟請問一下經理前輩，象木桶是在那一個酒廠有在出售呢？埋在土裏久了是不是也會腐壞呢？感謝您了~引言：
酒廠有賣橡木桶

換一定佳

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阿亮

評價:+1-0

發表時間 2013/01/22 23:04:15

帳號:mcclane

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等級:碩士

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

引言：
感謝阿亮大大給小弟建議哦~感謝您

小弟這週六會再去苗栗採買酒甕回彰化老家裝自釀的米酒.

再問看看老板那種大的酒甕的一些細節.

之後再像大大報告提供參考.

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阿亮

評價:+1-0

發表時間 2013/01/22 23:05:40

帳號:mcclane

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等級:碩士

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

引言：
小弟請問一下經理前輩，象木桶是在那一個酒廠有在出售呢？埋在土裏久了是不是也會腐壞呢？感謝您了~

放在橡木桶會不會有顏色呢？

說不定會像威士忌一樣會變成有顏色的.

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皮皮丘

評價:+9-0

發表時間 2013/01/22 23:21:34

帳號:jim0937

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等級:大學

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

好特別的分享交流

祝大大成功,十年後就看大大的開窖文了.

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觀雲

評價:+90-0

發表時間 2013/01/22 23:46:37

帳號:yechief

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等級:教授

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回應帳號:阿亮(mcclane)

引言：
引言：
小弟請問一下經理前輩，象木桶是在那一個酒廠有在出售呢？埋在土裏久了是不是也會腐壞呢？感謝您了~

放在橡木桶會不會有顏色呢？

說不定會像威士忌一樣會變成有顏色的.

放橡木桶的討論

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=147020

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酒海無涯

評價:+46-0

發表時間 2013/01/23 14:58:58

帳號:chl590425

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等級:副教授

推薦: 發表數:33 回應數:743 最近登錄時間:2025/12/28 13:49:09 IP:219.87.160.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

大大 : 意見交流一下...

我是有用過一個陶甕......不過當然..成本會比較貴........

至於玻璃瓶的酒....瓶口封一封...就直接埋進去了...不過...直接埋酒標一定自動消失不見...只能自飲用......

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/01/23 21:09:15

帳號:feng00519

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登錄時間:2023/05/07 15:47:43 IP:116.59.235.*

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回應帳號:酒海無涯(chl590425)

感謝大大的建議，其實小弟也有考慮到水分及溫度!只是小弟覺得塑膠桶就是怕有味道啊~引言：

大大 : 意見交流一下...

我是有用過一個陶甕......不過當然..成本會比較貴........

至於玻璃瓶的酒....瓶口封一封...就直接埋進去了...不過...直接埋酒標一定自動消失不見...只能自飲用......

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kn6876

評價:+0-0

發表時間 2013/01/24 09:47:58

帳號:kn6876

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:1 回應數:3 最近登錄時間:2013/03/26 14:38:17 IP:163.29.169.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

我在想為何不用水泥涵管

他不會變型.也沒異味

市售也有加蓋型的.也有短型的

我雖沒試過直覺應該會比塑膠桶好

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必勝客

評價:+80-0

發表時間 2013/01/24 12:28:22

帳號:koibito

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等級:教授

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

應該土堆要高一點~不然如果淹大水的話..................

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/01/24 18:29:57

帳號:feng00519

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等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登錄時間:2023/05/07 15:47:43 IP:116.59.235.*

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回應帳號:kn6876(kn6876)

防潮防水也是個問題吧！真難克服~一好沒兩好啊~引言：

我在想為何不用水泥涵管

他不會變型.也沒異味

市售也有加蓋型的.也有短型的

我雖沒試過直覺應該會比塑膠桶好

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kn6876

評價:+0-0

發表時間 2013/01/24 20:19:58

帳號:kn6876

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:1 回應數:3 最近登錄時間:2013/03/26 14:38:17 IP:175.181.145.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

我還是有疑問

防潮:電視演的一般不是都會封蠟

防水:底層用石頭並接一只排水管排出應該就解決了

PS.如果涵管能橫放(最好利用山壁)用土塊或磚頭堆疊一定厚度.是不是更容易取出品嘗與防水(放時稍微傾斜+磚頭留孔隙.水自然排出)

如此低溫窖藏應該是符合吧!

不知行不行.純探討

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/01/24 21:58:06

帳號:feng00519

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等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登錄時間:2023/05/07 15:47:43 IP:116.59.236.*

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回應帳號:kn6876(kn6876)

事情越來越複雜了...抓頭中!引言：

我還是有疑問

防潮:電視演的一般不是都會封蠟

防水:底層用石頭並接一只排水管排出應該就解決了

PS.如果涵管能橫放(最好利用山壁)用土塊或磚頭堆疊一定厚度.是不是更容易取出品嘗與防水(放時稍微傾斜+磚頭留孔隙.水自然排出)

如此低溫窖藏應該是符合吧!

不知行不行.純探討

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鄉下人

評價:+95-0

發表時間 2013/01/24 23:16:37

帳號:johnr0926

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等級:副教授

推薦: 發表數:0 回應數:525 最近登錄時間:2026/07/27 20:23:25 IP:1.163.80.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

水泥涵管我覺得會比較好,上下都加蓋,內儲罈或甕裝的酒

就沒有酒標的問題!!而且水泥涵管滲水少,地底低溫溫度傳導

快(至少比塑膠桶快),而且沒有異味!!

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快樂主張

評價:+22-0

發表時間 2013/01/25 01:26:07

帳號:keepquick

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等級:博士

推薦: 發表數:10 回應數:394 最近登錄時間:2013/12/11 13:42:56 IP:111.248.246.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

用水泥涵管也真的太厲害了....

我們普通老百姓哪買得了水泥涵管來存酒

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PHYang

評價:+45-0

發表時間 2013/01/27 21:16:53

帳號:yang1261

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:99 回應數:801 最近登錄時間:2025/12/01 20:53:18 IP:114.43.198.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

看了好幾遍這篇文章，真的深深的佩服，實在太牛了。

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/01/27 21:26:13

帳號:feng00519

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登錄時間:2023/05/07 15:47:43 IP:221.120.73.*

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回應帳號:PHYang(yang1261)

感謝前輩~引言：

看了好幾遍這篇文章，真的深深的佩服，實在太牛了。

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jacky617

評價:+0-0

發表時間 2013/01/28 23:23:56

帳號:jacky617_

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等級:碩士

推薦: 發表數:5 回應數:170 最近登錄時間:2013/09/04 15:01:45 IP:114.37.182.*

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

挖得還真深,佩服您的毅力跟決心!!!

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沒有地窖~只要自己DIY搞創意!(完整版)

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