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——— 2009 陳年大麯 ———

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討論主題:——— 2009 陳年大麯 ——— [ 品飲心得 ]

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LeeP94

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——— 2009 陳年大麯 ———
2009灌裝的陳年大麯
放到現在2024年，已經瓶中陳年滿15年了
10幾年前這瓶陳年大麯剛上市時，有喝過2瓶，當年覺得口感強勁！很有衝擊感！
現在過了15年再開一瓶來喝喝看
看瓶中陳年效果如何？

剛開瓶倒入杯中聞一下香氣
疑… 感覺香氣屬於靜止狀態… 整個悶住！需要較長的時間醒酒讓香氣舒展開來

口感細緻、柔軟、甜美、風味乾淨無雜味
高粱穀物糧香味、乾淨的麯香味、少許高粱殼丹寧苦澀、水梨、熟蘋果、熟鳳梨香甜、蜂蜜香甜、明亮果酸、香草奶油、舊書味、美國白橡木桶味、陳年的陳香味、一絲火燒灰燼餘味

◼️整體評論：
經過瓶中陳年15年，酒體的熟成度相當高，已進入最佳熟成美味高原期
口感的細緻度、柔軟度很棒！
風味的展現很直接、穩定、且清楚
有傳承民國69年老的陳年大麯較單一的風味及口感，屬於較傳統老派的風格

◼️品飲的背景：
明亮、柔美、溫暖

◼️未滿十八歲🔞禁止飲酒
◼️🚫禁止酒駕

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LeeP94

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林旺

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2009灌裝的陳年大麯
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現在過了15..
 
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少帥

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阿忠弟

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感謝前輩的品酒文，好棒😁
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