㊣五十年代罕見藍瓷大麴酒｜中式烈酒討論區

小王先生

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發表時間 2011/04/13 16:33:17

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老酒大大

你有喝玉山系列的大麴嗎

我看你都是奉茶,那我上山去怎麼可以空手上去,那我就奉酒

更何況上山找你,有好酒可品還有空譚可拿,真是好處說不盡

再次先謝謝大大

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發表時間 2011/04/13 16:42:35

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回應帳號:文子(yucheng)

大大您好，圓大曲89年停產，以後、91年93年員工贈酒，但不會比89年好，高酒精度的酒，有限

制的，消防等問題，所以大曲量較少，看他的價就可得知，以上供參考

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發表時間 2011/04/13 16:54:33

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大大您好，其實我不喝酒，內人是我的顧問，品酒師，加上我開過的酒上百支，要購大量酒品一定先開瓶品嚐，大都從酒友品嚐後，分析所得知，不用客氣，人來就可，老茶，老酒，均可品嚐

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小王先生

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發表時間 2011/04/15 10:36:49

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陳大

謝謝你的招待

我回家小喝一下今天收穫,真是好喝,讓我對大麴有了進一步認識

對瓷大麴而言,它的封口做的不好,回家後發覺,還是會有滲漏,要趕緊分裝至玻璃瓶

還是圓大麴封口做的好,下次再訪,希望大大可以割愛1~2隻圓大麴

供我收藏

我又有問題:

我想聽從你的建議收個1~2箱(98年圓大麴)目前有4瓶

98年圓大麴跟瓷瓶大麴,是否因為高梁&小麥比例不同,所以口感不同

二相比較後,我覺得98年圓大麴沒有很香,因為瓷瓶大麴喝完後,那酒杯香氣一直保留好久

但是98年的圓大麴好像就沒有辦法,但是久放後會越陳越香嗎?

我的感覺跟我說的,是否正確有請大大解答

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發表時間 2011/04/15 19:31:58

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大大您好，‧新陳年大曲與老大曲不能比，年份差太多，再存放，十年後、就會有不錯表現，多少收些，不用客氣有空歡迎常來奉茶，交換收藏心得

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醺

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好久不見了老大哥

新工作忙到沒時間去您那

幫您頂一下~

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發表時間 2011/04/15 23:46:11

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大大您好，忙工作，精神可嘉，但錯過買酒機會，少賺很多，多來石碇走走，有好康有空快來，要開全五顆星大曲

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milo

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發表時間 2011/04/16 00:09:57

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大大你好看完真是開眼界長知識想請教一下新陳大麴放10~20年後與老大麴是否酒質一樣

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發表時間 2011/04/16 08:17:15

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大大您好，新陳年大曲放20年與老大曲比，相差不多，因90年後才有加少量小麥，如今小麥聽說比例多過高梁，新酒，小麥出酒較多，口感較順，香氣就如純高梁了，以上供參考，歡迎您來石碇奉茶

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發表時間 2011/10/29 08:19:13

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五十年代英文板、供參考

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ㄚ建

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發表時間 2011/10/29 08:28:38

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陳桑:

早!!!

石碇早上肯定空氣清新...舒爽~~~

感謝無私分享50年代美軍專用藍大麴....

請教一個傻問題.....那個鋁蓋轉開..裡面還有軟木塞ㄇ??哈~~

(

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建大您好、抱歉、沒開過‧等您來解密

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2266luxgen

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發表時間 2011/10/29 09:35:03

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陳前輩早

之前有看過這一篇,一時把他找不到......感謝開釋!

小弟該上山再次拜訪...........請前輩多指導

感謝分享!

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發表時間 2011/10/29 11:02:59

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大大您好、歡迎您來石碇奉茶、交換收藏心得

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英文版藍大麯有人要出嗎?

請私訊收

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大大您好＼幫您留意、

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神話之鳥

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感同身受

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Nicky

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這還真的是極品阿!!!!!!!!!

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大大您好＼分享收藏＼大家愉快、歡迎您來石碇奉茶、交換心得

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