品飲 - 白水歡吉地瓜酒 vs 歡吉二鍋頭｜中式烈酒討論區

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討論主題:品飲 - 白水歡吉地瓜酒 vs 歡吉二鍋頭 [ 品飲心得 ]

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偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2012/12/04 15:12:13

帳號:g903862

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推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:114.39.171.*

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同酒系兩兄弟pk的不負責品飲心得如下：

歡吉地瓜酒(50度)(2009.06.16) 歡吉二鍋頭(66度)(2009.09.22) 香味淡淡果香味，細微酒精氣味上衝沉穩的果香味，聞起來很舒服試飲初入口其實不是很習慣地瓜酒的果香系甜味道，可能喝慣高粱酒的「穀味、醬味、梅味」等味道了。在嘴裡的感覺是，甜味為主，辛辣味為輔，說明了兩點，一是不同於平時在喝的高粱酒，而是自成一系的果香味地瓜酒，二是也說明了，他還年輕！但是喝了幾口以後，發現了活潑的感受，有「神采飛揚」的感覺。那時竟然不自覺的感受到，夏天的田野風光。

渾然不覺，20cc就這樣沒了。面對66度的酒，實在不敢小覷，第一口輕含嘴裡，讓酒液在嘴裡打滾，很順的感覺，沒有酒精的刺痛感，一口下肚，到胃裡就開始溫暖，回饋的味道是熟果味，很複雜，沒辦法細細的形容是那些味道的組成，但是嘴巴已經在告訴我說：「再餵我一口吧」，一口接著一口喝，20cc馬上撲通下肚。喝到現在已經三十分鐘了，味覺的殘留仍在。在嘴裡「漬漬」之後，就是熟果味！很歡喜的味道，和名字很搭。嘴巴會不自覺地笑，唾液持續分泌，好酒！小結還是年輕的小姑娘，但是喝了會讓人神采飛揚，下次再喝，會試著在夏天當調酒的基酒。已經是可人的少婦，會讓人想一口接一口(很奇怪的形容

)。味道雖複雜，但是很均衡，適合獨飲，不要搭配其他東西，或者是搭配簡單的事物，比如好茶，或是花生、蝦味先等簡單的食物。
目前我喜歡歡吉二鍋頭，也想甕甕歡吉地瓜酒，

看看地瓜酒長大後，會不會像他的老大哥二鍋頭一樣，更加成熟穩重。

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南田市場勇伯

評價:+29-0

發表時間 2012/12/04 15:26:23

帳號:j570107

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推薦: 發表數:33 回應數:769 最近登入時間:2026/08/31 16:48:46 IP:59.125.82.*

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回應帳號:偉鴿(g903862)

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偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2012/12/04 16:08:28

帳號:g903862

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推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:114.39.171.*

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回應帳號:南田市場勇伯(j570107)

感謝勇伯幫推

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pamilla

評價:+44-0

發表時間 2012/12/04 17:16:58

帳號:pamilla

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等級:教授

推薦: 發表數:100 回應數:2,356 最近登入時間:2021/09/12 15:56:53 IP:118.170.211.*

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回應帳號:偉鴿(g903862)

引言：
同酒系兩兄弟pk的不負責品飲心得如下：

看看地瓜酒長大後，會不會像他的老大哥二鍋頭一樣，更加成熟穩重。

好酒

幫忙推上去

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超好喝

評價:+21-0

發表時間 2012/12/04 19:20:53

帳號:q96000

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推薦: 發表數:1 回應數:265 最近登入時間:2025/03/22 19:27:35 IP:123.195.92.*

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回應帳號:偉鴿(g903862)

超優的品酒文讚

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weapon

評價:+80-0

發表時間 2012/12/04 20:18:25

帳號:weapon2356

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推薦: 發表數:43 回應數:2,343 最近登入時間:2026/03/28 00:44:36 IP:36.233.118.*

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回應帳號:偉鴿(g903862)

如此絲絲入扣的品飲心得

若非再三品嚐是寫不出來的

優質品酒文

推

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偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2012/12/04 20:26:58

帳號:g903862

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推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:114.39.171.*

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回應帳號:pamilla(pamilla)

感謝P大的推推

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偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2012/12/04 20:27:38

帳號:g903862

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回應帳號:超好喝(q96000)

感謝超好喝的讚賞

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偉鴿

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發表時間 2012/12/04 20:28:06

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回應帳號:weapon(weapon2356)

感謝武器大的推文

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寄居蟹

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發表時間 2012/12/04 20:32:54

帳號:x20624

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回應帳號:偉鴿(g903862)

真佩服可以寫這麼長，真是讚

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偉鴿

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發表時間 2012/12/04 20:47:02

帳號:g903862

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：
真佩服可以寫這麼長，真是讚

用詞不夠精簡,

沒辦法像晉陽老,

一出手就是一首七絕,

要達到簡單扼要又引人遐想,

還要再精進、努力！

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偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2012/12/04 22:37:40

帳號:g903862

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：
真佩服可以寫這麼長，真是讚

感謝寄居蟹的推文

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server

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發表時間 2012/12/04 22:55:08

帳號:server723

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回應帳號:偉鴿(g903862)

推又見好文

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偉鴿

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發表時間 2012/12/04 23:17:06

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回應帳號:server(server723)

感謝伺服器大幫推 ..

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王丫伯

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發表時間 2012/12/04 23:37:17

帳號:justmt

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回應帳號:偉鴿(g903862)

這二隻都很不錯，但是歡吉二鍋頭早就喝光光了。配老茶真的是一絕，甘甜到不行。

歡吉地瓜酒還有剩，那個…像極「針車油」味的感覺，真的讓我想到小時候在作裁縫媽媽的旁邊打轉時聞到的味道。

這二隻喝到的感覺都會有一種，幸福、懷念的感覺跟味道。

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/12/04 23:47:10

帳號:x20624

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推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登入時間:2026/08/31 16:46:52 IP:220.136.1.*

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回應帳號:王丫伯(justmt)

天酯比較讚，會回甘約15~20分~~

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小鐘哥

評價:+379-0

發表時間 2012/12/05 05:29:54

帳號:tom0810

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回應帳號:偉鴿(g903862)

好酒

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偉鴿

評價:+136-0

發表時間 2012/12/05 23:16:09

帳號:g903862

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等級:教授

推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:114.39.171.*

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回應帳號:王丫伯(justmt)

引言：
這二隻都很不錯，但是歡吉二鍋頭早就喝光光了。配老茶真的是一絕，甘甜到不行。

歡吉地瓜酒還有剩，那個…像極「針車油」味的感覺，真的讓我想到小時候在作裁縫媽媽的旁邊打轉時聞到的味道。

這二隻喝到的感覺都會有一種，幸福、懷念的感覺跟味道。

決定了! 這個周末的休閒就是...

歡吉二鍋頭配老茶

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阿福

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發表時間 2012/12/05 23:27:15

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回應帳號:偉鴿(g903862)

引言：

決定了! 這個周末的休閒就是...

歡吉二鍋頭配老茶

歡吉二鍋還有神奇的搭配，那就是配生魚片或是握壽司~!

若想要二鍋頭脫胎換骨變成天酯，可以玩勾兌加甕陳。

我的經驗是拿甕藏1.5年的歡吉跟二鍋頭去配。(比例自己去抓喔，這是好玩的地方)

一開始先用60cc做為一個調配的基數(比較接近一瓶600cc的容量比例)，再去做自己的配方。

少量調整後放入容量100cc的分享瓶，放個一個禮拜，然後再去看香氣有沒有跑掉。

這時候準備0.6公升陶甕或一公升白瓷甕，依比例裝進去後，半年內就可以開獎了。

勾兌實屬輕鬆小品，不要太執著喔，不然調出不理想的可是要喝很久的。

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偉鴿

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發表時間 2012/12/05 23:30:11

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等級:教授

推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:114.39.171.*

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回應帳號:阿福(md0528)

引言：
引言：

決定了! 這個周末的休閒就是...

歡吉二鍋頭配老茶

歡吉二鍋還有神奇的搭配，那就是配生魚片或是握壽司~!

若想要二鍋頭脫胎換骨變成天酯，可以玩勾兌加甕陳。

我的經驗是拿甕藏1.5年的歡吉跟二鍋頭去配。(比例自己去抓喔，這是好玩的地方)

一開始先用60cc做為一個調配的基數(比較接近一瓶600cc的容量比例)，再去做自己的配方。

少量調整後放入容量100cc的分享瓶，放個一個禮拜，然後再去看香氣有沒有跑掉。

這時候準備0.6公升陶甕或一公升白瓷甕，依比例裝進去後，半年內就可以開獎了。

勾兌實屬輕鬆小品，不要太執著喔，不然調出不理想的可是要喝很久的。

勾兌是一門很深的學問,

這一條路我還要多加學習學習!

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璽安

評價:+65-0

發表時間 2012/12/05 23:55:45

帳號:wei3823

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推薦: 發表數:106 回應數:2,149 最近登入時間:2023/10/03 11:37:48 IP:122.100.110.*

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：

天酯比較讚，會回甘約15~20分~~

現在再喝紅標日版..........

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品飲 - 白水 歡吉地瓜酒 vs 歡吉二鍋頭

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品飲 - 白水歡吉地瓜酒 vs 歡吉二鍋頭

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