一瓶沒有名字的酒
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:一瓶沒有名字的酒 [ 酒款分享 ]
回討論區列表ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
太厲害!
半杯就茫了.
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 28 則， 第 1 / 2 頁
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
剛剛倒了半杯.
不苦不辣微甜,有一點葡萄味.
跟同事買了3斤(1斤150)葡萄蒸餾酒.
原本要入甕陳放試驗.
經品飲結果,應不適宜入甕陳放,吸不到(橡木)味,反而葡萄香會走味.
小弟喜歡最原始的感覺.
不錯喔!
-------大村鄉附近很多-------
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
風車
評價:+66-0
帳號:m6881nu
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
浮藤
評價:+122-0
帳號:ctcci2
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:風車(m6881nu)
我猜五糧陳酒。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:風車(m6881nu)
不好意思.
小弟打字慢.
先搶個頭香再慢慢來.
誰說小弟醉了.
ㄚ典恆等式.
9127*4=36508------沒錯吧.
更厲害的是,0~9沒有一個重複的.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:浮藤(ctcci2)
瓶子是五粱陳酒沒錯.
葡萄蒸餾酒也不輸喔.
小弟快投降了.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
風車
評價:+66-0
帳號:m6881nu
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
瓶子是五粱陳酒沒錯.
葡萄蒸餾酒也不輸喔.
小弟快投降了.
葡萄蒸餾酒"陳年的"??這可是好貨色
如果帶到高山去,待爬下山時喝一杯
那滋味覺得令人難以忘懷!!
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:風車(m6881nu)
依小弟現在的經驗.
肯定回不了家的.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
典大,不用入甕啦!!
義大利有一種用葡萄渣蒸餾成的酒(Grapa),也是直接裝瓶,不進桶
我很喜歡,很有特色....
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
安平豪酒漢
評價:+616-0
帳號:d912178
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)
典大,不用入甕啦!!
義大利有一種用葡萄渣蒸餾成的酒(Grapa),也是直接裝瓶,不進桶
我很喜歡,很有特色....
小弟買的是在地新鮮葡萄製成
剛出爐
挺新鮮的
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
聽起來很不錯耶.....
不曉得有沒有加糖發酵?如果沒有,香氣一定很棒....
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
跟熟識的人買,才有機會買到高純度的蒸餾酒.
新鮮一點會比較好.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
菜園
評價:+10-0
帳號:tzayyuan
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
這種蒸餾葡萄酒就是白蘭地囉，早年喝過一次，印象還蠻深刻的。若是新鮮葡萄下去釀的，應該與義大利的 GRAPPA 不一樣，後者是葡萄酒渣去蒸的。
很好奇這種酒若陳放起來，是否也會有不錯的熟陳效果。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)
聽起來很不錯耶.....
不曉得有沒有加糖發酵?如果沒有,香氣一定很棒....
小弟立即作確認.
加一定比例促使發酵.
如果只靠水果本身的糖份進行發酵,產生的酒液太少.
應該會發霉.
小弟自釀葡萄酒,就有這種情形.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:菜園(tzayyuan)
這種蒸餾葡萄酒就是白蘭地囉，早年喝過一次，印象還蠻深刻的。若是新鮮葡萄下去釀的，應該與義大利的 GRAPPA 不一樣，後者是葡萄酒渣去蒸的。
很好奇這種酒若陳放起來，是否也會有不錯的熟陳效果。
白蘭地應該是有經過橡木桶陳放吧.-----小弟對洋酒還沒研究.
這種酒應不宜陳放.----類似清酒的新鮮感.
加糖的結果,多少會有喝到"糖製酒精"
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
菜園
評價:+10-0
帳號:tzayyuan
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
典兄，白蘭地是水果釀造酒再經蒸餾所成烈酒的通稱，所以也有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等等。白蘭地未必會經過橡木桶熟成，倒是國內風行的法式白蘭地都這麼做。其他產區就未必，比方義大利的grappa，或法國不列塔尼的蘋果白蘭地。
如果台灣的白蘭地也用陶甕來熟陳一陣子，不知會不會開發出非常具有特色的台灣白蘭地。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
ㄚ典
評價:+1-0
帳號:aa6508
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:菜園(tzayyuan)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:菜園(tzayyuan)
菜園大...
水果釀造酒好像都比較清爽,酒體沒那麼厚實(比起高梁)??原料,菌種的關係??
如果進甕,不曉得會不會反而喪失了香味??
不知道老石頭大有沒有試過??
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)
對了,我想起來了....
笑傲江湖中有一段,令狐沖到梅莊喝到一桶百年4蒸4釀的葡萄酒,會不會跟這個很像啊??
還是那是杜撰的??
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:ㄚ典(aa6508)
如果加米飯下去一起發酵,不知道會不會比加糖好?
金門曾有過一種葡萄酒,是用葡萄(金門的白葡萄)和高梁一起做出來的....
不知道有沒有人聽說過?或是手上有?
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】