冰雪高粱｜中式烈酒討論區

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討論主題:冰雪高粱 [ 酒款分享 ]

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2009/12/09 06:39:59

帳號:terry.lin

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等級:教授

推薦: 發表數:75 回應數:2,920 最近登錄時間:2025/12/23 23:26:04 IP:59.127.196.*

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當它們經歷了、冰雪天地零下二十度C的環境洗禮。

返回後、其內在美(酒酯)也將一一的完美呈獻。

本篇附圖請見第 1 頁

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2009/12/10 16:37:24

帳號:seastand

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

這麼看，是冰晶越多越好嗎？

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2009/12/10 16:50:21

帳號:terry.lin

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回應帳號:高梁騎士(luentin)

引言：

謝謝大大分享心得..

高梁騎士兄

也謝謝您

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歐齊

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發表時間 2009/12/10 17:00:43

帳號:terry.lin

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回應帳號:清風明月(seastand)

引言：
這麼看，是冰晶越多越好嗎？

小黃兄

冰晶大多是水擬結而成。

冰晶越小越細、就表示酒精度越高

冰晶越多不代表越好。

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ㄚ典

評價:+1-0

發表時間 2009/12/10 17:15:11

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回應帳號:清風明月(seastand)

引言：
這麼看，是冰晶越多越好嗎？

酒放冷凍

另一目的

是看細絲狀的酯含量

給參考

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2009/12/10 17:32:12

帳號:terry.lin

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回應帳號:清風明月(seastand)

小黃兄

圖片上的白色雪狀物、不是冰晶

而是酒酯在低溫下凝結成雪片狀。

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2009/12/10 23:06:54

帳號:terry.lin

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

有一個現象讓大家參考

水：在零度C以下、體積是膨脹的

酒：在零度C以下、體積是縮小的

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ㄚ典

評價:+1-0

發表時間 2009/12/11 07:15:13

帳號:aa6508

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等級:博士

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

引言：

有一個現象讓大家參考

水：在零度C以下、體積是膨脹的

酒：在零度C以下、體積是縮小的

水結成固體會膨脹

液態時(4度C前),仍是隨溫度下降而縮小

溶液會改變凝固點

酒

在冷凍庫

通常會是在體積下降曲線

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2009/12/11 10:12:22

帳號:terry.lin

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

引言：
引言：

有一個現象讓大家參考

水：在零度C以下、體積是膨脹的

酒：在零度C以下、體積是縮小的

水結成固體會膨脹

液態時(4度C前),仍是隨溫度下降而縮小

溶液會改變凝固點

酒

在冷凍庫

通常會是在體積下降曲線

溶液會改變凝固點

是因液體內所含的物質或礦物質的多寡及不同而改變。

例如、海水、鹽水、礦泉水、、、其結冰點都不同。

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冰雪高粱

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