一公升PK五公升白罈，誰會勝出!
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討論主題:一公升PK五公升白罈，誰會勝出! [ 品飲心得 ]
回討論區列表藍大麯
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藍大麯
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.
.您好 我個人是覺得同一批酒 + 同樣材料的甕子 + 同樣的存放條件 ' 大容量甕子裝酒陳年 ' 熟成比較緩慢而穩定 ' 差異不大......
'''
..甕裝酒開瓶 ' 最好馬上用玻璃瓶分裝 ' 香氣及味道才不會流失......
'''
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阿向
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藍大麯
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一般應該是5L會優一點,因罈子越大陳放效果會較佳,但也不盡然如此,因出廠時灌的酒就決定其命運,若灌裝時質較優,不管1L或5L放越久自然就越好喝啦!-------個人小小淺見
酒質若一樣，僅是容量上的差異呢?會不會出現其中一瓶變好喝的情況?還是兩者都相同!
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藍大麯
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阿向
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LeeP94
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謝李大賜教! 所以，您覺得兩者差異不大囉?
..您好 我個人是覺得同一批酒 + 同樣材料的甕子 + 同樣的存放條件 ' 大容量甕子裝酒陳年 ' 熟成比較緩慢而穩定 ' 差異不大......'''
..如要仔細講解優缺點:
..小甕裝酒存放 - 熟成較快 ' 酒質較快達到熟成曲線顛峰 ' 之後就走下坡了
..大甕裝酒存放 - 熟成較慢 ' 酒質較慢達到熟成曲線顛峰 ' 需要較長的時間熟成
..兩者酒質都達到熟成曲線顛峰 ' 喝起來的香氣+口感+風味會有所不同 (這部份如要仔細講解我會很累! 就不說了!)
..要買大甕或小甕來存放 ' 就要看個人的需求了
完!.....................'''
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LeeP94: 2013年酒市沒有大家想的樂觀! 謹慎投資!
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藍大麯
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kinson
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酒質一樣罈子越大其效果一定較好,不然你看酒廠的儲酒槽為什麼越做越大呢?這應該就是個中原因吧!
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kinson
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..您好 我個人是覺得同一批酒 + 同樣材料的甕子 + 同樣的存放條件 ' 大容量甕子裝酒陳年 ' 熟成比較緩慢而穩定 ' 差異不大......'''
..如要仔細講解優缺點:
..小甕裝酒存放 - 熟成較快 ' 酒質較快達到熟成曲線顛峰 ' 之後就走下坡了
..大甕裝酒存放 - 熟成較慢 ' 酒質較慢達到熟成曲線顛峰 ' 需要較長的時間熟成
..兩者酒質都達到熟成曲線顛峰 ' 喝起來的
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八鬥妖
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藍大麯
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引言：
謝李大賜教! 所以，您覺得兩者差異不大囉?
..您好 我個人是覺得同一批酒 + 同樣材料的甕子 + 同樣的存放條件 ' 大容量甕子裝酒陳年 ' 熟成比較緩慢而穩定 ' 差異不大......'''
..如要仔細講解優缺點:
..小甕裝酒存放 - 熟成較快 ' 酒質較快達到熟成曲線顛峰 ' 之後就走下坡了
..大甕裝酒存放 - 熟成較慢 ' 酒質較慢達到熟成曲線顛峰 ' 需要較長的時間熟成
..兩者酒質都達到熟成曲線顛峰 ' 喝起來的香氣+口感+風味會有所不同
未完...
李大您講得很仔細，不過您的＂未完＂也釣足了小弟的胃口! 讓小弟哈的要死，一直看不到完整的解答!
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藍大麯
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..您好 我個人是覺得同一批酒 + 同樣材料的甕子 + 同樣的存放條件 ' 大容量甕子裝酒陳年 ' 熟成比較緩慢而穩定 ' 差異不大......'''
..如要仔細講解優缺點:
..小甕裝酒存放 - 熟成較快 ' 酒質較快達到熟成曲線顛峰 ' 之後就走下坡了
..大甕裝酒存放 - 熟成較慢 ' 酒質較慢達到熟成曲線顛峰 ' 需要較長的時間熟成
..兩者酒質都達到熟成曲線顛峰 ' 喝起來的
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藍大麯
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LeeP94
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真的很欣賞您……
.大奶美妹的胸部也是會走下坡的......
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福氣
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引言：
有一天和某位朋討論到一公升及五公升白罈，在陳放同樣年份後，誰會比較好喝? 很明顯的，彼此答案並不相同。因此，小弟特此在版上發文，請各位前輩賜教!
短期2者喝不出差別的,長期5公升會大大勝出!理由是熱傳導導致表面積越大的罈裝酒,酒氣經散發導致酒精度下降香氣變淡,麴味益加凸顯!嗆辣不再!so好入喉就會顯得好喝
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阿蒙
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阿蒙
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如果大大題目不是誰比較好喝, 而是誰比較好炒, 回答的人應該會更多!
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藍大麯
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藍大麯
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如果大大題目不是誰比較好喝, 而是誰比較好炒, 回答的人應該會更多!
借大大的話，您覺得那一支比較有增值空間?
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