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回討論區列表大樹玉荷包
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等級:高梁酒在玻璃瓶會變優嗎？
這個問題.一直以來.都有正反兩派ㄉ支持者.
以前還有先拜說到要賭5萬元.只為了要證明自己ㄉ想法.
說會ㄉ人.都說喝ㄉ感覺確實優很多.
說不會ㄉ人.就說酒入玻璃瓶後.與空氣完全隔離.
什麼因子.分子就完全....................其實我也不是很懂.太複雜.不過是喝酒嘛.
所以現在請各位先拜與同好.來說您心中ㄉ感覺.別害羞.心臟放給它強.
投票表決.我先投.我ㄉ感覺是......................會
會 不會
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海綿
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風雲教主
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歐齊
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大樹玉荷包
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will_gun
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華哥爾
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大樹玉荷包
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小棣
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
引言：
會~
只是玻璃瓶較慢而已 ~
世界上沒有完全密閉的容器。
大大您好.您ㄉ意思就是說.要是沒有接觸到空氣.酒就不會再進化.是嗎
大樹大您好
我沒有儀器設備可以檢驗酒在沒有空氣情形下會不會陳化，
但是封口設備目前應該還沒有完全密封的，所以我們只能延緩貢獻給天使的時間，
而如上述諸位大大所言，毛細越多的容器陳化越好，表示微量空氣有助於酒的陳化。
而我自己喝酒常常開瓶後沒酒量一天喝完，剩下的酒隔天喝都會覺得比較好喝，
常常在想除了醒酒時間長外，多了一天及剩下容器空間的空氣陳化應該有關係。
這應該是俗話說的(好酒沉甕底)吧!!
以上個人淺見，如有不對之處敬請海涵。
30
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大樹玉荷包
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simon shih
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
陳化~一直不了解這個名詞~什麼成份會讓酒精陳化?
玻璃為二氧化矽~陶土也含矽~~是矽讓酒精陳化嗎???
為何酒會陳化??還是該說純化??醇化??
聽很多人說~有失酒狀況的酒會特別好喝~若這點成立的話~~
到底失酒是失去水還是酒精??酒精度是否有變??
若玻璃瓶與甕裝比較~兩種酒放的時間一樣~當然原本的酒也都一樣~~
同時取出後的酒~酒精度會不一樣嗎??還是會因為失酒的多寡~而影響酒呢??
要比較那種容器陳化的效果好~~若其他的條件都一樣~只有瓶子材質不同~感覺比較有意義~
以上是小弟的想法~也請各位前輩指點~~
calonsegur
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大樹玉荷包
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垂涎三尺
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兩齒
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
我覺得失酒並ㄅ代表陳化...但陳化代表著失酒
話說把酒放在大太陽下半年就能知道失酒是ㄅ是就一定代表著已經陳化了
合理的解釋我認為是酒在一般住家環境溫度以及保存位置ㄅ洽當而造成溫度ㄅ適合..
慢慢的蒸發掉..熱會.冷也會只是比較慢而已......要說酒在何種溫度下沒讓溫度導致失酒我就沒研究ㄌ
例如我家溫度在29度.而酒適合在31度.我認為都會造成緩慢性失酒
為何陳化會造成失酒ㄋ.....我想這ㄅ用解釋ㄌ
不勝酒力
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