2012 - Q3 斷頭亂亂記
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討論主題:2012 - Q3 斷頭亂亂記 [ 品飲心得 ]
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古寧頭大捷40週年紀念:斷頭前 1104g,出酒量180cc,度數48度,
酒色算微黃,空瓶932g,原本以為此酒瓶設計方式會很容易中軟木塞
味,結果喝起來沒有帶軟木塞味。酒雖不錯喝,不過此酒是斷頭品競標
便宜入手得到,當然就…………。
失酒+酒精不足,整體感覺不夠!
70國慶:斷頭前 1025g,出酒量320cc,度數60度,酒色接近清澈,空瓶713g,
可能因失酒過多,酒雖香又順,但感覺飽足感不夠 !
滿足感稍遜一籌,尾勁稍差!
81端:斷頭前 850g,出酒量39Xcc,度數58度,酒色算微黃,空瓶485g,
酒雖不錯喝,但還帶有嗆辣感覺。原本以為酒色微黃,應該不會中槍!
結果還是帶有一點點的軟木塞味。
若不是因有濃郁酒味,相信再陳放幾年後,整體感覺會更佳!
60年代末期三角高粱:出酒量44Xcc,度數58度,雖然有些粉渣但過濾後就沒
有了!剛開時散發出一絲絲醬香味,醒酒後帶點麯香味。口中味蕾全部
清醒,飽足感十足。
除酒蓋+酒標不完美,酒的整體感覺無可挑剔!
KMT 建黨百年紀念:經 “周老大” 解說,此酒是漁人製藥股份有限公司製造
~ 國本股份有限公司總經銷的益壽藥酒。聞其味道有 "甜中帶肉桂" 及
"中藥味" 的感覺 ! 測酒精是落在 17 度左右 ! 淺嚐 10cc 左右 果然
很甜 ! 帶有薄弱的中藥氣味 ! 非常容易入喉 !
滿順口的藥酒!
69國慶:斷頭前 738g,出酒量300cc,度數62度,酒色算中黃,空瓶470g,
醒酒後帶濃郁大麯香味,喝起來個人感覺像大麯。最後帶有軟木塞味,
糟蹋此瓶好酒。
若不是因為有軟木塞味,整體感覺會更佳!
馬祖73國慶紀念:斷頭前 957g,出酒量550cc,度數59度,酒色算中黃,
空瓶456g,醒酒後真的非常香,也非常順口,酒氣往上衝的最後
尾勁那個氣味,還真的無法適應。那個味道不像軟木塞味,倒接近
香蕉水氣味!
若沒有那股味道的話,相信整體感覺會更爽!
頂天立地:一支斷頭前 1138g,出酒量150cc,度數62度,酒色深黃,空瓶1002g。
另一支斷頭前 1171g,出酒量130cc,度數61度,酒色深黃,空瓶1048g。
唉!原本想說這兩支膜不錯;重量又超過1000g以上,應該出酒不少,結果…… 哈哈……. 兩支出酒總共280cc!差不多一瓶的量。
醒酒後滿嘴的酒香不比印象中的“金字大麯”差,順口且飽足感夠,
最後,TMD的軟木塞味也是塞爆滿嘴,極好極壞的酒啊!
若沒有滿嘴軟木塞味的話,整體感覺會十全十美!
74端雷峰塔:斷頭前 1190g,出酒量440cc,度數58度,酒色中黃,空瓶791g。
醒酒後帶點淡淡的麯酒香,喝起來確定高梁味,至於是不是陳高,酒齡
尚淺,喝不出其中差異。感覺真的不錯,順口且飽足感夠,最後,帶點
絲絲的軟木塞味,可惜這支極好的酒啊!
若沒有軟木塞味的話,整體感覺會十全十美
上述純屬個人口感 !
P.S : 空瓶已經重新再裝酒完畢 ! 請勿來電詢問空瓶 ! 謝謝 !
未成年請勿飲酒 ! 飲酒過量有礙健康 ! 開車不喝酒 喝酒不開車 !
快快樂樂喝酒 平平安安回家 ! 孕婦請勿喝酒 飲酒有礙胎兒健康及發育 !回應共 24 則, 第 2 / 2 頁
山水海
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回應帳號:青梅煮酒(spiro0316)
殺手級 ---> 不敢當 !
手骨不夠粗 有些酒越來越斷不下去囉 !
感謝您斷醉美人的分享喔 !
山水海
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感謝 前輩的欣賞 ! ! ! 
青梅煮酒
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哪的話,比起前輩,小弟望塵莫及...前輩喝的酒比小弟喝的水還要多的多...
另建議此篇置頂,好久沒見如此精彩、圖文並茂圖的品酒文了!!


山水海
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回應帳號:hope(hope)
1,是否木塞腐蚀的比较严重的,酒质比较被木塞污染?
感覺應該是這樣的 ! 高粱酒濃度高會滲透軟木塞 ! 最後造成軟木塞萎縮 !
線上前輩都會建議高粱酒最好擺設直立狀態 !
軟木塞被腐蝕後就容易滲酒或酒味溢出 ! 亦更容易失酒 !
老瓷瓶酒有小失酒的現象算很正常 ! 個人覺得有小失酒的會更好喝 !
因為陳化效果會更好 ! 當然失酒越多喝得越少囉 ! 呵呵 .......
2,大大能否补充一下原来的容量和酒精度?这样比较能够了解失酒的比例和酒精度的变化的关系
請参考 "豪弟" 大大統計的瓷瓶重量
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=65826&page=
早期壽酒有裝高粱或大麯 ! 可由瓶底確認 ! 憲法+荒漠+頂天立地+自衛隊+戰車+823大砲20週年那支 --> 這些都是大麯 ! 68 國慶 +70國慶 +69國慶(個人口感!) --> 這些也是大麯 !
至於其他得好像都是高粱 !
小生酒齡尚淺 ! 只記得這麼多 ! 墾請線上許多前輩幫忙回答 !
70年代前壽酒或紀念酒也有分大支跟小支 !
今年五月跟同事買了四支公升酒 秤了一下結果四支都不一樣 ! 最多差了1XX公克 !
更不用說早期瓷瓶酒本身的重量 ! 相信兄台應該也有看到越重的酒里程數越高 !
個人經驗 : 2012-Q2 --> 70國慶斷頭前980g空瓶628g !
2012-Q3 --> 70國慶斷頭前1025g空瓶713g ! 僅供参考 !
至於容量除了大支的跟 76 春(葫蘆型) 以外 好像都是 500~600ml 的樣子 ??? 