冰雪高粱
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討論主題:冰雪高粱 [ 酒款分享 ]
回討論區列表歐齊
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當它們經歷了、冰雪天地零下二十度C的環境洗禮。
返回後、其內在美(酒酯)也將一一的完美呈獻。
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清風明月
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歐齊
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回應帳號:高梁騎士(luentin)
謝謝大大分享心得..
高梁騎士兄
也謝謝您
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歐齊
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這麼看，是冰晶越多越好嗎？
小黃兄
冰晶大多是水擬結而成。
冰晶越小越細、就表示酒精度越高
冰晶越多不代表越好。
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ㄚ典
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這麼看，是冰晶越多越好嗎？
酒放冷凍
另一目的
是看細絲狀的酯含量
給參考
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歐齊
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小黃兄
圖片上的白色雪狀物、不是冰晶
而是酒酯在低溫下凝結成雪片狀。
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歐齊
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有一個現象讓大家參考
水：在零度C以下、體積是膨脹的
酒：在零度C以下、體積是縮小的
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ㄚ典
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回應帳號:歐齊(terry.lin)
有一個現象讓大家參考
水：在零度C以下、體積是膨脹的
酒：在零度C以下、體積是縮小的
水結成固體會膨脹
液態時(4度C前),仍是隨溫度下降而縮小
溶液會改變凝固點
酒
在冷凍庫
通常會是在體積下降曲線
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歐齊
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
引言：
有一個現象讓大家參考
水：在零度C以下、體積是膨脹的
酒：在零度C以下、體積是縮小的
水結成固體會膨脹
液態時(4度C前),仍是隨溫度下降而縮小
溶液會改變凝固點
酒
在冷凍庫
通常會是在體積下降曲線
溶液會改變凝固點
是因液體內所含的物質或礦物質的多寡及不同而改變。
例如、海水、鹽水、礦泉水、、、其結冰點都不同。
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