——— 甕裝 - 金門大麯酒 ———
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討論主題:——— 甕裝 - 金門大麯酒 ——— [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
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新酒款上市
開來喝喝看是一定要的 😄
品名：金門大麯酒（福）
容量：1公升
酒精度：68%
製造商：金酒公司
販售商：全家便利商店
新酒剛開瓶倒入品酒杯中
表層些許新酒的青澀味
醒酒一下麯香味出現
香氣溫和
酒液入口清爽、乾淨、無雜味
口感輪廓表層辛香料顆粒給與口感爽度
香氣、味道、口感力量的釋放都在口感輪廓的表層及中層前釋放完成，較無口感的深邃度及無後段渾厚的表現
新酒的青澀味、粉味、較淡的麯香味、較濃的高粱米飯糧香味、辛香料顆粒、輕微的高粱殼丹寧苦澀味、果蜜香甜味、一些明亮的水果醋味、少許白醬油豆香醬味、美國白橡木桶香草奶油、熱帶水果香甜風味
◼️整體評論：
較為清新、爽口的風味
較爲輕鬆、易飲的口感
讓68%度的大麯酒不在那麼強悍難以入口
讓市場接受度較高，新手入門也適合品飲
◼️瓶中陳年效果：
從他的酒體結構排列組合
他的熟成比較快
大約5-8年就有不錯的熟成表現
風味往甜美發展
口感往柔順發展
◼️技術面分析：
從喝起來的口感及特性
可以了解他用糯性高粱基酒、梗性高粱基酒，多種基酒、多種年份下去勾兌調和而成的大麯酒
◼️未滿十八歲🔞禁止飲酒
◼️🚫禁止酒駕
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黃河之水
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品酒的功力深厚.無可匹敵
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火旺933714
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就是要常嚐久酒
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讚！
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隆田猴公
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jacky_99
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——— 甕裝 - 金門大麯酒 ——— 新酒款上市
開來喝喝看是一定要的 😄 品名：金門大麯酒（福）
容量：1公升
酒精度：68%
製造商：金酒公司
販售商：全家便利商店 新酒剛開瓶..
感謝李大的品飲文
李大的文章總是讓人感到平實中肯
想請教這隻大麴可能熟成較快的原因
是因為本身酒體勾兌的基酒是上了年份的基酒嗎？
感謝🙏
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*小新*
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LeeP94
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讚讚讚
品酒的功力深厚.無可匹敵
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LeeP94
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好厲害的品酒文，讚！
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——— 甕裝 - 金門大麯酒 ——— 新酒款上市
開來喝喝看是一定要的 😄 品名：金門大麯酒（福）
容量：1公升
酒精度：68%
製造商：金酒公司
販售商：全家便利商店 新酒剛開瓶..
前輩請問會有金字大麴的梅子感嗎?謝謝
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LeeP94
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回應帳號:就是要常嚐久酒(pinlee168)
娘子，快來見神~~~
讚！
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LeeP94
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黃河之水
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回應帳號:LeeP94(leep94)
橫看成嶺側成峰
遠近高低各不同
不識廬山真面目
只緣身在此山中
人在山中不見山 遊人所處的位置不同 看到的景物也各不相同 移步換形 千姿萬態
即是 喝的酒不盡相同 月份日期的不同 喝酒的人 生長的環境 心路歷程的不同 舌頭舌尖舌根總體的辨識度也不同，惟 能 細膩的辨別 辨識 並能說出他的味道 分段的時間會有什麼樣的變化 實數難能
延用“蘇軾”七言絕句的提壁西林寺 來批；
提壁高粱 酒中珍品，如橫看成嶺，側觀成峰，璀璨於高低遠近之中。
然而“不識廬山真面目，只因身在此山中”，喝高粱酒亦如登山探幽，遊人所處位置不同，觀景自然迴異。
每一口，皆彷彿登高一遊，品味之美，千姿萬態，因人而異。
月份日期之不同，酒質各異，如廬山之真面目，隱現於人間。
而品酒者 "鍊"酒者之生長環境、心路歷程，如深山中行者之步履，行單影隻 若逢交會定生火花 一發不可收拾
關出大荒引靈氣 觀入毫針幽通冥=[知音難尋酒逢知己找到宇宙邊荒仍執意尋你來同醉考驗我.酒是越鍊越深.鐵杵磨
成繡花針.在縱多高手裡面......醉一場.夢一場...]
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黃河之水
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哈哈
半夜酩酊
胡亂寫一壺 想收回已經來不及
大麴高粱一樣醉
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龍哥上車
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龍哥上車
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金門大麯就是好喝
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jolin1999
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只愛小酌
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