會有蘭花香的高粱嗎？？｜中式烈酒討論區

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討論主題:會有蘭花香的高粱嗎？？ [ 品飲心得 ]

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Nine

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發表時間 2012/12/28 09:47:17

帳號:wang5168

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抱了二箱特優回去山上家裡放

順便在山上家裡的倉庫裡翻箱倒櫃地找些東西來用

因為阿母大人喜歡收藏東西又不用常把東西放到過期了

我就把我用的著的拿出來用

就在倉庫角落裡發現了一瓶洋酒瓶裝著褐色的液體想說這係蝦米？？？

拿來一看裡面有些深褐色東西泡在金黃液體裡

想起來了多年前自己耍寶泡的酒當下想說找到茶葉酒了

記得當年泡過的有茶葉的酒還把整個蘋果下去泡蘋果酒葡萄酒.....等

真不知自己當時在想什麼亂搞一通

拿出來到廚房拿塊布擦了一擦

拿了個袋子就想把它帶回來喝

到外面時在陽光下一看乖乖不得鳥褐色的物體不是茶葉是蘭花

找到蘭花酒了真的太久了都忘了它得存在了

------------------------------------------------------

睡前有小酌一杯習慣的我想說今天喝什麼呢？？

92中白昨天滴盡最後一滴酒後

我又不甘心地用力擠壓扭轉像擰毛巾似的才又不甘心的滴出二滴來完全的被我榨乾了

走到廚房一看

有一瓶特優一瓶梅酒一瓶紹興

還是要開 93年肉粽牌白蟻版大高

ㄟ～看到今天帶下來的蘭花酒

好吧就來喝蘭花酒好了

打開洋酒瓶的軟木塞瓶蓋

乖乖這洋玩藝還真不錯這麼多年了密合度還這麼的好

拿了個小酒杯來試喝一點吧

倒出來呈金黃琥珀色

味道很香的蘭花香沒什麼酒味

先一小口入口讓他在嘴裡停了一下嘴裡轉了一圈

酒味很淡有點澀味香度很不錯

怎說呢！！

就好像是有些茶香氣很好喉韻卻很差的感覺

老婆大人剛好進來看到問我說你在喝什麼我說蘭花酒就給她也喝了一小口

他也說是這樣的感覺香但是口感不好

不過這時鼻腔裡有股味道湧了上來整個鼻腔都是蘭花香

嘴裡的蘭花味倒是還好

想起來了以前是用紅標米酒下去泡蘭花的大概是米酒的酒精揮發的差不多了吧

苦惱著想說不好喝怎辦呢？？

倒掉！！捨不得！！

喝掉！！吞不下！！

苦惱著時眼角瞄到特優靈光一現

把特優拿來就要把特優倒進蘭花酒裡

一看太滿

想說不然就把蘭花酒倒進特優裡

一想不行

假如很難喝怎麼辦？？雖然只有2/3瓶浪費了不好

剛好看到92中龍空瓶還沒有丟掉

被扭乾的92中白空瓶把它拿來本想把整瓶蘭花酒倒進去的

想說版上一些前輩說留些比對用

就倒進一些蘭花酒加進一些特優混合後就變成淡金黃色的漂亮

試喝～～試喝～～

倒了一小點喝

神奇了

蘭花酒的酒味回來了香口感好

特優的新酒味也沒了

可是～好像～怎說？？有點怪有點衝突的感覺

高粱加米酒不合是不是？？

不管了就把它放著吧等他個一段時間後再來看看唄

期待著幾個月後會有好的變化

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王丫伯

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發表時間 2012/12/28 09:58:46

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回應帳號:Nine(wang5168)

有趣的緊呢！

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Nine

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發表時間 2012/12/28 10:21:59

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回應帳號:王丫伯(justmt)

就好玩唄～～

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黑碳

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發表時間 2012/12/28 10:31:55

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回應帳號:Nine(wang5168)

期待大大後續分享特優蘭花酒

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Nine

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發表時間 2012/12/28 11:07:57

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回應帳號:黑碳(chrisyang)

在想說要不要弄個蒸酒器

來把它酒精度提高些說

也可以除去顏色

看起來更像高粱一些

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Cup drunk

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發表時間 2012/12/28 11:10:34

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回應帳號:Nine(wang5168)

還真的有人拿蘭花泡酒~ 但都是大陸居多

http://regal.5d6d.net/thread-4690-1-1.html

http://www.llhair.com/chinese/Item/Show.asp?m=1&d=51

http://www.guolan.com/blog/%E8%90%A7%E5%8D%81%E4%B8%80%E9%83%8E/article/16533.html

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Nine

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發表時間 2012/12/28 11:25:47

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回應帳號:Cup drunk(kino571106)

最近快過年了

蘭花也都快開了

可以去弄些來玩玩說

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紅大衛

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發表時間 2012/12/28 12:22:28

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回應帳號:Nine(wang5168)

真不錯，讚

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小笨童

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發表時間 2012/12/28 12:27:21

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回應帳號:Nine(wang5168)

有巧克力味高梁

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Cup drunk

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發表時間 2012/12/28 13:30:07

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回應帳號:Nine(wang5168)

好像大部份都是用石斛蘭居多是香味比較重嗎?

檀香石斛的味道蠻濃的不知可否泡製

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Nine

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發表時間 2012/12/28 13:39:47

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回應帳號:小笨童(a990151)

大大。真的嗎？？？那一支？？？

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山野行者

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發表時間 2012/12/28 14:13:22

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回應帳號:Nine(wang5168)

有趣的酒...

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Nine

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發表時間 2012/12/28 14:16:29

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回應帳號:Cup drunk(kino571106)

小弟我知道的是國蘭比較多洋蘭一般來説花朵艷麗比較沒味道就我所知而言常見的品種適合拿來泡酒的蘭花/ 以常見取得容易個人認為/ 花朵數量依序是報歲蘭素心蘭四季蘭/ 香味四季蘭第一素心蘭報歲蘭 / 素心蘭花香似有若無幽香型 / 四季蘭花香濃郁濃香型/ 報歲蘭又稱拜歲蘭香味個人認為介於是素心蘭跟四季蘭中間/ 香氣這東西向很主觀每個人感覺不同/ 喜歡強香就用四季蘭不過花朵數較少3〜5朵左右/ 幽香就用素心蘭 10~15朵左右/ 取得方便花朵數多就用報歲蘭 2〜30朵/ 以上純就個人看法僅供參考/ 如有專家不要砲我

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Nine

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發表時間 2012/12/28 20:33:23

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回應帳號:山野行者(xb2026)

引言：
有趣的酒...

大大你好

看了你的黃扁陳高假大麴

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=78060

想請教你

1..蒸酒器哪有賣？？

2..蒸酒有什麼注意事項嗎？？

3..如我這蘭花加特優是要蒸過再陳還是陳過再蒸比較好？？

因為現在喝起來還是太淡不太夠味想提升一些酒精度說

很冒昧地問你這麼多

Nine

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山野行者

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回應帳號:Nine(wang5168)

1..蒸酒器哪有賣？？

2..蒸酒有什麼注意事項嗎？？

3..如我這蘭花加特優是要蒸過再陳還是陳過再蒸比較好？？

因為現在喝起來還是太淡不太夠味想提升一些酒精度說

有興趣大家一起研究....

1.小型釀酒蒸餾專賣...google就有...我在化工材料行請老板配一組最簡單便宜的...約2-3000元.

2.冷凝水要加冰塊維持低溫...酒精才不會揮發跑掉...

小型實驗不需效率...電熱板加溫或隔水加熱...不要用火比較安全...

3.我會蒸一半...另一半比較...都玩看看...很有趣

蒸酒會濃縮酒頭精華部份...

酒尾會不好喝ㄛ...我會加糖泡水果酒...

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Nine

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回應帳號:山野行者(xb2026)

引言：

1..蒸酒器哪有賣？？

2..蒸酒有什麼注意事項嗎？？

3..如我這蘭花加特優是要蒸過再陳還是陳過再蒸比較好？？

因為現在喝起來還是太淡不太夠味想提升一些酒精度說

有興趣大家一起研究....

1.小型釀酒蒸餾專賣...google就有...我在化工材料行請老板配一組最簡單便宜的...約2-3000元.

2.冷凝水要加冰塊維持低溫...酒精才不會揮發跑掉...

小型實驗不需效率...電熱板加溫或隔水加熱...不要用火比較安全...

3.我會蒸一半...另一半比較...都玩看看...很有趣

蒸酒會濃縮酒頭精華部份...

酒尾會不好喝ㄛ...我會加糖泡水果酒...

謝謝大大不藏私的說明

找個時間來玩看看好像很有趣的說

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一輩子的回意

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發表時間 2012/12/29 11:08:36

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小弟建議大大可開一下分享瓶，再與分享的前輩們一同研究討論！相信一定會長不少知識的，小弟小小建議參考一下哦～

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Nine

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回應帳號:一輩子的回意(feng00519)

引言：
小弟建議大大可開一下分享瓶，再與分享的前輩們一同研究討論！相信一定會長不少知識的，小弟小小建議參考一下哦～

那等我去弄一組蒸酒器

拿二瓶米酒來作實驗先

假如我沒把房子燒了的話

精煉成功一定開分享瓶

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文展

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發表時間 2012/12/29 22:22:24

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大大真的有些耍寶，這個品酒文好笑，讚！

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寄居蟹

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發表時間 2012/12/29 22:41:08

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回應帳號:Cup drunk(kino571106)

引言：

好像大部份都是用石斛蘭居多是香味比較重嗎?

檀香石斛的味道蠻濃的不知可否泡製

建議您用50CC少量的研究，用毛筆刷花粉泡，有帶出香氣就可以了，花辨泡太久會出澀味（就像茶葉泡太久一樣）~~~

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Nanaman

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回應帳號:Nine(wang5168)

很特別的蘭花酒,但不知在蒸過香氣會不會跑掉...

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會有蘭花香的高粱嗎？？

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