——— 甕裝 - 金門大麯酒 ———｜中式烈酒討論區

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討論主題:——— 甕裝 - 金門大麯酒 ——— [ 品飲心得 ]

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2025/09/20 16:19:46

帳號:leep94

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等級:教授

推薦: 發表數:1,541 回應數:20,531 最近登入時間:2026/08/31 20:27:40 IP:61.228.11.*

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——— 甕裝 - 金門大麯酒 ———

新酒款上市
開來喝喝看是一定要的 😄

品名：金門大麯酒（福）
容量：1公升
酒精度：68%
製造商：金酒公司
販售商：全家便利商店

新酒剛開瓶倒入品酒杯中
表層些許新酒的青澀味
醒酒一下麯香味出現
香氣溫和

酒液入口清爽、乾淨、無雜味
口感輪廓表層辛香料顆粒給與口感爽度
香氣、味道、口感力量的釋放都在口感輪廓的表層及中層前釋放完成，較無口感的深邃度及無後段渾厚的表現

新酒的青澀味、粉味、較淡的麯香味、較濃的高粱米飯糧香味、辛香料顆粒、輕微的高粱殼丹寧苦澀味、果蜜香甜味、一些明亮的水果醋味、少許白醬油豆香醬味、美國白橡木桶香草奶油、熱帶水果香甜風味

◼️整體評論：
較為清新、爽口的風味
較爲輕鬆、易飲的口感
讓68%度的大麯酒不在那麼強悍難以入口
讓市場接受度較高，新手入門也適合品飲

◼️瓶中陳年效果：
從他的酒體結構排列組合
他的熟成比較快
大約5-8年就有不錯的熟成表現
風味往甜美發展
口感往柔順發展

◼️技術面分析：
從喝起來的口感及特性
可以了解他用糯性高粱基酒、梗性高粱基酒，多種基酒、多種年份下去勾兌調和而成的大麯酒

◼️未滿十八歲🔞禁止飲酒
◼️🚫禁止酒駕