金酒、馬酒、東引酒試飲
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討論主題:金酒、馬酒、東引酒試飲 [ 酒款分享 ]
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今晚試酒，比較了73年黑金剛、金酒50週年、東引藍罈頂級陳高、最近新出的馬祖10年八八坑道窖藏小黃罈陳高、東引47度典藏陳高，印象如下：
以香氣論，馬祖10年的濃郁度與73年黑金剛相若，勝過其餘3款。但香氣最濃的這 2 款，走向不同，73年黑金剛比較圓和，帶點成熟瓜果和地瓜的蜜香；馬祖10年則較為精實些，略有清鮮瓜果香、淡淡的香蕉油香氣，和強力膠的氣味。
以口感論，金酒50週年最為順口，其次73年黑金剛和東引藍罈頂級陳高，相較之下，馬祖10年稍偏辛口，東引47度經典陳高口感最辛。
以味道論，73年黑金剛甜潤圓和，但仍鮮明；50週年亦甜潤圓柔，較黑金剛恬淡；東引藍罈頂高、馬祖10年、東引經典陳高則較清甜。
一次試多款酒，過程中發現各款香氣都陸續在變化，而餘韻部分則因連續喝，比較難比較。所以試飲心得定有不足。歡迎大家指正。
都是不錯的酒。
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兩齒
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回應帳號:菜園(tzayyuan)
大大厲害.能喝出其中滋味..
如果這些酒都讓我品嚐2口我早已經躺在床上不能動了 ^^
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安平豪酒漢
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雲淡風輕-小蔡
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哇！大大！
真是太厲害了！
居然能品出箇中差別！
希望有天、我也能如此！
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酒癡
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精闢之論,
也說明了建廠50這支為何節節高升的緣由.
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張-kkw
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哇~!!
瓶瓶是佳釀~!!
我也好想喝一口喔~!!
品嚐其中之味道~!!
讚ㄟ啦~!!
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下雨天
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謝謝大大的詳細品酒分享.....很讚
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菜園
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帳號:tzayyuan
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回應帳號:酒癡(yangman61)
謝謝各位大大出面指教！
實在是好奇心熾盛，收到的酒，頭就不保了。真喝下去才知道怎回事，不然就算酒收到了手，也還只是想像，開了瓶，撇開廠牌、價格、傳言，關了燈，讓一杯一杯的酒自己說話，好好聆聽它的心聲，真是美好的經驗啊！
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satanwaltz
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照啊..............
酒不是喝的,那要拿來做甚麼??
不開,怎麼能聽見它要跟你說甚麼??
不聽,又怎麼知道跟它能不能契合??
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天生贏家
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謝謝分享
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老酒收藏
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歡迎有空常來
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侍酒童
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圓圓的老爸
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小弟佩服
那瓶馬祖10年0.6L黃罈陳高,小弟品飲過,就是覺得香氣比他牌陳高多了一味
那就是您形容的淡淡香蕉油的味
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菜園
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帳號:tzayyuan
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回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)
口舌之間，酒酒平等....大概喝醉了，哈哈！
小弟以為，酒自己會說話，即使是一兩百元買來的酒，也有話說，先清清腦中的雜音，好好聆聽，或許圓滿，或許剛烈，或許偏執，但都要仔細聽了，再做判斷。
其實小弟習慣的，是聽完以後亦不做價值判斷，若有所說，如實呈現而已，是以沒有分數。
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菜園
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帳號:tzayyuan
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等級:博士
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回應帳號:老酒收藏(airxp)
謝謝千山我獨行兄、侍酒童兄支持。試著表達感受，入門者言，竟敢直接端出，所憑藉者，惟如實二字而已。
老酒收藏大大是引領我入中式烈酒之門的貴人，您提供我一次的品飲經驗，勝過讀10本書，那種驚艷、開啟視野的感受，我想是一輩子都不會忘記的。
一兩個月來勤喝中式白酒，終於體會了台、金、馬高梁之美，有如素顏美人，雖少粧扮，卻是芙蓉出清水，天然去雕飾，自有一股清潤宜人。
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老酒仙
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菜園
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回應帳號:圓圓的老爸(yuwanli)
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歐齊
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菜園兄
再PO幾篇品酒文，小心酒廠抓您去當品酒師，那可是P9之光。
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六腳金錢豹
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老酒ㄟ味
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帳號:hanahi
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看菜園大的文章，總覺的意境很高，卻又似平凡得那麼貼切，
加上幾分的禪意，很享受，很怡然，很陶醉，更令人嚮往....
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酒有
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回應帳號:菜園(tzayyuan)
口舌之間，酒酒平等....大概喝醉了，哈哈！
小弟以為，酒自己會說話，即使是一兩百元買來的酒，也有話說，先清清腦中的雜音，好好聆聽，或許圓滿，或許剛烈，或許偏執，但都要仔細聽了，再做判斷。
其實小弟習慣的，是聽完以後亦不做價值判斷，若有所說，如實呈現而已，是以沒有分數。
菜園兄說的好~
口舌間的酒韻是最能表達各酒個性，哪乎為一兩百元的價值~
品飲與聆聽，如實呈現其用心~
而酒沒有分數只有眾人的喜好~
如此好文多多益善，謝謝分享其心得~
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