八八坑道黑頭陳年高粱
討論主題:八八坑道黑頭陳年高粱 [ 品飲心得 ]
回討論區列表荒神
評價:+117-2
等級:酒 廠：馬祖酒廠
酒精度：47%
製 造：83.12.05
罐 裝：89.03.07
品飲：初聞散發出濃郁高梁香氣，屬於穀香兼些許醬香的風味。入口滑順絲毫不帶刺激，濃郁高梁香氣及甜味在口腔散開，濃郁中帶有黏性的包覆口腔，入喉後於高梁香氣候帶清爽的酸味。
這瓶酒和81至尊陳高一樣，雖47%的酒精度，不過酒體卻相當豐厚，沒有大麴的入口爆發力，不過卻十分綿長的風味。而香型和至尊完全不一樣，屬於穀香型。豐厚但綿密的口感會讓人不自覺得多喝一些。這瓶酒風味已相當平衡而細緻，而若酒裝成於酒杯過久，酒精過於揮發會有明顯變酸而影響風味平衡，須稍微注意。
回應共 38 則， 第 2 / 2 頁
無為
評價:+156-0
荒神
評價:+117-2
淡酒
評價:+240-0
LeeP94
評價:+589-0
荒神
評價:+117-2
回應帳號:LeeP94(leep94)
引言：
不像廚餘味.
也不是大陸酒那種濃郁的雜糧味道.
比較像類似醬菜.醬瓜或醬油的味道.
.
.大ㄟ 謝謝分享品酒文............推 
..有醬菜味! 不是我喜歡的味......
'''
..我喜歡: 清香帶有一些陳味+花蜜香帶一些果香+口感豐腴細膩滑順帶一些活力......我找了很久不好找......'''
基本上7X年代~85左右陳高系列大概都是多少有醬味.
而大麴比較邊果香不過味道細膩度及豐腴的感覺比較不足.
而86年後的風味就開始比較有果蜜香.
不過很多久廠都開始往量產化.低成本及短時間易飲的效果.
所以酒體都趨於薄弱.
一般而言建議可以往86後的各家酒廠二鍋系列去找.
比較有類似大大喜歡的風味.
台南貢丸
評價:+144-0
回應帳號:荒神(ko121782)
引言：
引言：
不像廚餘味.
也不是大陸酒那種濃郁的雜糧味道.
比較像類似醬菜.醬瓜或醬油的味道.
..大ㄟ 謝謝分享品酒文............推
..有醬菜味! 不是我喜歡的味......'''
..我喜歡: 清香帶有一些陳味+花蜜香帶一些果香+口感豐腴細膩滑順帶一些活力......我找了很久不好找......'''
基本上7X年代~85左右陳高系列大概都是多少有醬味.
而大麴比較邊果香不過味道細膩度及豐腴的感覺比較不足.
而86年後的風味就開始比較有果蜜香.
不過很多久廠都開始往量產化.低成本及短時間易飲的效果.
所以酒體都趨於薄弱.
一般而言建議可以往86後的各家酒廠二鍋系列去找.
比較有類似大大喜歡的風味.
抄筆記中......
荒神
評價:+117-2
好9妹
評價:+287-0
我最近也開了一瓶失酒的
穀香中有點醬香~
我喜歡~
分裝的成享瓶慢慢品嚐~
荒神
評價:+117-2
山水海
評價:+110-0
coosla
評價:+67-0
南風
評價:+6-0
荒神
評價:+117-2
南風
評價:+6-0
荒神
評價:+117-2
南風
評價:+6-0
荒神
評價:+117-2
南風
評價:+6-0